世界十大健康蔬菜这些健康美食，有你喜欢的吗？doc格式文档免费下载-菜科网

【菜科解读】

　　一个健康的身体肯定是离不开饮食的调理的，平时生活中注重营养均衡是很重要的，尤其是对蔬菜的选择，蔬菜热量低营养价值高，多吃不仅身体好，还可以美容瘦身。

今天就来为大家介绍世界十大健康蔬菜，快来看看吧。

世界十大健康蔬菜：

　　1、番茄

　　2、西兰花

　　3、芦笋

　　4、菠菜

　　5、豌豆

　　6、红甜椒

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　　7、羽衣甘蓝

　　8、甜菜

　　9、胡萝卜

　　10、布鲁塞尔芽菜

1、番茄

　　详细介绍：番茄不仅对身体健康有好处，还可以保持皮肤的细腻度和白皙度，同时它里面的番茄红素和维生素成分有特别强的抗氧化功能，能够避免自由基伤害身体，使代谢更加稳定。

2、西兰花

　　详细介绍：西兰花中的硫化合物对于抗癌的效果是非常好的，β胡萝卜素、维生素C和叶酸对于提升身体的免疫力也有显著效果，让身体更加强健有活力。

3、芦笋

　　详细介绍：芦笋的营养价值极高，尤其是针对神经系统问题的疾病，里面的硒、硫胺素、核黄素等营养也都是身体必须的，维生素和钠、钾等成分对于心脏以及肠道健康也是很好的。

4、菠菜

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　　详细介绍：菠菜中的铁元素含量非常高，里面还有13中化合物营养物质，能够让我们的心脏和骨质越来越好，叶黄素还有抗癌的功效，叶酸则能够稳定神经系统。

5、豌豆

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　　详细介绍：豌豆中的营养价值是很高的，尤其是叫做"皂甙"的成分，可以抵抗癌细胞和肿瘤问题，高纤维的营养还能够保持肠道的健康。

6、红甜椒

　　详细介绍：辣椒的种类是非常多的，红甜椒是其中营养价值最高的，里面蕴含了多种维生素和也番茄红素以及叶酸成分，无论是作为其他菜的搭配或者是主菜，都是很不错的。

7、羽衣甘蓝 WWw。

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　　详细介绍：羽衣甘蓝中的维生素含量是特别丰富的，属于良好的抗氧化蔬菜，每天适当吃一些还可以改善动脉硬化和心脏疾病。

8、甜菜

　　详细介绍：甜菜对于消化系统和肠胃有问题的人，能够很好的促进吸收，让肠道的蠕动更加稳定健康，里面的维生素K对于糖尿病患者也有不错的改善。

9、胡萝卜

　　详细介绍：胡萝卜对双眼的呵护是特别好的，尤其适合眼部容易疲劳以及患有眼盲症的人群，每天吃胡萝卜还能够保持口腔健康哦。

10、布鲁塞尔芽菜

　　详细介绍：布鲁塞尔芽菜在国内比较少见，这种蔬菜看起来像缩小版的包菜，很可爱，营养也特别丰富，里面蕴含了大量的维生素B和叶酸，能够起到抗氧化和预防慢性疾病的作用。

盆栽蔬菜，你见过吗？

为了让城里人实现“种菜自由” 嘉兴有个农庄“发明”了一种特别的盆栽蔬菜放在阳台定期浇水，就能轻松实现“懒人种菜” 现在每月能卖出2000多盆购买后，只需简单浇水，就能持续收获自种自采的蔬菜。

农庄工作人员说，如果养护得好的话，一盆蔬菜至少能吃半年时间。

相比在阳台种几棵葱，这种盆栽蔬菜新鲜又健康，还可以在家中体验采摘的乐趣。

目前盆栽蔬菜一天能卖出70-80盆，客源主要是苏州、上海、杭州等地。

别小瞧这棵菜，是博士团队种的结义农庄依托“嘉兴市博士创新站”，牵手浙江农林大学谢云博士团队开展科研攻坚。

35人科研团队扎根田间，通过筛选适配品种、调试微生物营养土配方、优化光照与水肥一体化管理方案，最终攻克技术难题，培育出兼具观赏性与易养性的盆栽蔬菜。

盆栽蔬菜的奥秘藏在土壤里。

特制营养土由酵素与有益微生物进行科学配比，既能持续供肥，又能改良土壤、抑制病虫害。

依托这套技术，蔬菜种植无需额外施肥，新手也能轻松养护。

由盆栽蔬菜制成的果蔬汁、面包高效的种植模式，更让盆栽蔬菜成为乡村产业增收的“新引擎”。

盆栽蔬菜采用立体栽培的方式，空间利用率高，一年可种8至10茬，部分快菜20天即可采收，每亩年产值达20万元至30万元。

这种短周期、高回报的模式，也有效带动了周边村民灵活就业，实现家门口增收。

转自：平湖发布