与饮食相关的温室气体排放量中？有近1,4来自不营养的食品和饮料
照片来源：Caleb Oquendo/Pexels糖果、蛋糕和
【菜科解读】
<1>
英国里兹大学的一项新研究显示，少吃含糖糕点和薯条有助于对抗气候危机。
照片来源：Caleb Oquendo/Pexels
<1>
<1>
糖果、蛋糕和饼干占食品相关温室气体排放的8.5%；茶、咖啡和酒精等饮料占15.1%，合计占23.6%。
照片来源：Sharon McCutcheon/Pexels
<1>
据环境资讯中心（姜唯 翻译；林大利 审校；稿源：ENS）：英国里兹大学的一项新研究显示，少吃含糖糕点和薯条有助于对抗气候危机。
研究团队在调查了三千多种非品牌和4万种品牌食品后发现，与饮食相关的温室气体排放量中，有近1/4来自不营养的食品和饮料。
<1>
对人体不健康的饮食 同样对地球有害
<1>
研究人员研究了个别食品和品牌的生产、运输相关温室气体排放，并依据世界卫生组织的建议营养素摄取量指南，计算这些食品的营养素；接着使用「myfood24」网站的营养分析软体，针对212名成年人三个整天的食物和饮料消耗量进行分析。
<1>
结果发现，肉类占饮食相关温室气体排放量的32%，饮料占15%次之，14%来自乳制品，8%来自蛋糕、饼干和糖果。
温室气体排放量的差距上，荤食食品比素食食品高出59%，男性的饮食比女性高出41%。
<1>
在饱和脂肪、碳水化合物和钠的摄取上，如果符合世界卫生组织推荐的营养摄取量（Recommended Nutrient Intakes, RNI），那么个人的温室气体排放量也会比RNI摄取超标者低。
<1>
除了吃素 少吃甜食、少喝咖啡也能更环保
<1>
这份研究证实，对人体不健康的饮食，也往往对地球有害。
糖果、蛋糕和饼干占食品相关温室气体排放的8.5%；此外，茶、咖啡和酒精等饮料占15.1%，合计占23.6%。
<1>
虽然偶尔吃垃圾食品不至于造成太大伤害，但经常吃则已证实会增加肥胖和慢性疾病的风险。
心血管疾病、第二型糖尿病、非酒精性脂肪肝和一些癌症，都和过量的垃圾食品有关。
<1>
里兹大学的研究发表在科学期刊《PLOS ONE》，标题为「个人饮食与温室气体排放：英国温室气体排放与营养摄取之关系」，详细探究个人饮食对温室气体的影响，以及我们每个人如何透过改变饮食习惯来对抗气候变迁，同时改善营养摄取。
<1>
主要作者、里兹大学医学院博士后研究员瑞平（Holly Rippin）博士说：「我们都希望尽一己之力来帮助拯救地球，我们的决定可以有所贡献。
我们确实需要这重大的文化变革——显著减少肉类和奶制品的消费，这些产品加总占饮食相关碳排放量的46%左右。
」
<1>
「不过，我们的工作显示，微小的改变也可以产生巨大的效果。
只需少吃甜食和少喝咖啡，就可以过得更环保永续。
」瑞平说。
<1>
男性饮食喜肉多、饮酒 碳排放高出女性四成
<1>
研究发现，未加工、以植物为主的饮食也是一种永续饮食。
研究人员指出，2019年联合国政府间气候变迁专家委员会（IPCC）的报告表明，采取这种饮食可以防止1/5的成年人过早死亡，同时将饮食相关温室气体排放量减少80%。
<1>
男性的饮食习惯特别重要，其温室气体排放量比女性饮食习惯高了41%，主要是因为男性相对较喜欢吃肉和喝酒。
<1>
另一位作者葛林伍德（Darren Greenwood）博士说：「其他研究显示，男性饮食碳排放量较高和他们需要更多能量有关。
不过，他们比较偏好从肉类摄取能量，而非其他碳排较低的食物。
」
<1>
本文转载自「环境资讯中心」网站，内容由许多专家学者及民间环团，提供国内外环境教育与环保资讯；主题涵盖全球变迁、温室气体控制、环保生活、环境污染防治、生态保育、能源节约与能源效率、绿建筑等各面向。
期许能替没有选票的山林、湿地、海洋、土地发声。
世界上最大的风暴雪冰河的历史再现了
这无疑是世界末日，就像人类遭受过的最可怕的海啸一样。
世界上最大的风暴是著名的灾难电影“后天”的真实写照。
1977年7月底，纽约冬季平均气温高达1C，遭遇来自加拿大的世界上最大的风暴。
连续五天，纽约和水牛市的暴风雪并没有停止被1.2米高的雪掩埋。
雪中最高的水牛城甚至高达9米。
大雪淹没了整个地区的雪花，，风吹到了纽约，雪花在随后的强风中卷起。
这导致大雪持续五天五夜，全市最大的地铁系统因大雪而瘫痪。
公众没有料到会有这么多的雪来保护寒冷和温暖，这已经成为最大的问题。
温度急剧下降使许多人被冻伤，没有看到太阳的天空。
让整个纽约陷入世界末日的恐慌之中。
2004年的灾难电影“后天”描述了1977年风暴的真实场景。
交通被积雪掩埋以保持彼此的温暖。
整个城市在暴风雪的袭击下崩溃了。
1979年，北极的冷空气袭击了欧洲西部。
这场很大的风暴也持续了三天三夜，连续下了80个小时，使英国在两年前成为纽约。
但幸运的是，两年前的灾难使世界为1979年的暴风雪做好了准备，这导致了两年前发生的灾难。
世界上最大的风暴雪冰河的古代再现了
这无疑是世界末日，就像人类遭受过的最可怕的海啸一样。
世界上最大的风暴是著名的灾难电影“后天”的真实写照。
1977年7月底，纽约冬季平均气温高达1C，遭遇来自加拿大的世界上最大的风暴。
连续五天，纽约和水牛市的暴风雪并没有停止被1.2米高的雪掩埋。
雪中最高的水牛城甚至高达9米。
大雪淹没了整个地区的雪花，风吹到了纽约，，雪花在随后的强风中卷起。
这导致大雪持续五天五夜，全市最大的地铁系统因大雪而瘫痪。
公众没有料到会有这么多的雪来保护寒冷和温暖，这已经成为最大的问题。
温度急剧下降使许多人被冻伤，没有看到太阳的天空。
让整个纽约陷入世界末日的恐慌之中。
2004年的灾难电影“后天”描述了1977年风暴的真实场景。
交通被积雪掩埋以保持彼此的温暖。
整个城市在暴风雪的袭击下崩溃了。
1979年，北极的冷空气袭击了欧洲西部。
这场很大的风暴也持续了三天三夜，连续下了80个小时，使英国在两年前成为纽约。
但幸运的是，两年前的灾难使世界为1979年的暴风雪做好了准备，这导致了两年前发生的灾难。
