四川名菜有哪些 四川十大经典名菜
川菜是我国的“八大菜系”之一，有着非常独特的地域特色，那你知道四川名菜有哪些？现在小编为大家介绍四川十大经典名菜，
【菜科解读】
川菜是我国的“八大菜系”之一，有着非常独特的地域特色，那你知道四川名菜有哪些？现在小编为大家介绍四川十大经典名菜，一起来了解一下吧。
四川十大经典名菜
一、大千干烧鱼
四川天府之国，沃野千里，名人雅士众多，其中更不乏热爱美食的名人大家。比较被人们熟知的除了苏轼苏东坡先生，便是著名的大画家张大千先生。
大千先生不但是国画大师，更是闻名遐迩的美食家，这道大千干烧鱼便是大师的家传名菜。
二、宫保鸡丁
宫保鸡丁不但是一道传统的经典川菜，也是远播国外的我国名菜，甚至于登上北京宫廷菜的菜单。宫保鸡丁起源于鲁菜的酱爆鸡丁，清朝名臣丁宝桢在山东任巡抚期间，便特别喜欢这道菜。
后来丁宝桢任四川总督，便让家厨对这道菜进行改良，除了鸡肉丁，还添加了花生米、干红辣椒等辅料，形成了今天小酸小甜酸辣荔枝口的宫保鸡丁。
三、鸡豆花
在烹饪技术中，除了“素菜荤做”之外，还有“以荤托素”，就是把肉类食材做成素菜的造型，形成“吃鸡不见鸡、食肉未见肉”的特点。鸡豆花便是以荤托素的典型代表，把鸡胸肉捣制成茸，制成豆花状而得名，辅以清汤、油菜心成菜。
鸡豆花不但是川东达州地区传统“老菜三绝”之一，更是川菜小河帮派中盐帮菜的一道传统名菜。
四、麻婆豆腐
麻婆豆腐以豆腐块、牛肉末为主料，搭配郫县豆瓣、辣椒粉、花椒面烧制成菜，形成川菜特有的麻辣味道。这道菜始创于清朝同治年间，成都万福桥边的“陈兴盛饭铺”烧的豆腐味道绝佳，深受周围人们喜爱。
因为店主陈春富早殁，小饭馆则由其妻经营，因女老板脸上长有麻点，人们称其为“陈麻婆”而得名麻婆豆腐。
五、夫妻肺片
夫妻肺片最早只是成都街头巷尾沿街叫卖的一种地方小吃，把牛肺、牛杂碎、边有料等便宜食材卤煮后搭配红油等调味料，凉拌而成。其中，成都人郭朝华、张田政夫妻所售卖的肺片用料实在、价格便宜、口味绝佳，在周围一带名气越来越响，人们便把他们夫妻经营的肺片亲切地称为“夫妻肺片”。
后来，夫妻两人在成都半边桥附近开店，店名也索性取名为“夫妻肺片”。
六、四川回锅肉
回锅肉是最具川菜特色的一道地方菜，一直以来被人们认为是川菜之首，最早起源于四川民间。制作这道菜要选用猪后臀二刀肉，先把猪肉煮熟后切成大薄片，然后搭配鲜青辣椒、青蒜苗等辅料，佐以郫县豆瓣、豆豉等调味料，二次回锅炒制成菜，故得名回锅肉。
七、开水白菜
在大多数人的印象之中，认为川菜就是麻辣的代名词，不是红油赤汤就不能算作川菜，这样认为便是大错特错了。其实，川菜之中也不乏像开水白菜、鸡豆花这类以清鲜淡雅著称的国宴菜。
开水白菜关键在于熬制高汤，看似一汪清水，实则鲜到极致。
八、清蒸江团
清蒸江团也是一道以清鲜著称的经典川菜，是乐山市的传统地方名菜，以江团鱼搭配火腿为主料，清蒸而成。成菜后造型雅致、鱼肉鲜嫩、汤汁清鲜。
九、砂锅雅鱼
雅鱼，又称为丙穴鱼，肉质鲜美，唐代著名诗人杜甫曾经写诗盛赞：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”。砂锅雅鱼便是以雅鱼为主料的一道四川雅安地区的传统名菜，味型咸鲜怡人，在过去常用作宴席的“压轴菜”。
十、鱼香肉丝
鱼香肉丝是受众人群最广泛的著名川菜之一，为经典的鱼香味型，吃起来中酸中甜。以上浆的猪里脊肉为主料，搭配笋丝、剁细的红泡椒茸成菜，酸甜怡人、咸鲜微辣，是复合味型的传统名菜。
如何着手领取社保福利补贴，步骤有哪些？（4月22日）
社保补贴领取方法大介绍！领取社保福利补贴的条件与步骤全解。
?怎样领取社保福利补贴？操作方法在此。
社保福利补贴有多种领取途径，主要涵盖以下几类。
下面为大家介绍领取社保福利补贴的具体步骤与所需材料：毕业生就业补贴：适用对象：毕业两年内的高校毕业生，需在中小微企业就业并签订一年以上劳动合同。
补贴标准：各地金额不同，如深圳为一次性3000元，广州为3000元。
申请流程：符合条件的参保人可在满足社保缴纳要求后一次性申领。
生育津贴：适用对象：适用对象有单位缴纳生育保险满1年的女性职工，也有配偶参保的失业女性这两类。
补贴标准：根据地区平均工资计算，通常为几万元，可一次性或按月领取。
灵活就业社保补贴：申请条件：适用于就业困难人员（如女性满40周岁、男性满50周岁等特殊群体）、离校2年内未就业的高校毕业生、以及个体工商户等。
所需材料：身份证、户口簿、就业失业登记证、灵活就业承诺书、社保缴费凭证等。
申请流程：线上可通过当地人社局官网或相关APP申请，填写信息并上传相关材料；线下需前往户籍所在地或常住地街道（乡镇）社保服务中心提交纸质材料。
失业保险相关补贴：失业保险金：适用于非自愿失业且累计缴纳失业保险满1年者，补贴标准每月约2000元，最长领取24个月。
失业补助金：适用于主动辞职或不符合失业保险金条件者，补贴标准每月300-1000元，最长领取6个月。
公积金和养老金：公积金：可用于申请公积金贷款或直接提取，申领条件为正常缴存公积金且无房。
养老金：要领取养老金，社保累计缴纳满15年以及达到法定退休年龄缺一不可，领取金额与缴纳金额、年限相关联。
?申请这些补贴时需要注意的事项包括?：不同地区的补贴金额和领取期限有所不同，具体需向当地社会保险经办部门咨询或拨打12333热线确认。
如不慎遭遇网络诈骗，保存好相关证据材料并立即报警。
线上预审时，务必在官网进行操作，避免在私人链接提交信息，以防信息泄露。
4050灵活就业人员社保补贴一年可以有多少钱？4050灵活就业人员补贴申请攻略来了！（以广西南宁为例）
广西南宁4050灵活就业社保补贴标准如何？“4050补贴”主要是针对大龄就业困难人群的社保补贴，申请条件包括年龄、就业困难、灵活就业并自费缴纳社保，需要持有失业登记证，不同地区可能有细微差别，比如农村户口的限制。
那么广西南宁4050灵活就业社保补贴标准是多少钱？广西南宁4050社保补贴条件是什么？接下来随新社通APP小编了解一下广西南宁4050灵活就业社保补贴标准最新资讯。
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二、?4050补贴到账哪里查询到账？方法如下1.社保局发放：通过社保局发放的4050补贴，可以在社保局柜台进行查询。
需要提供户口所在地社保局的工作凭证、个人身份证原件和复印件以及补贴发放的存折账号，工作人员核实后，会告知补贴的发放情况。
2.银行发放：如果4050补贴是银行发放，可以到银行柜台或者银行ATM机上进行查询。
需要提供银行卡的账号，如果补贴已经到账，会有提示音提醒。
3.支付宝查询：如果4050补贴是通过支付宝发放，可以登录支付宝账号，在首页点击“市民中心”选项，选择“社保”选项，进入页面后点击“4050补贴查询”即可查看补贴的发放情况。
三、广西南宁不可以领取灵活就业4050社保补贴的六类人：广西南宁不可以领取灵活就业4050社保补贴的六类人：1、未以灵活就业人员身份交社保；2、非就业困难人员；3、超出自住房，有多余商品房或车辆；4、超出法定退休年龄的；5、未失业登记；6、农村户口。
三类人符合领取灵活就业4050社保补贴的标准：贫困户、低保对象、重度残疾人等三类主要就业困难人员。
不过，符合特殊情况的部分农村户口人员是可以申请的，具体要咨询当地社保部门了。
