【菜科解读】

冻排骨无害，可以食用。

一般冷冻排骨只有在市场监管允许的情况下才会进入市场。

但是在挑选冻排骨的时候，就要注意了。

你一定要问商家冻了多久。

如果超过两个月，冷冻排骨无害，但是没有营养，失去食用价值。

冻排骨有危害吗1、 没有危害冻排骨无害，可以食用。

一般冻排骨只有在市场监管允许的情况下才能流入市场，这本身是无害的。

但消费者在购买冷冻排骨时，要注意冷冻时间。

他们必须询问商家或者检查冷冻排骨的包装袋。

如果超过两个月，冻排骨就没有营养价值了。

2、 冻排骨的来源冻排骨一般来自国外。

中国人喜欢吃排骨，但欧洲人不一样。

如果排骨在国外市场小，就会出口到其他国家。

为了保存和运输，排骨将被冷冻。

此外，冷冻排骨也产自中国。

因为季节性的价格差异，商家会在猪肉价格低的时候购买冻猪肉进行储存。

3、 食用注意事项吃冷冻排骨要小心。

不要买冷冻超过两个月的冷冻排骨。

日常生活中没吃过的冷冻排骨解冻后，如果再放入冰柜，很容易变质。

解冻排骨时，不要用热水，这样会失去冷冻排骨的营养价值。

用盐解冻更方便快捷。

春季补锌别死磕生蚝！这8种家常菜才是真正的“锌”势力

别只盯着生蚝啦，下面这8道家常菜，做法简单，营养丰富，才是真正的“锌”势力。

一、三杯鸡 准备食材：鸡腿肉、九层塔、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、芝麻油。

做法步骤： 1、准备500克鸡腿肉，去骨后切成小块。

姜切片，蒜拍扁去皮备用，干辣椒剪成小段。

九层塔提前清洗干净，沥干水分备用。

2、起锅烧热，倒入适量芝麻油，小火放入姜片、蒜瓣、干辣椒段，慢慢煸出香味。

3、放入鸡块，转中火翻炒至表面微微金黄。

加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、约10克冰糖，继续翻炒均匀，让鸡肉均匀上色并裹住酱汁。

4、倒入半碗清水，盖上锅盖，小火焖煮8分钟左右，让鸡肉熟透且入味。

5、开盖转中火收汁，待汤汁变得浓稠时，放入九层塔，快速翻炒均匀，香气四溢即可关火。

6、盛出装盘，趁热享用，鸡肉鲜嫩多汁，带着九层塔和芝麻油的浓郁香味，非常下饭。

二、油焖大虾 食材 大虾、生姜、大蒜、葱花、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油 做法 1. 大虾剪去虾须、挑出虾线，洗净后用厨房纸吸干水分，生姜大蒜切片备用。

2. 锅中倒适量油，放入姜片蒜片爆香，再放入大虾，中小火煎至两面变红。

3. 加1勺料酒去腥，放入冰糖炒化，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀给大虾上色。

4. 倒入小半碗清水，没过大虾一半即可，盖盖小火焖煮5分钟。

5. 最后开大火收汁，让汤汁紧紧裹在虾身上，撒上葱花就能出锅啦。

三、莴笋排骨汤 食材：排骨500克、莴笋1根、胡萝卜1根、玉米1根、大葱1节、生姜1块、料酒、盐、葱花 做法： 1、先处理排骨，宝子们，排骨一定要洗干净，不然会有腥味！把买回来的排骨放入盆里，加2勺面粉、1勺盐，倒入适量清水，浸泡半个小时，面粉能吸附排骨表面的杂质和血水，泡好后，用清水反复冲洗干净；

2、锅里加冷水，放入洗净的排骨，再加入2片姜、1勺料酒，开大火烧开，烧开后会有很多浮沫，用勺子把浮沫全部撇干净，然后继续煮3-5分钟，进一步去除排骨的腥味，煮好后，用热水把排骨冲洗干净，控干水分备用（别用冷水，不然排骨会收缩，肉质变柴）；

3、准备配料，大葱切段，生姜切块，胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，莴笋去皮，也切成滚刀块（莴笋别切太小，不然炖久了会化）；

4、电饭煲里先倒入适量清水，开电源把水烧热，然后放入排骨、葱段、生姜块，按煲汤键，让它煲40-50分钟，直到排骨变得软烂；

5、排骨煲软后，放入切好的胡萝卜和玉米，继续煲30分钟，让胡萝卜和玉米的清甜融入汤里；

6、最后放入莴笋块，再煲30分钟，煲好后，加适量盐调味，搅拌均匀，起锅的时候，撒上一点葱花，一碗清甜解腻的莴笋排骨汤就做好啦；

四、胡萝卜炒鸡蛋 所需食材：胡萝卜2根、鸡蛋4个、小葱2根、食盐适量、白糖少许、食用油适量、料酒半勺。

步骤： 1. 胡萝卜去皮洗净，先切成薄片再改刀切成细丝，或者用擦丝器擦成细丝更省时。

2. 鸡蛋打入碗中，加入半勺料酒和少许食盐，用筷子充分搅打至蛋液起小泡。

3. 小葱洗净切成葱花备用，炒锅中倒入比平时炒菜稍多的油，油温六成热时倒入蛋液。

4. 蛋液底部凝固时用筷子快速划散，炒至蛋液完全凝固成块，盛出备用，不要炒老。

5. 锅中留底油，下入胡萝卜丝中火翻炒，加入少许白糖提鲜，炒至胡萝卜丝变软出红油。

6. 胡萝卜炒至断生后，倒入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，让鸡蛋吸收胡萝卜的甜味。

7. 撒入适量食盐调味，撒上葱花翻炒几下即可出锅，色泽金黄诱人。

五、凉拌白玉菇 所需食材：白玉菇300克、黄瓜半根、胡萝卜半根、蒜末3瓣、小米辣2个、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油1勺、花椒油半勺、熟白芝麻适量、盐少许、香菜段少许。

步骤： 1. 白玉菇切去根部，掰成小朵，流水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 黄瓜切细丝，胡萝卜切细丝，分别加少许盐腌5分钟杀出水分，挤干备用。

3. 烧一锅水，水开后放入白玉菇焯烫2分钟，菌菇变软立即捞出，过冰水更脆爽。

4. 调酱汁：碗中放蒜末、小米辣圈、白芝麻，热油激香，加生抽、香醋、白糖、香油、花椒油搅匀。

5. 将白玉菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大盆，倒入调好的酱汁充分翻拌均匀。

6. 尝味后根据口味补少许盐，撒上香菜段，装盘后再淋一勺酱汁在表面。

7. 放入冰箱冷藏15分钟再吃，口感更清爽入味，特别适合春燥时节。

六、苦瓜炒牛肉 食材： 牛肉、苦瓜、豆豉、大蒜、生抽、蚝油、红薯淀粉、糖、盐、油、淀粉水 做法： 1. 牛肉加生抽、蚝油、红薯淀粉、糖和油拌匀腌制；

苦瓜去瓤切薄片，焯水备用。

2. 热锅倒油，大火将牛肉炒至变色后盛出。

3. 另起锅爆香大蒜和豆豉，倒入苦瓜，加少许盐翻炒。

4. 牛肉回锅，加蚝油提鲜，出锅前淋淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

七、蒜香焖鸡爪 【食材】 鸡爪10-12只、大蒜8瓣、小米辣3根、葱花少许、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、生姜2片、料酒1勺 【做法】 1.鸡爪剪去指甲，洗净后冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开后焯水3分钟，捞出沥干；

2. 热锅倒油，放入蒜末、小米辣碎，炒出蒜香味；

3.先将鸡爪放入锅中，接下来轻轻翻炒2分钟，这样就能使鸡爪的表面较为均匀地裹上那浓郁的蒜香；

4.加1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，翻炒至鸡爪上色；

5.倒入清水，没过鸡爪即可，大火煮开后转小火，焖煮30分钟；

6.最后撒上葱花，关火盛出，软糯脱骨，香到舔手指！ 八、五花肉焖鹌鹑蛋 【食材】 五花肉300克、鹌鹑蛋20-25个、葱1根、姜3片、香叶1片、八角1颗、桂皮1小段、冰糖5-6颗、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺 【做法】 1. 五花肉切成2厘米见方的块，冷水下锅，加1勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮2分钟捞出，用温水冲洗干净；

鹌鹑蛋冷水下锅，加少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出过冷水，剥去蛋壳备用。

2.热锅不放油直接放进五花肉块，中小火慢慢煎，逼出五花肉里的油脂，等肉块表面微微焦黄，盛出备用（锅中逼出的油可留少许，用于炒糖色）。

3.锅里留少量底油，放入冰糖，用小火慢慢翻炒，等到冰糖融化成浅褐色，接着加入炸好的五花肉和剥了皮的鹌鹑蛋，继续翻炒均匀，让所有食材都裹上糖色。

4.加入葱结（葱切段后打结）、姜片、蒜头、香叶、八角、桂皮注入足量开水，让开水漫过食材表面，再加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，随后搅拌均匀。

5. 大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮30分钟，最后开大火收汁，待汤汁浓稠、裹在五花肉和鹌鹑蛋上即可关火。

这8道家常菜不仅富含锌元素，而且口感鲜美，适合全家人食用。

在春季，不妨多给家人做这些菜，为他们的健康助力！

美特使：美国考虑邀请卢卡申科访问白宫或海湖庄园，推动“外交解冻”

但现在，美国总统特朗普似乎寻求改善与卢卡申科的关系。

据英国《金融时报》3月23日报道，美国总统特使约翰·科尔证实，美国政府内部正在讨论邀请卢卡申科访问美国，安排他在白宫或海湖庄园与特朗普会面，以推动美国和白俄罗斯关系解冻。

但他也强调，美国政府现在还没有作出最终决定。

自特朗普重返白宫以来，美国一直寻求与白俄罗斯政府接触。

特朗普政府希望以解除制裁为条件，换取白俄罗斯释放数百名在押人员。

当地时间3月19日，卢卡申科在白俄罗斯首都明斯克接见了科尔，讨论了有关改善两国关系的议题。

白俄罗斯方面表示，双方讨论了包括恢复美国驻白俄罗斯大使馆的正常运作、释放在押人员以及制裁等问题。

卢卡申科20日表示，特朗普邀请他前往美国佛罗里达州的海湖庄园，讨论一项“重大交易”。

当地时间3月19日，白俄罗斯总统卢卡申科会见美国特使科尔IC photo 对此，科尔23日向《金融时报》证实，美国政府内部正在讨论邀请卢卡申科到白宫或海湖庄园与特朗普会面，以推动美国和白俄罗斯的“外交解冻”。

但他也强调，美国政府尚未作出最终决定，“我们还有很多工作要做，才能实现目标，我认为我们会做到的。

” 科尔声称：“这95%是人道主义。

我不会在卢卡申科和（俄罗斯总统）普京之间制造任何裂痕，那是一段维持三十多年的关系。

我知道卢卡申科是什么人，但我们关系很好，我们彼此信任。

这就是特朗普，这就是特朗普式的外交政策。

” 他拒绝透露特朗普可能为两国领导人的会面设置什么样的“前提条件”，称这最终取决于特朗普。

《金融时报》指出，自2020年白俄罗斯总统选举引发骚乱以来，西方对白俄罗斯实施了一系列制裁。

如果美国决定邀请卢卡申科访问白宫，将成为卢卡申科的一次“重大胜利”。

科尔上周访问白俄罗斯后，白俄罗斯政府宣布释放250名在押人员，美国则同意解除对白俄罗斯财政部、白俄罗斯开发银行以及三家白俄罗斯钾肥公司的制裁。

当时，科尔谈及双边关系时表示：“情况已显著改善。

从我们第一次到这里会见总统以来，我们已走过很长一段路。

” 卡内基俄罗斯欧亚中心的学者阿尔乔姆·施赖布曼分析称，白俄罗斯与俄罗斯有着深厚的关系，美国不太可能拉拢白俄罗斯，但建立沟通渠道可以为西方改善与白俄罗斯的关系奠定基础，“现在美国实际上是在帮助未来的白俄罗斯-西方对话，至少清除部分议程上的障碍。

”