【菜科解读】

在夏天的时候，经常吃一些绿豆，熬一些绿豆粥，对人体非常的有好处，不但可以解毒，还可以降暑。

而胡萝卜中患有丰富的胡萝卜素，常吃对于眼睛非常的有好处。

所以家中如果有正在上学的孩子，不妨经常做一些用绿豆、胡萝卜熬的粥来喝。

今天，小编与大家一起分享胡萝卜绿豆粥的做法：

材料

大米，小米，胡萝卜粒，绿豆都适量

做法：

1. 取适量绿豆淘洗浸泡，接着淘洗大米小米(有需要的美眉可以把淘米水留着，淘米水有很多用处的，我现在偶尔会用淘米水洗脸，的确清洁毛孔)

2. 根据自己需求往锅里放水，然后把绿豆放进去煮沸，

3. 等绿豆煮过几分钟水沸腾了再放大米小米，大小米放进去之后一定要搅拌，要不容易沾锅底。

4. 一根胡萝卜洗净，切片(比较喜欢圆薄片的胡萝卜，不太喜欢胡萝卜丁)。

胡萝卜可以根据自己需要放入多少，我有时候一根大胡萝卜会熬两次粥用。

5. 等粥熬的差不多快熟的时候放入胡萝卜，胡萝卜煮的时间长会比太脆，当然如果你喜欢面一点儿的胡萝卜可以煮的时间长点儿。

6. 最后就是等着粥出锅了，我用电磁炉煮粥一般差不多是二十五六分钟

注意事项

· 大米小米容易煮熟，绿豆煮的时间短容易夹生，我以前也同时放过，但是大米小米熟了绿豆还有生的，所以可以把绿豆凉水下锅。

胡萝卜绿豆粥中各种食材的量，可以根据自己的喜好来酌情的添减，不是一成不变的。

如果喜欢喝稠一点的，就可以把米多放一些，如果喜欢喝稀一些的，不妨就少放一点米;如果喜欢吃甜的，而且没有糖尿病，可以适当的加入一些冰糖。

绿豆粥 胡萝卜 绿豆 小米 大米

腊八至，年味浓，一碗粥暖，万事“粥”全！

今天 农历腊月初八 我们迎来腊月的第一个节日 中国传统的腊八节 俗话说 过了腊八就是年 今天开始 年味一天浓过一天 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年” 当这首熟悉的歌谣响起时 腊八又来到了我们身边 腊八，是年味的序曲 进了腊月的门 家家户户都要忙着做一件事—— 准备过年 人们更为讲究 开始打扫屋子 筹备年货 腊月里的忙碌和欢乐 丝毫不逊色于正月里的春节 一岁之末为“腊” “腊者，接也” 寓意着新旧交替之意 又有“腊者同猎” 古时人们用猎物祭祀先人 祈求丰收吉祥、福气绵延 腊八，是思乡的滋味 那一碗热乎乎的腊八粥 那碧玉脆香的腊八蒜 那金黄松软的腊八豆腐 都是记忆中家的味道 这种思念就像一只大手 扯着我们的衣角 让我们不论走出多远都能找到归途 无论身在何方 人们在今天总想喝上一碗腊八粥 在一碗碗甜糯的腊八粥里 年味儿也越来越浓郁 腊八粥的讲究真不少 红枣、莲子、百合、栗子、桂圆… 精致的做法要用二十多种食材 人们常常从前一晚便开始忙活 洗米、泡果、剥皮、去核、精拣… 从夜里微火慢煮 一直要熬到腊八清晨 大功告成后 满口香甜，令人难忘！ 百合是“和和美美” 桂圆是“团团圆圆” 栗子是“大吉大利” 一碗看似平常的腊八粥 寄托着人们最美好的祈愿 而上一年所有的疲惫和烦扰 也都在这一碗热粥里渐渐消融 仍在外打拼的你 别忘了跟家人联系 了解家中为过年做的准备 听听父母絮絮的话语 任暖意在周身蔓延 无论你身在何处 总会有人惦你冷暖，念你安康 为你立黄昏 问你粥可温 这份牵挂与希冀 就是我们一往无前的动力 今天，你会喝腊八粥吗？ 这个春节 你准备怎么过？ 综合：人民日报、新华社、央视新闻、新重庆-重庆日报等 来源：新重庆-重庆日报

煮粥品粥，深圳一社区举行腊八节活动受欢迎

岁末寒冬至，腊八暖粥香。

为传承中华优秀传统文化，弘扬尊老敬老的文明风尚，让社区居民在节日中深切感受邻里温情与社区关爱，1月26日下午，深圳市龙岗区南湾街道康乐社区举办腊八节活动，受到居民欢迎。

20余位老年朋友欢聚一堂，通过亲手实践与互动分享，共同度过了一个充满暖意与文化韵味的传统佳节。

社区居民围坐品粥共话社区情谊。

通讯员 康乐轩 供图 活动当日，社区夕阳红活动中心内暖意融融。

工作人员早早备好了糯米、红豆、红枣、莲子等各类食材，静候老年朋友到来。

活动伊始，工作人员为大家讲解腊八节的历史渊源、文化内涵及各地习俗。

大家纷纷打开话匣子，分享自家过腊八的温馨记忆，现场气氛亲切而热烈。

社区居民共同煮粥品粥。

通讯员 康乐轩 供图 熬粥环节，大家自发结成小组，默契协作——洗米、泡豆、慢火熬煮……每一步都细致用心。

经过数小时的精心烹制，一锅锅香气扑鼻、软糯甘甜的腊八粥终于出炉。

社区居民共同煮粥品粥。

通讯员 康乐轩 供图 老年朋友们围坐一桌，一边品尝亲手制作的传统美味，一边闲话家常、回忆往昔。

浓浓的粥香裹挟着温情，从舌尖浸润至心间，温馨与幸福在欢声笑语中静静流淌。

社区居民围坐品粥共话社区情谊。

通讯员 康乐轩 供图 活动尾声，全体参与人员在工作人员的引导下合影留念，将这美好温馨的时刻永久定格。

不少社区居民表示，此次活动不仅让他们重温了传统节俗的制作乐趣，也在交流中结识了更多邻里好友，深切感受到社区如家般的温暖与关怀。

采写：南方+记者 陶清清 通讯员 栾栎杨 黄丽华 图片：栾栎杨 黄丽华 通讯员 康乐轩 供图