【菜科解读】

不知道大家有没有吃过猪肝大枣汤，只是一种非常补的食物，无论是猪肝还是大枣其中都富含了非常丰富的营养物质，长期食用对于我们的身体大有裨益，还可以有护肝的功效，可以防止我们的肝脏受到伤害，很多人都想进一步了解一下猪肝大枣汤的做法，下面就让我来为大家介绍一下。

做法一：

(1)猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。

(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥乾

(3)煮一锅磙水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。

(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。

(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。

做法二：

1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。

番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。

2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。

3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

猪肝大枣汤的做法其实是相当简单的，只要备注原料，我们自己都可以做出来美味的猪肝大枣汤，如果你也是美食爱好者，心动不如行动，赶快去动手亲手尝试一番吧，美味就在前方等你！

紫苏红枣汤怎么做？

紫苏红枣汤，当然就是紫苏叶以及红枣搭配熬制的一些汤，对帮助我们美容养颜以及营养的补充，都是非常有利的，但是对于如何自己制作紫苏红枣汤，可能有些人都不太认识和了解，所以下面要为大家详细来分析介绍一下，紫苏红枣汤的制作方法以及所需要的一些材料。

材料苏叶 15克、红枣 10克、姜 3块紫苏叶--辛，温。

归肺、脾经。

解表散寒，行气和胃。

用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

生姜--辛、微温，能发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。

红枣--红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神之功效。

做法将苏叶洗净，红枣去核，姜切片。

将原料一起放入砂锅中，开锅后用文火煮30分钟，之后将所有原料 捞出，再将红枣挑出，再放入砂锅中用文火煮15分钟，就可以饮用了。

功效这道药膳最适合于脾胃虚弱、胃有胀气、寒凉，以及消化不良的人食用，而对有胃"火"的人则不宜常服。

苏叶的性状：叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。

两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹状的腺鳞。

叶柄长2-7cm，紫色或紫绿色。

嫩枝直径2-5mm，紫绿色，断面中部有髓。

气清香，味微辛。

看了这上面的这些紫苏红枣汤的制作方法介绍之后，是不是觉得非常轻松简单了，而且我们也知道，这些食物有很好的营养保健功效，对我们身体是非常有利的，如果有时间的话，大家都可以尽情的去尝试这些食物的制作。

苦瓜猪肝汤的做法是什么

苦瓜，我们都知道是一种味道很苦的蔬菜，苦瓜中含有很多我们需要的营养元素，对于减肥也有一定的功效，而猪肝是可以用来调节血压的一类食物，对于高血压的治疗是有一定效果的，有些人会把这两者结合在一起做成一道菜，这两者的好处都那么多，结合起来就更不用说了，苦瓜猪肝汤的做法苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。

茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

先把猪肝放入煲罐中用温火熬20分钟左右，水要放够哦，等到有八分熟的时候，再把苦瓜放进去，熬至熟为止。

有两点：苦瓜要先用盐水浸泡一下，这样才不至于特别苦2，不能热火，要有温火。

苦瓜是降血糖、降血脂的。

苦瓜猪肝汤可以对脂肪肝、糖尿病等有辅助疗效。