【菜科解读】

高血压是常见的慢性疾病之一，可谓是生命的隐形杀手。

对于高血压患者来说，除了每天离不开的降压药外，在饮食方面也可以来调理降压。

今天360csw 就给大家推荐几款降压的健康食谱，高血压患者宜多吃，有一定的降压效果哦！

【洋葱炒鸡蛋】

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺A有降低血液黏度、扩张血管，预防血栓形成的作用。

【西芹腰果】

西芹是较好的降压食材之一，可以榨汁直接饮用，富含多种维生素，具有促进食欲，降低血压，健脑的功效；

腰果可补肾健脾，补脑养血，但不适宜过多食用。

【凉拌海带丝】

海带被称为"长寿菜"，富含丰富的牛磺酸，可预防动脉硬化，有效降低胆固醇，有降血压的功效，另外含铁量、含碘量均较高，海带中褐藻酸钠盐还有预防白血病和骨痛病的作用。

【蒜泥菠菜】

菠菜所含的膳食纤维能延缓动脉粥样硬化，能降低高血压患者出现冠心病的风险，但菠菜不宜多吃，且食用前应煮熟，有肾结石患者尽量少吃。

【醋泡花生】

花生种的脂肪酸主要是油酸，它能可降低总胆固醇和有害胆固醇，降低血脂，醋泡花生可以活血、清热、保护血管壁，防止血栓生成。

【西兰花炒胡萝卜】

西兰花的植物素能够中和致癌物，加速身体排毒，有抗氧化功效，胡萝卜素含有丰富的维生素,食用后对眼睛很好，两者也都比较适合长期面对电脑的办公室一族食用。

【水煮玉米】

水煮玉米含水溶性食物纤维，是降低高血压的得力助手，能抑制饭后血糖上升，降低胆固醇。

【银耳莲子汤】

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用，莲子处理能去除心火，还能治疗口腔生疮，有助于睡眠，银耳中含有大量的胶原蛋白，可使皮肤嫩泽光滑，是天然的美容佳品。

【葱汁豆腐】

豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作业，其中豆腐中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有效防止动脉硬化，此外，豆制品中的黄酮类物质，有利于雌性激素的分泌，有利于美容。

【凉拌手撕茄子】

茄子富含维生素P，能增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，保护心血管，有降压效果。

【水煮毛豆】

茄子富含维生素P，能增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，保护心血管，有降压效果。

【鲜榨黄瓜汁】

黄瓜有利尿、强健心脏，保护血管，调节血压的功效，饮用黄瓜汁比吃整个黄瓜更有效，黄瓜也有减肥效果。

【苦瓜排骨汤】

苦瓜可有效降低血压，且苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降低血糖作用。

【山药拼土豆】

山药中含有粘液蛋白，维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管，对高血压患者尤为适宜，而土豆富含钾，有助于降低血压，土豆还有益心脏健康，只要烹饪得当，就不会发胖，可将切完的土豆，在清水中浸泡几分中，在进行烹调。

【鲫鱼黑木耳汤】

鲫鱼是春季食补的佳品，常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，而黑木耳有抗凝血，和抗血小板凝集，抗血栓，降血脂四大功能。

高血压 食谱 高血压治疗 饮食 心血管病 维生素

春分养生食谱：香椿摊鸡蛋

二十四节气话养生 制作方法： 1.将鸡蛋打入碗中，加食盐搅匀，再将切碎的香椿放入搅拌。

2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。

3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。

现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。

春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。

除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。

（来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

糖尿病食谱--青椒炒香菇

材料：香菇、青椒、葱、蒜、植物油、盐、生抽、蚝油做法：1.香菇去蒂，洗净后切成小块或薄片；

青椒洗净，去籽去蒂，用刀切小块；

葱切葱花，蒜切末备用。

2.热锅凉油，待油温适中后，放入葱花和蒜末爆香。

3.放入切好的香菇块，用中火翻炒，炒出香菇的香味和水分。

4.接着放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

5.根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。

营养：香菇：富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质（如磷、钾、镁、硒等），这些成分有助于增强免疫力、促进消化等。

香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降血压、降血脂等方面有积极作用。

青椒：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1以及钾元素等营养物质，这些成分有助于促进新陈代谢和增强免疫力等。

青椒的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，改善便秘情况。