【菜科解读】

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

火腿肠的选购常识-火腿肠的食用禁忌

消费者在购买火腿肠产品时应注意：

1、火腿肠产品实行分级，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。

产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；

产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

2、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。

如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。

3、通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。

4、选购近期生产的产品，因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好。

5、选购弹性好的肉食品，弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。

6、肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

7、如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

消费者在食用时应注意：

1、如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。

2、火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。

3、如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。

火腿肠产品在保存时应注意：

1、火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。

2、如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。

火腿肠

山西一男子购买的“王中王”火腿肠中夹杂铁钉，双汇回应：已赔偿处理

3月21日，山西吕梁网友王先生在社交平台发布视频称，自己在当地商店购买的“双汇王中王”火腿肠中，夹杂了一枚铁质钉子。

3月22日下午，记者从双汇食品客服处获悉，此事厂家已进行赔偿处理。

网友王先生称，3月21日晚，他在当地一家商店购买了一根2元钱的“双汇王中王”火腿肠。

在剥去上半截包装皮时，发现里面有一枚铁钉，随即拨打厂家的电话反映了情况。

厂家回应称，会派山西吕梁片区人员上门查验产品，并进行处理。

3月22日下午，双汇食品客服人员回应记者称，厂家对此事比较重视，已经安排专人上门处理。

王先生也向记者确认，“厂家已经上门处理此事并进行了赔偿。

”此前王先生在网上发布的视频已被删除。

据报道，3月22日，双汇官方客服回应表示，他们已经安排了专人与王先生对接沟通，后续将派遣线下业务人员前往事发地点，对涉事火腿肠、购买渠道等相关情况进行现场查看与核实，全面排查问题原因。

当天下午，王先生称，双汇厂家相关工作人员已经上门对接处理，针对此次火腿肠内出现钢钉的质量问题，已与他完成协商并进行了相应补偿，目前该起消费纠纷初步得到解决。

新黄河客户端综合：奔流新闻、橙柿互动·都市快报、南国早报

特朗普：美国已将伊朗从地图上抹去，伊朗总统回应

据央视新闻，当地时间22日傍晚，伊朗总统佩泽希齐扬在社交媒体发文表示，“企图‘将伊朗从地图上抹去’，是对一个创造历史的国家意志的绝望践踏。

威胁和恐吓只会增强伊朗的团结。

霍尔木兹海峡对所有人开放，唯独侵犯伊朗领土者除外。

伊朗将在战场上坚决对抗这些疯狂的威胁。

” 美东时间21日，美国总统特朗普通过社交媒体称，“美国已将伊朗彻底从地图上抹去。

” 伊朗总统佩泽希齐扬（资料图） 以色列总理声称以美为世界而战 希望其他国家也加入进来 @CCTV国际时讯消息，3月22日，以色列总理内塔尼亚胡在遭伊朗导弹击中的以色列南部城市阿拉德，面对媒体从四方面解释所谓“伊朗正威胁全世界”，并声称“以色列和美国正为全世界而共同努力，希望其他国家也加入进来”。

内塔尼亚胡称，以色列“正在以强大的力量追击伊朗伊斯兰革命卫队领导人，打击他们的设施和经济资产”。

他说，以色列制定了两个“明确目标”，即“彻底摧毁伊朗核计划和导弹计划”，以及“给伊朗政权更迭创造条件”。

在被问到“美国总统特朗普在美东时间3月21日威胁称如果伊朗48小时内不开放霍尔木兹海峡，美国将攻击伊朗的电网系统”时，内塔尼亚胡称，他认为“特朗普总统非常清楚自己在做什么”，而“无论采取什么行动，以美都是共同进行的，并尽可能保密”。

以色列南部城市迪莫纳和阿拉德3月21日晚遭伊朗来袭导弹击中，已造成175人受伤，其中10人伤势严重。

来源：央视新闻客户端、@CCTV国际时讯