请问自己在家做红果酱的方法
作者：小菜
更新时间：2025-02-11
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简介：①请问自己在家做红果酱的方法食材用料:山楂1000克，水1000克，冰糖250克，蜂蜜两大勺。
步骤:1、清洗山楂；2、将山楂去头去核；3、冰糖、水、山楂一起放入
【菜科解读】
①请问自己在家做红果酱的方法
食材用料:山楂1000克，水1000克，冰糖250克，蜂蜜两大勺。步骤:1、清洗山楂；2、将山楂去头去核；3、冰糖、水、山楂一起放入锅中，大火至山楂软烂；4、将大块山楂捣碎，成泥状后关火；5、晾凉后加蜂蜜搅拌均匀装瓶。
健康功效:山楂:消食积、止痛、减肥；冰糖:和胃、健脾、润肺止咳；蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒。
②桑葚果酱的做法
1、把桑葚洗干净。去蒂沥干水分。
要取一个干净的小锅倒入。
倒入桑葚和细砂糖腌制半小时。
2、起锅小火预热后，倒入桑葚。
桑葚出水之后调中火。
3、将柠檬汁挤入。
酱变粘稠后翻动几下。
熬制一个小时。
取出装入干净的容器即可。
③蛋挞果酱的做法
主料：蛋挞皮8个，淡奶油120克、低粉10克、炼乳15克，苹果2个，糖粉50克，鸡蛋两个。步骤：苹果去皮，用破壁机打成果酱泥备用；再用糖粉加果泥炒熟备用；鸡蛋2只蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄；分好的蛋黄中加人淡奶油，低粉，炼乳；搅拌均匀，然后过筛；挞皮里加入适量的步骤2中炒熟的果酱，加人过滤好的挞水；烤箱200度预热，烤25分钟左右即可。
④无花果果酱的做法
1、食材：无花果800克；柠檬汁30毫升；白糖120克。2、无花果去皮后切成薄片，准备白糖和柠檬汁。
3、把白糖倒入无花果一起拌匀压碎后腌制10分钟。
4、分次倒入料理机里搅拌细腻。
5、倒入不锈钢锅里盖上大火煮开后转小火。
6、一直熬至果酱浓稠倒入柠檬汁搅拌均匀再熬10分钟即可。
7、提前准备好消毒好的玻璃瓶子，待果酱放凉至大概60度温度时候加入瓶子里盖上盖子倒扣一会，凉透后可以进冰箱冷藏。
8、食用的时候要用无油无水的汤羹取出。
