鹌鹑蛋含胆固醇高吗

一、鹌鹑蛋含胆固醇高吗

当看这个含量，其实鹌鹑蛋的胆固醇并不高，但是鸡蛋的胆固醇含量为585毫克/100克，鹌鹑蛋比鸡蛋的体积要小3-4倍，但胆固醇含量却相差不大。

所以鹌鹑蛋的胆固醇和鸡蛋相比确实高了那么一点。

胆固醇是脂肪中的精品，是人体生命活动必需物质，正常的人并不需要特意去克制胆固醇的摄入，只需要保持血液中胆固醇的浓度正常就可以了。

二、如何挑选鹌鹑蛋

2、蛋壳颜色鲜明，仔细观察，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。

3、用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4、把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。

三、吃鹌鹑蛋有什么好处

功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

四、茶叶鹌鹑蛋煮多长时间

煮茶叶鹌鹑蛋，不仅需要煮熟蛋，还需要让其蛋肉入味，因此用茶汤煮3—5分钟至蛋熟后，还应关火焖30分钟左右让茶香茶味逐渐融入蛋肉中。

这样的鹌鹑蛋口感最佳。

茶叶鹌鹑蛋可以放多久：常温：2天；冷藏7天。

茶叶鹌鹑蛋的制作中放入了能抑菌的茶叶、盐等调味料，在常温25度左右，可在密封性好的保鲜碗中放置2天不变味，若有条件的，可用保鲜碗装好放在冰箱37度的冷藏环境下保存7天，食用时只需取出加热，依旧新鲜美味。

但若是天气炎热，没有放盐的情况下，最好当天食用完毕，避免出现有异味，蛋肉糜烂的变质现象。