【菜科解读】

吃鲍鱼有什么营养？鲍鱼的做法

吃鲍鱼有什么营养？

1、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；

鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

2、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；

3、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；

4、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

耗油鲍鱼的做法

材料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。

制作方法：

1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液。

洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，（想吃嫩的8分钟，老的10分钟）

2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁：是由耗油，生抽，鸡精，糖，搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。

最后，每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。

3、锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可！

清蒸鲍鱼的做法

原料：鲍鱼200克。

辅料：盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。

做法：

1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；

2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；

3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

海鲜 菜谱

成都一高中毕业生打暑假工因不满被老板骂、扣工资，偷换店铺收款码盗走1.6万元，法院判处其有期徒刑1年，缓刑1年半，并处罚金5000元

新闻荐读 高考结束本应迎接崭新的人生，可四川成都蒲江一名高中毕业生却因打暑假工时被老板扣工资、挨骂而心生不满，选择报复。

他模仿短视频中的手段，偷换了店铺里的收款码，在十多天里将顾客的1.6万元餐费收入“囊中”。

作案二维码 记者获悉，近日，蒲江法院审结了这起盗窃案，被告人郑某某因盗窃罪被依法判处有期徒刑一年，缓刑一年六个月，并处罚金5000元。

该判决已于3月23日生效。

去年6月，18岁的郑某某刚结束高考，与女朋友来到蒲江县某烤肉店打暑假工。

在此之前，他曾在该店工作过一段时间，可这次回到店里后，他觉得越来越“憋屈”。

郑某某在接受警方讯问时表示，“老板动不动就扣我钱，迟到扣几十，招待朋友喝几瓶店里的饮料也要扣钱，还天天骂我，说我这也不行那也不行。

”积压的怨气让郑某某越想越气，心中萌生了报复的念头。

郑某某说，有一次刷抖音时，他看到一则“服务员偷换收款码盗走营业款”的案例，瞬间动了歪心思，“我就想，用这办法把被扣的钱‘拿回来’，报复一下他。

” 因此从6月中旬开始，他便开始实施自己的计划，他先是提前到打印店做好自己微信收款码的牌子，趁顾客结账，自己负责收银的间隙，偷偷将店铺的收款码替换成自己的。

据他供述，为了不被发现，他盗刷只针对500元以下的餐费。

郑某某说，正好那期间，烤肉店的生意特别好，就这样，不知情的顾客就把餐费一笔笔扫进郑某某的账户，短短十多天，就盗取了16852元。

直到店家在郑某某离职后整理柜台时发现多了一个收款二维码，结合最近入账减少，才对郑某某起了疑心并报案。

案发后，郑某某如实供述了全部犯罪事实。

在家人的帮助下，他向店老板黄某转账20000元，不仅全额退赔了违法所得，还自愿补偿了店家损失，签署了《认罪认罚具结书》。

蒲江法院审理认为，郑某某以非法占有为目的，秘密窃取他人财物，数额较大，其行为已构成盗窃罪。

综合其自首、全额退赔、认罪认罚等情节，法院依法作出上述判决。

目前，该判决已于3月23日生效。

小米汽车首次实现全年盈利

从2024年3月首车交付，到2025年实现全年盈利，小米汽车只用了不到两年的时间。

日前，小米集团发布2025年全年业绩公告，这份被外界称为“最强年报”的成绩单，最引人注目的不是4573亿元的总收入，也不是43.8%的净利润增长，而是小米汽车业务首次实现年度扭亏为盈，经营收益转正至9亿元。

2025年，国内已上市造车新势力企业全部实现单季度盈利或全年盈利。

其中，首次实现单季度盈利的蔚来、小鹏，从成立到实现盈利均走过了10年以上的历程。

对比小米不足两年就实现全年盈利的进度，蔚来、小鹏等车企的“盈利上岸”似乎不再具有此前那般凸显的含金量。