【菜科解读】

在日常饮食中，我们常常会遇到各种色彩鲜艳、口感丰富的食材。

其中，草莓因其独特的香甜味道和诱人的外观而备受喜爱。

但对草莓的分类，却常常引发人们的争议。

那么，草莓究竟是属于水果还是蔬菜呢？草莓是水果还是蔬菜从植物学的角度来看，草莓属于蔷薇科草莓属多年生草本植物，其果实是由花托膨大并与花萼愈合而形成的聚合果。

这种果实结构使得草莓在植物学上被归类为水果。

水果通常是指植物的可食用果实部分，通常包含种子，并且主要用于直接食用或制作果酱、果汁等食品。

草莓完全符合这一定义，其鲜红的果实中镶嵌着无数细小的种子，口感鲜美，既可鲜食也可加工。

此外，从日常饮食的角度来看，草莓也通常被当作水果来食用。

人们常常将草莓与苹果、香蕉等水果相提并论，作为餐后甜点或零食的选择。

草莓的香甜口感和丰富的营养价值也使其成为许多人喜爱的水果之一。

多吃水果的好处有哪些1、提供丰富的营养水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养成分。

例如，维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收；

钾元素则对维持心脏健康和血压稳定十分重要。

2、促进消化水果中的天然果糖和膳食纤维有助于促进消化。

果糖易于被人体吸收利用，为身体提供能量；

而膳食纤维则能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时促进肠道蠕动，帮助消化和排泄。

3、美容养颜许多水果富含维生素C、维生素E和抗氧化物质，这些成分有助于抵抗自由基的损害，保护皮肤细胞免受氧化压力，从而延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性和光泽。

4、增强免疫力水果中的维生素C、维生素A和其他抗氧化物质能够增强免疫系统的功能，提高身体对疾病的抵抗力。

这些营养成分有助于促进白细胞的生成和活性，从而更有效地对抗病毒和细菌。

无论是从植物学的角度还是日常饮食的角度来看，草莓都应该被归类为水果。

这一结论不仅有助于我们更准确地理解草莓的分类，也能让我们在享受草莓美味的同时，更加深入地了解这一食材的特性和价值。

盆栽蔬菜，你见过吗？

为了让城里人实现“种菜自由” 嘉兴有个农庄“发明”了一种特别的盆栽蔬菜 放在阳台定期浇水，就能轻松实现“懒人种菜” 现在每月能卖出2000多盆 购买后，只需简单浇水，就能持续收获自种自采的蔬菜。

农庄工作人员说，如果养护得好的话，一盆蔬菜至少能吃半年时间。

相比在阳台种几棵葱，这种盆栽蔬菜新鲜又健康，还可以在家中体验采摘的乐趣。

目前盆栽蔬菜一天能卖出70-80盆，客源主要是苏州、上海、杭州等地。

别小瞧这棵菜，是博士团队种的 结义农庄依托“嘉兴市博士创新站”，牵手浙江农林大学谢云博士团队开展科研攻坚。

35人科研团队扎根田间，通过筛选适配品种、调试微生物营养土配方、优化光照与水肥一体化管理方案，最终攻克技术难题，培育出兼具观赏性与易养性的盆栽蔬菜。

盆栽蔬菜的奥秘藏在土壤里。

特制营养土由酵素与有益微生物进行科学配比，既能持续供肥，又能改良土壤、抑制病虫害。

依托这套技术，蔬菜种植无需额外施肥，新手也能轻松养护。

由盆栽蔬菜制成的果蔬汁、面包 高效的种植模式，更让盆栽蔬菜成为乡村产业增收的“新引擎”。

盆栽蔬菜采用立体栽培的方式，空间利用率高，一年可种8至10茬，部分快菜20天即可采收，每亩年产值达20万元至30万元。

这种短周期、高回报的模式，也有效带动了周边村民灵活就业，实现家门口增收。

转自 ：平湖发布

寿光蔬菜种质资源库储存蔬菜种质资源超2.6万份

4月1日，寿光蔬菜种质资源库的工作人员在育种实验室工作。

寿光蔬菜种质资源库是山东省最大的蔬菜种质资源库，目前已累计收集储存蔬菜种质资源超2.6万份，其中番茄、黄瓜、辣椒种质资源数量位居全国前列。

该种质资源库采用智能化、自动化的控制系统，种子在人工可控环境中最长可保存30到50年，为保障国家蔬菜种业安全和生物多样性提供了重要支撑。

新华社记者 徐速绘 摄 4月1日，寿光蔬菜种质资源库的工作人员在育种实验室工作。

寿光蔬菜种质资源库是山东省最大的蔬菜种质资源库，目前已累计收集储存蔬菜种质资源超2.6万份，其中番茄、黄瓜、辣椒种质资源数量位居全国前列。

该种质资源库采用智能化、自动化的控制系统，种子在人工可控环境中最长可保存30到50年，为保障国家蔬菜种业安全和生物多样性提供了重要支撑。

新华社记者 徐速绘 摄 4月1日，寿光蔬菜种质资源库的工作人员在组织培养室工作。

寿光蔬菜种质资源库是山东省最大的蔬菜种质资源库，目前已累计收集储存蔬菜种质资源超2.6万份，其中番茄、黄瓜、辣椒种质资源数量位居全国前列。

该种质资源库采用智能化、自动化的控制系统，种子在人工可控环境中最长可保存30到50年，为保障国家蔬菜种业安全和生物多样性提供了重要支撑。

新华社记者 徐速绘 摄 4月1日，寿光蔬菜种质资源库的工作人员在查看蔬菜种子。

寿光蔬菜种质资源库是山东省最大的蔬菜种质资源库，目前已累计收集储存蔬菜种质资源超2.6万份，其中番茄、黄瓜、辣椒种质资源数量位居全国前列。

该种质资源库采用智能化、自动化的控制系统，种子在人工可控环境中最长可保存30到50年，为保障国家蔬菜种业安全和生物多样性提供了重要支撑。

新华社记者 徐速绘 摄 4月1日，寿光蔬菜种质资源库的工作人员在蔬菜种植苗圃提取植物样本。

寿光蔬菜种质资源库是山东省最大的蔬菜种质资源库，目前已累计收集储存蔬菜种质资源超2.6万份，其中番茄、黄瓜、辣椒种质资源数量位居全国前列。

该种质资源库采用智能化、自动化的控制系统，种子在人工可控环境中最长可保存30到50年，为保障国家蔬菜种业安全和生物多样性提供了重要支撑。

新华社记者 徐速绘 摄 4月1日拍摄的寿光蔬菜种质资源库（无人机照片）。

寿光蔬菜种质资源库是山东省最大的蔬菜种质资源库，目前已累计收集储存蔬菜种质资源超2.6万份，其中番茄、黄瓜、辣椒种质资源数量位居全国前列。

该种质资源库采用智能化、自动化的控制系统，种子在人工可控环境中最长可保存30到50年，为保障国家蔬菜种业安全和生物多样性提供了重要支撑。

新华社记者 徐速绘 摄 来源：新华网