【菜科解读】

对于注重身材管理的妈妈们来说，很多妈妈担心催乳时吃的太油腻容易长胖，甚至吃多了犯恶心，又担心没有奶水喂不饱孩子，其实可以用素食汤来代替，催乳汤怕胖怕油腻怎么办？素食汤怎么做？下面带来介绍。

催乳汤怕胖怕油腻怎么办？

1、花生莲藕汤

材料：莲藕、薏米仁、桂圆、枸杞、红枣、黄花菜各适量。

做法：

1、红皮花生洗净提前泡一下，煮时连同泡的水一起倒入锅中;

2、加入莲藕、薏米仁、桂圆、枸杞、红枣、黄花菜煲成汤。

功效：莲藕汤同样非常适合产妇，尤其是那些母乳喂养的宝妈。

莲藕具有补养气血以及清热解毒的作用，产妇吃莲藕，更加有利于体内恶露的排出，有利于子宫的恢复。

2、丝瓜蛋花汤

材料：丝瓜一根、鸡蛋一个，盐适量。

做法：

1、丝瓜去外皮，切片，备用;

2、鸡蛋打散，放在一旁备用;

3、锅中放水，倒入丝瓜，水开后倒入鸡蛋液，起锅后加盐调味即可。

功效：丝瓜汤不仅仅具有通络催乳的效果，还具有一定的补养气血的作用，更加有利于排出恶露，所以有益于子宫的恢复，所以产妇坐月子喝补汤，丝瓜汤是一种很适合的汤品。

3、山药胡萝卜玉米汤

材料：红萝卜1根、山药半根、玉米1根、姜片、盐适量。

做法：

1、把萝卜、山药去掉皮切块，玉米切块，备用;

2、锅中放入切好的玉米和胡萝卜，姜片，煮10分钟后再加入山药，待山药软烂后加入适量的盐即可。

功效：山药是非常好的补气食物，对产后血虚弱的产妇效果特别好。

4、茭白鸡蛋汤

材料：茭白150g、鸡蛋2个、油盐适量、葱花适量。

做法：

1、茭白洗净切丝，鸡蛋打匀备用;

2、锅里油热，放下茭白丝煸炒;

3、待茭白丝有些发蔫，放适量水煮5分钟;

4、放入蛋液煮开;

5、放盐，葱花即可出锅。

效：茭白不仅口感甘美，鲜嫩爽口，而且营养丰富，富含多种维生素、矿物质、蛋白质及碳水化合物。

具有解热毒、防烦渴、利二便和催奶的功效，但脾胃虚寒的新妈妈不宜过多食用。

坐月子期间，产妇运动得少，多吃蔬菜有利于促进肠胃蠕动，防止便秘的发生，还能有效解决少奶问题，促进身体的恢复。

以上就是全部内容，请大家继续关注。

春分养生食谱：香椿摊鸡蛋

2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。

3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。

现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。

春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。

除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。

（来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

俄罗斯科学家研究蝙蝠免疫力

理解微生物组在抵抗应激和疾病中的作用，有助于更准确地评估这些动物的抗病机制及危险病原体由动物向人类传播的风险。

蝙蝠DNA免受损伤机制 俄罗斯科学家参与的一项国际研究表明，蝙蝠冬眠期间，其肠道菌群能比清醒时更活跃地产生保护宿主DNA免受损伤的物质。

研究数据将有助于更好地理解作为某些病毒携带者的蝙蝠如何在其非活跃生命期仍能保持免疫力及其自身微生物在其中扮演的角色。

蝙蝠体内病毒的多样性与其飞行能力、比其他类似体型哺乳动物更长的寿命和群居习性有关。

同时，蝙蝠本身通常不会感染，只是将病毒传播给可能对病原体敏感并患病的其他物种。

俄罗斯顿河国立技术大学（顿河畔罗斯托夫）的科学家发现，Nyctalus noctula（褐山蝠）肠道中的细菌会根据季节和宿主状态不同，分泌有不同特性的生物活性物质。

科学家从深度冬眠期和活跃期的蝙蝠肠道中分离出细菌，随后对其代谢物的生物活性进行评估。

项目负责人、生物学博士、顿河国立技术大学生命系统研究所所长叶尔马科夫（Aleksey Ermakov）教授说：“来自冬眠蝙蝠肠道的细菌更积极地产生保护DNA链免受断裂等损伤的物质。

这意味着冬眠条件下，微生物帮动物细胞避免遗传物质受损。

最有效的‘保护者’是弗氏柠檬酸杆菌和格氏乳球菌。

” 此外，蝙蝠冬眠和清醒时，肠道微生物分泌的氧化损伤细胞物质与抗氧化保护物质总量基本持平，表明其细胞的这种损伤与季节无关。

了解微生物群影响蝙蝠的抗应激能力的机理，有助于更深入地理解蝙蝠的抗病机制，更准确地评估动物传人疾病的传播风险。

初步研究阶段 接下来，科学家计划更深入地研究“宿主-微生物群”的相互关系及肠道微生物如何在蝙蝠的不同生理阶段影响其免疫系统工作。

项目执行人、哲学博士、顿河国立技术大学研究员波波夫（Igor Popov）说：“研究数据可以为城市生态系统（即蝙蝠与人和家畜接触最频繁的地方）的生物安全提供更周密保障措施的科学基础。

顿河国立技术大学的蝙蝠康复中心致力于保护蝙蝠种群、观察蝙蝠，并进行实验室免疫生物学分析，可以成为微生物学、免疫学和城市生态学综合研究的关键平台。

” 俄罗斯皮罗戈夫国立医科大学老年病科研临床中心衰老研究所研究员、医学副博士博尔科夫（Mikhail Bolkov）说：“哺乳动物抗病毒机制非常相似，但蝙蝠具有特殊性，其干扰素水平与体温长期偏高，相当于持续处于‘抗病毒值班状态’。

同时，后续炎症级联反应——对受损细胞和DNA的反应、感染性炎症，在其体内受到抑制。

结果病毒在其体内复制水平很低，免疫系统不攻击病毒，不引起炎症。

同时蝙蝠还有强大的抗肿瘤系统，温和免疫反应则很容易诱发肿瘤，如人类身上。

最终，蝙蝠成了大量病毒的携带者。

” 国家技术倡议FoodNet工作组“智慧供应链”板块负责人科索戈尔（Sergey Kosogor）说，专家对蝙蝠与其携带众多病毒的关联及可传播给人类的周期性灾难性病毒变异的原因与后果仍处于初步研究阶段。

可由蝙蝠传染人类的病原体包括狂犬病毒、尼帕病毒、埃博拉病毒等。

潜在病原体 至于哪些病毒可能成为下次全球大流行的潜在病原体，俄罗斯乌拉尔联邦大学经济与管理学院兼莫斯科物理技术学院未来技术教研室副教授科利亚斯尼科夫（Maksim Kolyasnikov）认为，高致病性H5N1亚型禽流感仍是最有可能的候选者。

他说，该病毒已在野生鸟类、家禽和奶牛中广泛传播，不久前的研究表明，仅需一个突变，它就能具备稳定的人传人能力。

这位科学家说：“尼帕病毒尽管致死率极高，但目前仍呈局部流行。

猴痘2022年暴发后呈下降趋势，但仍需警惕。

D型流感病毒、犬冠状病毒HuPn-2018等研究较少的病原体也值得关注，目前既没有针对其的检测方法，也没有疫苗。

” 本文刊载自《环球时报》“透视俄罗斯”专刊，内容由《俄罗斯报》提供。