【菜科解读】

河北省地处华北平原北部，是个地域广袤的省份，而饮食文化历史悠久，内蕴丰厚，历代都有所发明以及创新，同时兼收国内其他地区的饮食文化，形成了丰富多彩、独具特色的饮食风格，深受人们的喜爱。

现在小编就给大家推荐去河北必吃十大美食，吃货们赶紧来看看吧！

　　去河北必吃十大美食

　　1、驴肉火烧

驴肉驴肉火烧分为两大派系，一派是保定地区的驴火，另一派则是河间地区的驴火。

这两种驴肉火烧尽管同名，但是在口味和制作方式上却不尽相同，各具特色，美味可口。

它的制作并不复杂，却能带给人独特的口感享受。

保定驴火注重使用驴脸部的肉，制作精细，肉馅与特制的酱料搭配，口感鲜美。

虽然这两种驴肉火烧的叫法相同，但因为制作方法和选料的不同，它们各有各的特色和美味。

　　2、金凤扒鸡

金凤扒鸡是河北石家庄的传统美食，以鸡为主要原料，搭配多种中药材和香料，采用煮制的方式制作而成。

金凤扒鸡具有肉质鲜嫩、香味浓郁、营养丰富的特点，是一道具有浓郁地方特色的美食。

　　3、脆皮虾

脆皮虾是河北唐山地区的传统名菜，以虾为主要原料，搭配糖、醋等调料，采用炸制的方式制作而成。

脆皮虾口感酥脆，造型美观，营养丰富，是一道色香味俱佳的河北美食。

　　4、棋子烧饼

棋子烧饼，一道源自河北唐山地区的知名小吃，以其独特的制作工艺和丰富的馅料而备受瞩目。

采用大油和香油混合的酥皮，包裹着多种美味馅料，如肉馅、糖、什锦、腊肠、火腿等，每一种都为这道小吃增添了不同的口感和风味。

在咀嚼的过程中，香味逐渐散发出来，让人越嚼越香，回味无穷。

　　5、白玉鸡脯

白玉鸡脯，一道充满传奇色彩的河北省传统名菜，以其别具一格的造型和色白如玉的特质，诠释着细嫩的质地和清香适口的味道。

这道菜肴，无论在视觉还是味觉上，都给人留下了深刻的印象。

无数食客对其无法抗拒，其独特的口感和优质的原料，使其一直深受食客们的喜爱和追捧。

　　6、金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是河北的特色美食之一，一道承载着河北独特风味的佳肴，以金色的狮子形象为特征。

它是由精心挑选的鲤鱼经过一系列特殊的加工和修饰后，再进行油炸而成。

狮子，象征着力量与威严，而这道金毛狮子鱼则通过金黄诱人的外皮和丰富多彩的配料，展示了它迷人的外观和美味的口感。

这道菜肴，不仅口感鲜美，令人回味无穷，更蕴含着浓厚的河北地方特色。

它深受石家庄人民的喜爱，是他们心中的传统菜肴之一。

　　7、正定八大碗

正定八大碗，是正定县源远流长的特色美食之一，其中以宋记八大碗为代表。

这道菜由四荤四素组成，精细的选材与独特的制作工艺相得益彰。

四荤以猪肉为主，包括前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，肉质鲜嫩，口感丰富。

四素则以萝卜、海带、粉条、豆腐为主料，既营养丰富，又清爽可口。

每逢佳节或重要场合，人们都会用这道菜来招待宾朋、犒劳优秀的工人。

它已经成为了这个地区重要的传统活动之一，为人们的生活增添了无尽的色彩与活力。

　　8、沧州火锅鸡

沧州火锅鸡，源自河北沧州地区，是一道引人入胜的美食，深受广大食客的喜爱和追捧。

每当寒冬来临，与亲朋好友围坐在一起，品尝这道美味佳肴，不仅味美营养丰富，更是一种别样的生活享受。

　　9、柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是河北张家口地区的特色美食，以其独特的熏肉工艺而闻名。

选用优质的五花肉，经过腌制、熏烤等工序，柴沟堡熏肉呈现出红亮的色泽，散发出诱人的香气。

熏肉口感鲜美，肥而不腻，是河北人民的珍馐美味之一。

　　10、白肉罩火烧

白肉罩火烧是河北保定地区的传统美食，以猪肉为主要原料，搭配特制的火烧，采用煮制的方式制作而成。

白肉罩火烧汤汁浓郁，肉质鲜嫩，火烧酥软可口，是一道具有浓厚地方特色的美食。

上网的法律文书，为何隐去法官姓名

近日，中国裁判文书网上的法律文书隐去法官姓名一事引发诸多关注。

有报道指出，该网站的文书中，约2万篇以“XXX”的形式隐去了审判员、法官助理和书记员的姓名。

中国新闻周刊获得的截图显示，在中国裁判文书网搜索栏中，以“审判员：XXX”为搜索条件，可以搜索到20878篇法律文书。

最高人民法院审判管理办公室负责人对媒体表示，依照司法公开要求，法官姓名和案件案号都不应当在上网文书中作隐名或模糊处理，最高人民法院已要求相关法院整改。

多地上传的法律文书隐藏法官姓名 2026年1月7日，中国新闻周刊以“审判员：XXX”为搜索条件，搜到744篇文书。

查阅文书看到，网站搜索功能并非绝对精确，在此搜索条件下也有未隐藏审判员名字的文书。

744篇法律文书，网站显示前600篇，其余文书无法查阅。

600篇文书，其中大都是敖汉旗人民法院上传的，发布日期多为2025年12月。

文书中审判员、书记员姓名全部隐去。

中国裁判文书网截图 值得一提的是，敖汉旗人民法院近期发布的法律文书，不仅连审判员、书记员的姓名隐去，而且连法律文书中的相关人物，法律文书裁定的时间亦全部隐去。

中国裁判文书网截图 更有甚者连具体的案号也以“XXX”代替。

比如，2024年7月，杭州市中级人民法院发布的《中国某公司、杜某等机动车交通事故责任纠纷二审民事判决书》。

中国裁判文书网截图 随后，中国新闻周刊又以“审判员：XX”为条件在中国裁判文书网搜索，检索到法律文书2534篇，仅显示其中前600篇。

其中，邵阳市中级人民法院连文书的案号都予以隐藏。

遂宁市中级人民法院关于租赁合同纠纷二审民事判决书，包括审判长、审判员、法官助理、书记员在内的几人姓名也全部隐去了。

值得一提的是，此前媒体以“审判员：XXX”为条件搜索时，中国裁判文书网显示有2万余篇文书，这些隐去审判员姓名的文书，在时间上集中于2024年和2025年；

地域分布方面，则以四川、内蒙古、河北三地居多，浙江、山东、河南等地法院的文书亦出现了相关情形。

法律学者：隐去审判员姓名，监督效果打折扣 截至2026年1月7日，中国裁判文书网上传的文书总量为1亿6300多万篇，隐藏审判员名字的文书即使以2万篇算也不多，不过这些文书多是近年发布在中国裁判文书网上的。

资料显示，中国裁判文书网是由最高人民法院在互联网设立的、统一公布各级人民法院的生效裁判文书的公开平台，于2013年上线。

该平台拥有检索、查看、收藏、分享、下载等多种功能。

最高人民法院曾发布的《关于人民法院在互联网公布裁判文书的规定》（以下简称《规定》），明确了裁判文书上网规则，相关内容还曾于2016年修订，之后沿用至今。

《规定》未提到在互联网公布的裁判文书可隐藏案号，审判员、书记员姓名。

《规定》提到，不在互联网公布的文书，应公布案号、审理法院、裁判日期及不公开理由，可能泄密的除外。

最高人民法院审判管理办公室负责人提到，为避免文书公开给当事人生活、学习、工作、生产经营带来的负面影响，人民法院对上网文书中的当事人姓名、法人和其他组织名称作隐名处理。

该负责人谈到，按照有关要求，在案件中依法履职的审判人员、法官助理、书记员的姓名，在上网文书中不作隐名处理。

此外，案号作为区分案件类型、次序的重要标识，也予以保留。

实践中，因部分操作人员不熟悉文书隐名要求，错误将法官姓名和案号也都隐去，显属不当。

最高人民法院已关注到上述问题，目前已安排相关法院整改。

中国政法大学教授郎佩娟向中国新闻周刊表示，审判人员行使的是国家公权力，在法治社会，公权力的行使理应受到更多、更严格的监督，裁判文书中审判人员信息的披露恰是监督司法权的必要前提。

她认为，从司法信息公开和司法监督角度看，裁判文书公开时隐去审判人员信息的做法是不妥当的。

郎佩娟说，为避免类似问题出现，上级法院除加强对操作人员的培训，使其熟悉业务外，也要加强对包括裁判文书公开在内的司法审判信息公开工作的监督和指导，使这项工作更规范、更有效，成为推动我国司法公平公正的有力工具。

上海中联（北京）律师事务所合伙人、律师邢龙向中国新闻周刊表示，司法责任制的核心是“审理者裁判，裁判者负责”。

隐去法官姓名、案号，将使这一原则在很大程度上落空。

公开法官姓名，意味着法官愿意为自己的“作品”负责，这能倒逼法官更审慎地对待每一个判决。

匿名判决则弱化了这种个体责任，公众难以对具体法官的裁判行为进行有效监督和评价，容易给公众带来“暗箱操作”的误解，甚至引发对判决公正性的无端猜测。

无法追溯源头的判决，其真实性和权威性会大打折扣，参考价值也随之降低。

（来源：中国新闻周刊） 海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

清朗金融网络 守护安心消费 北京银行石家庄分行“3·15”宣教走进京东电器

　　（来源：河北新闻网） 　　转自：河北新闻网 　　河北新闻网讯 在2026年“3·15”国际消费者权益日来临之际，为提升金融消费者的风险防范意识和能力，营造和谐健康的金融消费环境，3月6日，北京银行石家庄分行走进京东电器建华店，开展金融知识宣传教育活动。

　　活动现场，分行工作人员通过发放宣传折页、现场讲解等形式，吸引了店内员工参与。

针对金融消费领域的新问题、新风险，本次宣教重点围绕“代理维权”“非法征信修复”等社会关注度高、与群众切身利益相关的热点问题展开。

　　工作人员结合真实案例，用通俗易懂的语言向市民揭示了此类非法活动的本质与潜在危害，同时介绍了合法的维权渠道和方式，提醒市民警惕不法分子以“代理维权”为名骗取个人信息和资金的行为。

　　为提升宣教效果，活动设置互动问答环节，现场市民踊跃参与，主动咨询金融诈骗防范相关问题，工作人员逐一耐心解答，以寓教于乐的形式让金融知识更易理解，有效加深了公众的学习与认知。

　　未来，北京银行石家庄分行将持续践行金融服务初心，常态化开展金融知识普及活动，将金融知识送到市民身边，为构建安全、稳定、和谐的金融消费环境贡献力量。