乌鲁木齐本地传统名菜推荐

【菜科解读】
乌鲁木齐是一座美食城市,是吃货来了就不想走的美食天堂,那么乌鲁木齐十大美食都有那些呢?这个众说纷纭,因为美食太多了,下面小编就来推荐一下新疆本地的传统名菜,看看你都吃过哪些,详情请见下文。
1、新疆抓饭抓饭,维吾尔语称“波劳”,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为“抓饭”。
抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。
因为最初是用手抓食的,故得此名。
2、新疆拌面新疆拌面,俗称“拉条子”,因其制法独特,并拌以菜食而得名。
新疆拌面,起源于山西“骆驼客”。
“骆驼客”类似我们今天的邮差,过去人们运送货物没有像现在这样发达的交通运输工具,没有快捷便利的物流,要将货物通过一望无际的沙漠运送到新疆,只能靠“沙漠之舟”的骆驼。
所以,过去各城市都有这些“跑运输”的骆驼客常年来往于丝绸之路,出门在外时间久了,家乡饭菜永远是心中的牵挂,那时沿路没有各地风味小吃的饭馆,吃了一路干粮的骆驼客们,总要做一些家乡饭慰劳自己。
山西拉面的技艺正是由山西骆驼客带到新疆的,因其制作的时候以菜拌面而得名成“新疆拌面”。
3、新疆馕馕在新疆的历史悠久,古代称为“胡饼”、“炉饼”。
馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。
馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。
这种馕大的要1-2公斤面粉,被称为馕中之王。
最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“托喀西” 馕,厚约1厘米多,是做工最精细的一种小馕,还有一种直径约10厘米,厚约5-6厘米,中间有一个洞的“格吉德”馕,这是所有馕中最厚的一种。
馕的花样也很多,所用的原料也很丰富。
4、新疆烤包子烤包子(维语叫“撒木萨”)和薄皮包子(维语叫“Gox garda”)是维吾尔族喜爱的食品之一。
城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。
烤包子主要是在馕坑烤制。
包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。
包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。
把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。
5、新疆薄皮包子薄皮包子的特点是色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味,非常爽口好吃。
维吾尔吃法,一般和馕或者和抓饭一块吃。
和馕一块吃,先把薄馕放进笼屉蒸馏少许,然后把包子放置薄馕之上;和抓饭一起吃,则把包子放于抓饭碗上。
不论哪种吃法,吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉,这样可以提味,增加人们的食欲。
6、新疆面肺子米肠子在新疆各民族的特色风味小吃中,面肺子与米肠子像一对孪生兄弟,总是同时出现在小吃摊上。
这种利用羊的肺和肠为外衣制作的一道名馔佳肴,深受维吾尔族、回族等少数民族群众的喜爱,它们丰富了新疆民族风味小吃的内涵。
把面肺子、米肠子、面筋等按照一定的形状摆放进一个大盆里,这是一幅食物丰盛的图画,简单但营养丰富。
待客人来时,把这些东西按照一定的比例,或者依照各自的喜好任意搭配,切成片、块形状,再根据口味,拌上不同的调料,这种美味的食物,在那个年代,用来待客,绝对是拿得出手的一道美味佳肴。
难忘的味道
7、新疆丸子汤 油塔子丸子汤过去是新疆人家庭宴请的最后一道菜,意喻吃完走人的意思。
丸子汤有两种,一种是水煮丸子汤,一种是油炸丸子汤。
丸子汤还要配上一道新疆名吃:油塔子。
据说油塔子是层越多越好,而且拎着“塔顶”可以带起整个,一层一层的垂下去不断的就是正宗的油塔子。
这里的油塔子是用牛油做的,酥香可口,配上它,一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了。
乌鲁木齐社保卡报销流程(4
本文将为您介绍社保卡看病报销的具体内容和优势。
下面随新社通app小编一起了解详情。
乌鲁木齐社保卡看病报销流程是怎么样的?乌鲁木齐上医院社保卡报销怎么报销流程社保卡每个月都在交,社保卡看病时怎么报销?一文带你了解在就医过程中,应妥善保管好所有医疗单据和费用清单,以便后续报销使用。
使用社保卡报销的流程一般包括以下步骤:一、持卡挂号与就诊参保人携带社保卡前往定点医院,在挂号处使用社保卡进行挂号。
参保人持挂号单前往相应科室进行就诊,医生会根据病情进行诊断和治疗。
二、药方缴费与结算就诊结束后,医生会开具药方,参保人需携带药方前往医院结算窗口。
在结算窗口,参保人需将社保卡递交给工作人员,由工作人员进行费用计算。
工作人员会依据社保法规,直接通过社保卡结算属于医疗保险基金支付范围的医疗费用。
若药方中有些药品不属于医疗保险支付范围,则需要参保人自行支付该部分费用,可以使用社保卡个人账户余额或现金进行支付。
三、报销金额结算在定点医疗机构出院时,各定点医疗机构会依据相关计算出报销金额以及个人应自付的金额。
报销金额由定点医疗机构与市区社会保险经办机构进行结算,而个人应自付的金额则由定点医疗机构与参保人员本人进行结算。
四、注意事项使用社保卡进行报销时,应确保所就诊的医院为医保定点医院,且已办理社保卡相关手续。
在缴费与结算过程中,务必保管好个人的社保卡及相关票据,以防丢失或被盗用。
总结来说,使用社保卡进行报销需持卡挂号、就诊、药方缴费与结算以及报销金额结算等步骤。
在整个流程中,应确保个人社保卡的安全,并遵循医保法规及相关的进行报销操作。
社保卡住院报销多少报销比例:一级医院90%,二级医院87%,三级医院85%,住院累计报销30万元。
住院起付线:一个自然年度内首次住院起付标准为1300元,以后每次650元。
报销范围:参保人员在个人选择的医疗保险定点医院或专科医院,中医医院和A类医院发生的住院费用。
经办流程:就医时请使用报销手册,如单位足额交费,个人只需交纳部分住院预付金,即可办理住院手续,发生的医疗费用要符合医疗保险的范围,出院时医院与个人结算清自费部分金额,统筹基金报销金额由医院与区医保中心结算。
乌鲁木齐换工作中间断了一个月社保如何办?社保断缴了能补吗?(25/04/18)
社保缴费主要分为两个部分,即单位缴纳部分和个人缴纳部分。
下面随新社通小编看看:乌鲁木齐换工作中间断了一个月社保怎么办?社保断缴了能补吗?社保缴费中途有中断,可以补缴吗?乌鲁木齐断交的社保是可以补交的。
但具体补交条件因地区、险种和断交时间长短而有所不同。
社保断了是可以进行补缴的。
根据相关法律法规,补缴社保可以通过以下几种方式实现:(一)个人补缴个人可以携带身份证原件直接到所在地的社保局办理补缴手续。
在办理过程中,个人需要向社保局提供相关的缴费记录、个人权益记录等证明材料,以便社保局核实个人的缴费情况并进行补缴。
(二)单位补缴如果是由于单位的原因导致社保中断,那么单位应负责办理补缴手续。
单位可以携带相关证明材料到社保局进行申请,并按照缴费比例和缴费基数进行补缴。
如果个人因辞职等个人原因导致社保中断,也可以请求原单位帮忙补缴,但具体操作需要与原单位协商。
(三)中介代缴此外,个人还可以选择通过社保代缴机构进行补缴。
这种方式需要个人支付一定的手续费和社保费用,然后代缴机构会协助个人完成补缴手续。
但需要注意的是,选择代缴机构时一定要谨慎,确保其具有资质和良好的信誉。
在补缴社保时,个人还需要注意以下几点:1、滞纳金和罚钱:如果单位未按时足额缴纳社会保险费,社保局会责令其限期缴纳或者补足,并自欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金。
逾期仍不缴纳的,相关部门会处欠缴数额一倍以上三倍以下的钱。
因此,个人在办理补缴手续时需要及时缴纳相关费用,以避免产生额外的滞纳金和钱。
2、补缴的费用计算:补缴社保的费用是根据个人的缴费基数和缴费比例来计算的。
个人在办理补缴手续时需要向社保局提供相关的证明材料,以便社保局核实个人的缴费基数和缴费比例并进行费用计算。
3、补缴的时间限制:正常情况下,社保只能补缴过去一段时间内的费用,具体时间限制因地区而异。
因此,个人在办理补缴手续前需要了解清楚当地。
另外,《中华人民共和国社会保险法》第八十六条和第六十三条用人单位未按时足额缴纳社会保险费的,由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足,并自欠缴之日起按日加收滞纳金;逾期仍不缴纳的,将被处以罚钱。
因此,对于单位来说,及时足额缴纳社会保险费是法律的义务,必须严格遵守。
乌鲁木齐社保缴费比例多少?乌鲁木齐社保缴纳比例公司和个人按照以下方式计算?:养老保险:公司承担20%,个人承担8%。
失业保险比例:单位0.5%,个人0.5% 医疗保险:单位每个月缴纳9%,个人缴纳2%。
工伤保险:单位缴费比例为0.2%-1.9%,个人无需缴纳。
工伤保险的费用完全由单位承担,个人不需要承担任何费用。
生育保险:0.8%全由单位承担,个人不缴费;