福建沙县著名的十大特色美食
沙县小吃制作工艺源自古中原一带饮食民俗，具有品种繁多、风味独特和经济实惠等特点，今天小编为大家列出福建沙
【菜科解读】
沙县小吃制作工艺源自古中原一带饮食民俗，具有品种繁多、风味独特和经济实惠等特点，今天小编为大家列出福建沙县著名的十大特色美食，让我们一起来详细了解一下吧。
福建沙县著名的十大特色美食
1、沙县扁肉
沙县扁肉是由馄饨演变而来的，是福建省三明市沙县的一种传统地方名点，属于闽菜系。在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。
沙县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。
2、沙县烧麦
沙县烧麦是福建省著名的小吃。沙县烧麦源于山西太原，古称“稍梅”，因收口处褶皱簇拥，形似梅花，故名。
后制作师傅移居沙县，传承，因语音变易称为烧麦。
是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。
形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
在中国土生土长，历史相当悠久。
3、沙县炸米冻
沙县炸米冻又叫米冻粄，条块形的米冻，可煎、可炸、可煮，是沙县家家户户都会做的家常小吃。沙县人喜欢将米冻炸一下再蘸豆豉油和辣酱吃，吃起来软糯中带着焦酥的米香，咸鲜微辣，口感丰富而有层次。
米冻还是当地酒席常用的特色食品，特别是乔迁家宴，炸米冻是必不可少的一碗特色美食，将切成薄片的米冻拍些地瓜粉，放入油锅煎炸，待外皮酥脆捞起，与豆豉油、大蒜等调料搭配，伴随着那特有的香味，还没吃，就已经叫宾客垂涎三尺了。
晶莹剔透的炸米冻，被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
4、沙县芋饺
芋饺也称“枷鞑仔”、“嘎拉泽”，是江西、福建、浙江等地的传统面食。芋饺的做法很奇特，全是用手捏成,不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。
做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。
新昌人吃芋饺少说也有几百年的历史,至少在清朝乾隆年间，就已成为当地人的佐餐食品。
5、沙县板鸭
沙县板鸭，是沙县的一张名片，也是沙县小吃里的一大精品。在沙县，板鸭也称“腊鸭”、“鸭巴”。
每逢农历腊月，农事活动结束，农村家家户户都有腌制腊鸭的习惯。
在沙县的城区里到处是销售板鸭的店，一只只色泽黄润的板鸭，带着特有的香气，弥漫在街头巷尾，刺激着人们的味蕾，光看着，就会让人直流口水。
板鸭味道可以说是一绝，不仅形状十分漂亮，而且颜色更是红润诱人，看着就让人想吃。
简单炒一炒让鸭肉更加的香脆，更加回味无穷。
6、包心豆腐丸
豆腐丸是福建沙县最有名的地方小吃之一，色白皙，口感嫩润。近几年来，当地制作者改良了工艺，使原先普通的豆腐丸有了新意。
加馅后的豆腐丸色白润、味鲜美，让许多食客流连忘返。
7、沙县豆香糍粑
沙县豆香糍粑，被称为古代汉族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等，独具特色;口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。
8、沙县拌面
拌面属于沙县小吃的一种，在众多沙县小吃中知名度最高，一般与沙县扁肉搭配成餐，被民众戏称为“情侣套餐”，具有香味浓，色泽鲜的特点。沙县拌面以高砂拌面最为出名。
据了解，高砂面干选用当年单季的稻米、当地的泉水，面粉加上水、少量碱与盐，经发酵后成湿面。
“高砂面干”作为沙县传统小吃之一“拌面”的原料，以其独特的口感和韧劲深受大众喜爱。
如今，被晒干的拌面，已经成为沙县人的伴手礼。
图为福建省沙县高砂镇一家生产拌面的工厂内工人正在包装刚晾晒好的面干。
9、烫嘴豆腐
煨豆腐是福建省永安市著名的传统小吃之一，通常称之烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。
煨好后，热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用，味道香甜。
10、沙县鱼丸
沙县鱼丸，福建沙县小吃之一。沙县鱼丸在当地独具特色，自成一家。
鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。
传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。
有的还包上猪肉馅或虾肉馅，十分鲜美。
福建福州社保跨地区转移需要哪些材料？福建福州社保跨省转移需要什么手续？（25/04/21）
本文将带您了解转移的好处及办理方法。
下面随新社通小编一起了解详情。
社保即社会保险，是依法建立的一种社会保险体系，旨在保护公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从我家和社会获得物质帮助的权利。
社会保险通过立法形式实施，以劳动者为保险对象，涵盖养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等主要项目。
福建福州社保跨地区转移需要哪些材料？福建福州社保跨省转移需要什么手续？第1点，福建福州社保异地转移流程，跨省要如何转社保,异地转社保的流程是什么：一、福州社保关系转移的总体流程个人跨统筹地区就业的，其基本养老保险关系、基本医疗保险关系随本人转移，缴费年限累计计算。
具体流程包括参保人需向原参保地社保局申请迁出，并打印社会保险参保缴费凭证。
参保人持社会保险参保缴费凭证到新参保地社保局申请转入。
新参保地社保局审核同意接收后，出具接收函。
原参保地社保局办理社保关系转出手续，新参保地社保局办理转入手续。
二、福州社保转移的具体操作步骤申请迁出，参保人需前往原参保地的社保局，提出社保关系迁出的申请，并打印社会保险参保缴费凭证。
这是社保转移的第一步，也是后续手续的基础。
申请转入，参保人携带社会保险参保缴费凭证，到新参保地的社保局申请社保关系转入。
新参保地社保局会审核申请人的资格和缴费凭证的真实性。
出具接收函，新参保地社保局审核通过后，会向原参保地社保局发出同意接收函，表示同意接收参保人的社保关系。
办理转出转入手续，原参保地社保局收到接收函后，会办理社保关系转出手续，并将相关资料和资金转移至新参保地社保局。
新参保地社保局收到后，会办理社保关系转入手续，完成整个转移过程。
福建福州社保缴费比例是多少？社保里面总共包含五种保险，不同保险缴费比例不同，具体如下：养老保险：单位按基数的20%缴纳（2000*20%=400元），个人按基数的8%扣缴（2000*8%=160元）。
失业保险：公司每月替你交2%，自交1%。
工作地点不同，比例也稍有不同。
医疗保险：单位缴费比例为8%-10%，个人缴费比例为2%。
同样以医疗保险缴费基数为基础，单位需缴纳的比例为8%-10%，个人则需缴纳2%。
职工社保中的工伤保险缴费比例通常在0.5%到2%之间，具体比例取决于企业的行业风险分类。
根据相关法规，工伤保险由用人单位按照本单位职工工资总额的一定比例缴纳，职工个人不缴纳工伤保险费 生育保险：这个由公司缴纳，需要缴满时间才可以使用。
男员工的妻子未交社保的，也可享受福利。
报销产检及生育时的各种费用，另外还有一笔生育津贴可以领取，通常会有1-2万。
福建社保缴费中途有中断，可以补缴吗？（2025/4/21）
断交的社保是可以补交的。
但具体补交条件因地区、险种和断交时间长短而有所不同。
社保断交期间是可以进行补缴的。
补缴社保的方式主要有以下几种：（一）个人补缴个人可以选择到社保局直接办理补缴手续。
如果是灵活就业人员，可以直接向社保局申请缴纳补缴社保。
补缴的时间一般根据个人的实际情况而定，可以补缴最近一段时间内的社保费用。
（二）单位补缴如果是职工，社保断交后，可以要求单位进行补缴。
单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令其限期缴纳或者补足。
如果单位逾期仍未缴纳或者补足社会保险费的，社会保险费征收机构可以向银行和其他金融机构查询其存款账户，并可以申请县级以上有关部门作出划拨社会保险费。
（三）中介代交此外，个人也可以选择通过中介机构代为办理社保补缴手续。
这种方式需要支付一定的服务费用，但可以省去个人办理的繁琐流程。
另外，《中华人民共和国社会保险法》第八十六条和第六十三条用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起按日加收滞纳金；逾期仍不缴纳的，将被处以罚钱。
因此，对于单位来说，及时足额缴纳社会保险费是法律的义务，必须严格遵守。
需要注意的是，社保补缴的具体流程可能因地区而异，建议在进行补缴前咨询当地社保局或相关部门了解详细情况。
福建个人可以缴纳社保吗个人可以缴社保的。
社保自己交是可以的，灵活就业社保是面向自由职业者、灵活就业等无雇主的劳动者所推出的一种社保类型，包含基本养老保险和医疗保险两类，部分地区还包含了生育和失业保险；目前随着社会的发展，除了北京以外的城市基本都已经开放了外地户籍缴纳灵活就业社保的资格；比如在上海，年满16周岁且男性未满60周岁、女性未满55周岁，在上海市劳动就业的自雇人员、无雇工个体工商户、未在用人单位参加基本养老、医疗保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员均可自己交灵活就业社保。
