【菜科解读】

为什么明明不饿，却总想吃点东西？为什么一旦吃了一颗瓜子，就会完全停不下来？如何适当控制"享乐型饥饿"？

不知道你们周围有没有这样一群人，Ta们：

如果看见桌面上有吃的，就会立刻消灭它们；

刚吃完饭，就能无缝衔接打开冰箱，续上水果、饮料、小零食；

看到别人深夜发吃，本来已经躺在床上了，能立刻起来订外卖；

如果看到别人在吃东西，那么自己的嘴巴也断然不能闲着；

一旦吃上一颗瓜子，就会一口气吃光一袋；

……

其实Ta们并不饿，就是没事儿总想吃点东西。

所以这究竟是什么毛病？下面，和菜科网一起看看吧。

在说这个问题前，我们先来了解一下"饥饿"。

饥饿其实分为两种：一种叫做稳态饥饿，一种叫做享乐饥饿。

"稳态饥饿"很好理解，就是实际意义上的"饿"。

胃里没东西时会收缩，如果此时还不吃东西，就会引发轻微的头晕、发抖及血糖降低等症状。

这种饥饿代表着人体对能量和食物的渴望。

而身体还存在着另外一种饥饿，即"享乐饥饿"，是在不需要吃饭的时候，因为本能对于美食和味觉刺激的渴望，而带来的"伪饥饿"。

这种伪饥饿代表着人体对快乐和满足感的渴望。

德国专家托比亚斯·侯赫（Tobias Hoch）表示："这种消遣性的行为可能发生在每个人身上。

而且长期的‘享乐饥饿’是造成体重过重及肥胖症流行的重要因素，威胁着身体健康。

"

那么，究竟为什么会出现"享乐型饥饿"呢？

目前最广为接受的理论是，人类对美味食物的倾向性。

由于现在生活水平好了，人们随时随刻甚至随地都能获得食物，于是这种人们对于食物的需求不仅仅是满足温饱，享乐成了更多人的基本动机。

由于吃得美味的食物越多，大脑就会更加期待它们。

可以说，这种进食完全不是为了填饱肚子，而是为了愉悦精神。

如果说得更通俗易懂一点，就是：馋！

而"馋"在生理上，就是身体真的很需要多巴胺！

多巴胺是一种神经递质，能够影响人的情绪和感觉，多巴胺的分泌和吃饭睡觉以及嘿咻等都有关系。

如果人体内的多巴胺浓度过低，就可能会引起抑郁症，肥胖以及疲劳综合征等，甚至还可能导致注意力缺陷和多动障碍等等。

而如果多巴胺浓度提高，就会让人有愉悦的感受。

由于长期睡眠不足、压力山大、缺乏运动等原因，人的身体就会自发地想办法来提高多巴胺的分泌，于是吃东西就是最方便快捷的办法。

除了"没事儿总想吃点东西"，生活中还会出现另外一种情况，叫做"吃得停不下来"。

比如拆开一袋瓜子，就会一口气吃光；

一旦吃了一片薯片，就会控制不住地往嘴巴里塞第二片、第三片……实际上并不饿，只是纯粹地吃得停不下来，这是怎么回事？

其实这也是一种"享乐型饥饿"。

研究发现，当人们在不断吃零食的时候，大脑奖赏系统的关键部位被强烈激活，并发出一种奖赏信号。

此外，原本能够根据食物摄入量调节进食欲望的中枢饱腹感回路变得不敏感，导致摄入的热量超过实际的能量需求。

之所以会吃得停不下来，是激活享乐性奖赏回路与钝化饱腹感自我平衡回路的共同结果。

在重复地进行吃零食时，参与者的行为(如嗑瓜子)和结果(吃到瓜子)之间的时间跨度短，也就是说努力得到的反馈及时，使得参与者更容易建立起行为—努力—反馈之间的因果联系，心理就很容易得到满足，激励着你不断地重复这个过程。

那么，该如何适当控制"享乐型饥饿"？

1.转移注意力：根据心理学教授表示，人们通常只在饥饿感很强和没有其它关注点的时候才感觉到饥饿。

如果你觉得自己整天翻来覆去就想着吃，那就赶紧给自己找个爱好，转移一下注意力！

2.不要想着食物有多好吃：根据科学研究表明，对食物的想象在食欲的生成中扮演了重要角色。

就像夏天，你总想会想象酸奶冰冰的很舒服，酸酸甜甜的味道，然后越想越馋。

3.享受健康饮食：认为健康饮食就是寡淡无味的修行者饮食，这绝对是误区！事实上，会吃的人肥胖率更低。

吃饭跟穿衣打扮一样，讲层次、讲搭配，有些食物适合天天吃、大量吃，有些食物适合偶尔品尝。

4.学会给自己舒解压力：当人面临压力时，同样会出现皮质醇分泌变高的情况，这种状态下人会普遍变得想吃东西，无法控制食欲。

所以对于大家来说，保持健康的作息和压力状态很重要。

为什么波斯湾是“世界油库”？

为何波斯湾油气资源如此丰富？中东波斯湾一带是一个魔幻的盐之王国，这里的山川、海岛，甚至海底深处都藏着亿万年前演化形成的巨厚盐层。

这些盐来自5亿多年前，极度干旱的环境让海水不断蒸发，留下了厚达数千米的盐层。

亿万年之后，这层古老的盐把这片土地变成了世界石油王国。

石油就像一锅“远古生物大杂烩”。

大约1亿多年前的恐龙时代，那时的波斯湾是一片温暖的浅海，养分丰富，养活了无数生命。

海里的浮游生物死后，残骸沉入海底，再加上泥沙尘土掩埋，层层堆积压实，最后形成厚厚的、富含有机质的黑色岩层。

越往地下深处，温度越高，压力越大。

几千米深的岩层就像一口巨大的高压锅，把古生物遗骸闷在里面，慢慢“熬煮”——熬成了石油。

距今约3000万年前开始，阿拉伯板块与欧亚板块持续碰撞挤压，巨大的压力把地下盐层往上挤——形成一座座地下“盐山”，有的直接拱到了石油层上面，有的把石油层“裹”起来，就像给熬出来的石油盖上“大锅盖”。

可以说，没有这层5亿年的盐，就没有今天波斯湾的油。

既然是锅，就有“火候”的差别。

油气的形成，主要看埋藏深度、温度和时间。

越往深处，“火候”越足。

靠近“锅底”的地方，石油被“熬”过了头，高温裂解成天然气。

海峡西侧的北方-南帕斯气田，是全世界最大的天然气田，可开采储量约占全球天然气的五分之一，它产的天然气想出口，大多也要坐船往东穿过霍尔木兹海峡。

靠近“锅”中间的是石油形成的黄金地带，这里的石油汇聚成全世界最大的油田——沙特的加瓦尔油田。

从地下抽出后，经管道运到海边装上油轮，再穿过霍尔木兹海峡运往全球。

“锅”的上层按理说温度不够，本来不适合生油，但地下的石油会“跑”。

由于阿拉伯板块和亚欧板块的碰撞，在霍尔木兹海峡“头顶”挤出了一座山脉——扎格罗斯山脉。

岩层被挤压拱起，像一排排倒扣的大碗，地质上叫背斜构造。

地下深层的石油顺着压力往上运移，最终被“碗”兜住，重新聚成油田。

比如伊朗西南部的阿扎德甘油田，是伊朗近30年发现的最大油田，探明可开采储量60亿桶，正是典型的背斜油田。

更关键的是，板块碰撞前沿地壳向下凹陷，形成了巨型波斯湾盆地——整个中东的油气聚宝盆。

北边是隆起的山脉，西、南两面是陆地，只有东南角这一道豁口——霍尔木兹海峡通向外海，成为一道全球无法绕开的能源“窄门”。

为什么很多原来在元朝任职的汉族士大夫宁可自杀为元朝殉节

在攻灭的过程中，元朝军队杀戮了大量汉族人。

在元朝灭掉南宋后，更是将以汉族人口为主体的南宋人列为最下等的百姓，通过苛捐杂税进行敲骨吸髓般的压榨。

按理说，对于这样的王朝，所有的汉族人都应该切齿痛恨，盼着它早早灭亡才对。

然而，当时的情况却并非如此。

　　灭掉元朝之后，出现了一种如今看来非常不可思议的现象：很多原来在元朝任职的汉族士大夫宁可自杀为元朝殉节，也不愿为大明新朝效力。

下面介绍的这两位是其中比较有代表性的。

　　一位名叫郑玉，字子美。

徽州歙县郑村人，理学家，曾在元朝至正年间做过翰林待制，奏议大夫。

这位郑玉先生一听说明军派人来邀请他出来辅佐朝政，立刻整理好衣服上吊自杀了。

死前还给自己的儿女留下遗言：宁死不做贰臣。

　　另一位名叫王翰，字用文，号时斋，安徽庐州(今合肥市)人，做过元朝的潮州路总管、福建行省。

明军进入福建后，他躲到山里隐居了起来。

明洪武十年，当地府县官员向举荐贤才时推荐了他。

但他决心不事二主，拒不奉诏入京。

当地官员强迫他去，他就在袖子里藏了匕首，半路自杀了。

死前还留下一首绝命诗，其中末尾两句写道：“寸刃在手顾不惜，一死了却君亲恩。

”　　为改变这种局面，明朝洪武朱元璋专门下了一道圣旨，大意是：只要是汉族知识分子就必须为大明效力，否则就要被杀头、抄没家产。

严旨一下，这种风气才稍微好转一点。

这些汉族知识分子放着汉人建立的新朝不效力，却固执地愚忠于蒙古人建立的元朝，究竟是为什么呢?笔者认为元明易代之际出现这样的情况有两个原因：第一个原因是，当时的汉族知识分子已经在元朝统治下生活了百余年，产生了对元朝统治的认同感;第二个原因是，儒家忠君思想的不良影响导致这些汉族知识分子只知道忠于君主，却根本不管这个君主本身是否值得尽忠，说白了，就是一种奴性。