【菜科解读】

长期摄入过多糖分，身体产生"糖瘾"，人体健康平衡被高糖饮食破坏，导致肥胖、糖尿病、心脏受损、脑力衰退、寿命减短等的问题。

下面和菜科网一起来看看吧。

嗜糖，似乎是每个生物都逃不开的命运。

糖分能够为生物提供日常活动所需的能量，而大多数人的味觉天生好糖，在自然环境中糖分的获得并不容易，但是嗜糖的人类们通过种植提取等方法，让人类生活中的糖分变成随手可得。

这又引发另外一个问题，长期摄入过多糖分，身体产生"糖瘾"，人体健康平衡被高糖饮食破坏，导致肥胖、糖尿病、心脏受损、脑力衰退、寿命减短等的问题。

1.吃糖多是得糖尿病的原因

糖尿病发病的危险因素主要有遗传、不合理膳食、肥胖、熬夜、吸烟等，虽然不能说吃糖多就一定会的糖尿病，但是众多的糖尿病医生都曾指出：糖尿病的原因与"吃"密切相关。

预防糖尿病，需要均衡全面的营养膳食，合理控制热量的摄入，维持标准体重。

长期摄入过多糖分，会容易造成肥胖的问题，从而更容易诱发2型糖尿病的发病。

要注意的的是，除了真正的糖，一些"看不见的糖"也要警惕。

像馒头、米饭、面条等碳水化合物为主的主食，实际上也是"糖"，过多摄入碳水化合物，也是不健康的。

2.吃糖太多不仅伤脑，还会伤心。

英国《自然》旗下《科学报告》杂志上的一篇研究报告表示，甜食吃多了不但不能让心情变好，还可能导致焦虑、抑郁等心理健康问题，调查中摄入糖分量较前的人群，在后面5年里患常见心理疾病的概率增加了23%。

美国加州大学的科学家曾经做了一项大鼠实验，研究人员表示，长期高糖饮食会减弱大脑的学习和记忆能力，换言之，也就是说吃糖太多会使人变笨。

一项涉及17万人的研究发现，每天多喝1份含糖饮料，冠心病的风险就增加16%。

3.不吃糖就能健康吗？

糖分摄入过多可引起很多健康问题，但是并不代表就不能吃糖，无糖饮食不能和健康饮食完全挂钩。

糖作为人体必不可少的一类营养物质，每天控制好摄入量下，对人体是更健康的，一项美国俄亥俄州立大学的研究数据表明，人类在摄入糖分后，血液内葡萄糖含量上升，为脑部补充能量，从而更好控制情绪。

那么每天吃多少糖才健康呢？按照世界卫生组织，普通人每天大约吃25克糖即可。

很多现代人在心情不好、烦躁、压力大等情况下会选择大吃大喝来发泄，更有一些女性喜欢通过甜食、甜品来改善情绪，那么为什么吃甜食后心情会变好呢?

一项关于女性的研究发现，女性在吃完东西之后，大脑对浪漫图片的反应比饥饿时更强。

可能原因是饥饿时女性将注意力集中在获取食物上，而在吃饱后，女性大脑对浪漫和爱情的需求更加明显。

这与中国古人说"饭饱思淫欲"有类似的意思。

据专家介绍，吃甜食后心情会变好与心理因素、生理因素均有关。

首先，当人心情不好时，身体会容易缺乏营养物质。

因为心情、情绪与大脑活力有着比较大的关系，越是心烦意乱、焦虑、烦躁不安，大脑越需要糖分。

而吃别的食物如脂肪、蛋白质、膳食纤维并不能马上转变为大脑所需的糖分，而如甜点、冰淇淋、巧克力等高糖分食物会快速进入血液，满足大脑对能量的需求，消除大脑疲劳和不适。

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此外，当人体血液中糖分降低时，人体处于低血糖、饥饿状态更容易生气、发脾气、冷漠等。

其次，吃甜食会带来满足感，满足人体的味觉需求，从而可以缓解心情。

据一些研究表明，甜食可以刺激大脑释放脑内啡肽，而脑内啡肽可调节情绪，令人兴奋。

所谓"糖上瘾"也是这个道理。

不过，只要不过量、长期吃甜食，是不必担心糖上瘾问题。

"吃"之所以能够让心情变好，还可能是以下因素:

1、咀嚼食物本身也属于一项释放不良情绪的运动。

2、人体在不良情绪时需要维生素B族来帮忙，所以一旦饥饿时，身体更渴望碳水化合物，如馒头、包子等，其中富含丰富的维生素B族。

3、甜食还可以提高食欲，带来心理满足，以及快速令血糖上升，缓解饥饿。

不过，我们一直提倡大家饮食要低糖、少盐。

那么哪些时刻适合吃点糖呢?

1、呕吐或腹泻时。

一般这种情况下人体容易电解质失衡，肠道吸收能力下降，需要糖来补充体能。

2、低血糖时，食用甜食可防止头晕目眩、体力不济。

3、剧烈运动前，需要甜食来补充体能。

4、两餐之间，如上午的10点，下午的3-4点，处于两餐之间，可通过甜食补充体能，提高工作效率，又可以缓解饥饿。

此外，也有人建议在条件允许的情况下，手术后喝点糖水，有助于体力的恢复。

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上海老人每天花50元雇人敲门？真相远比故事令人安心

新民晚报记者 李一能日前，山东滨州一家媒体在微信视频号发布视频，称上海一位八旬独居老人花50元雇外卖员每天上门敲门，获得了10万+以上的点赞、转发，评论破2万条。

记者经核实发现，该新闻并没有明确事实作为依据，源头很可能是自媒体编写的煽情网文，其中有诸多细节经不起推敲。

事实上，上海针对独居老人，有较为成熟的社区支持体系，利用各种方式提供类似的每日打卡、敲门服务，确保特殊人群的安全保障与心理关爱。

“三无新闻”源于煽情网文 在该视频的描述中，上海一位83岁老人因为女儿在国外，一直独居生活，为了防止自己发生意外无人知晓，就每天花50元“雇佣”了一名外卖员，约定每天敲门，如果没有人回应就赶紧找物业并联系其女儿。

后来外卖员履行了约定，有时还会带着礼物上门陪伴，两人相伴了一段时间后，老太太安然离世，留给外卖员5万元作为感谢。

这是典型的“三无新闻” 记者发现，虽然该故事情节非常生动，但禁不起仔细推敲。

首先，该新闻没有具体人物、发生地点和时间，是一条无法核实的“三无新闻”。

其次，外卖平台系统会记录每位骑手的路线和耗时，“每天在同一非客户地点敲门几次”的单方面行为，在逻辑上很难实现。

再者，上海老人一个月花费1500元完成日常上门关心服务并不合理，明明有许多更具性价比的成熟模式可供选择。

记者进一步调查发现，该故事最早出现在去年年底，由情感类自媒体号发布，后衍生出多个版本的“变种”。

老人的年龄、性别、名字一直在变化，雇佣金额有50元和60元两种版本，故事的结局也有几种，有外卖员敲门不应破门而入救下昏迷老人的，也有老人不幸去世的。

但核心信息“上海老人花钱雇佣外卖员每天敲门”未改变，该新闻的真实性高度存疑，极大概率源自自媒体杜撰编造的煽情网文。

“新闻”被刷屏 媒体应严守真实底线 日前，复旦大学特聘教授李泓冰在朋友圈转发了这一视频，表示这种编造的“读者”式情感故事太扯了。

李泓冰告诉记者，部分媒体以“情感痛点”为噱头，将段子包装成新闻误导公众，扰乱了社会认知，其危害性不容忽视。

在AI生成内容泛滥、谣言易扩散的当下，传统主流媒体应该及时核查事实、澄清谬误，阻断谣言传播链条，在关注社会议题的同时，坚守新闻操守，以真实、权威报道引导公众理性认知。

“基于流量焦虑与转型压力，一些主流媒体也存在重评论、轻核查的现象，面对热点急于发声，缺乏实地调查与事实核验，舆情反转案例比比皆是，正是媒体未守核查底线导致的尴尬后果。

”李泓冰说，主流媒体具备专业调查能力与公信力，不应成为谣言传播节点，更不能用自身公信力为谣言背书。

李泓冰认为，这则不靠谱的故事之所以快速传播，是精准击中老龄化社会下公众对“老无所依”的集体焦虑，特别上海作为较早进入老龄化的超大城市，相关话题更易引发共情与传播。

养老问题固然值得持续关注，但应基于真实事实与制度建设展开报道，比起虚拟的“人间真情”，成熟完善的制度性保障，才是让老年人安心、公众放心的坚实依托。

上海将建立5.5万人关爱队伍 事实上，当下上海已构建成熟的养老保障体系，社区长者食堂、长护险等制度化服务全面覆盖，可为失能、独居老人提供上门护理、生活协助等稳定保障，现实养老支持远优于网传虚构故事。

2024年，上海出台《特殊困难老年人居家安全关爱服务行动方案（2024—2027年）》，重点保障高龄独居、纯老、失能、重残等老人居家安全。

今年，28部门联合印发相关方案，计划在2026年底前实现上海社区独居老人结对关爱全覆盖。

目前，上海正在组建一支为特殊群体提供居家关爱队伍，以街镇、居（村）委有专人负责，重点将“老伙伴”志愿者、楼组长、物业人员、社区党员志愿者发展成为骨干核心，同时吸纳老年协会、养老护理员、学生志愿者、为老助餐员、送奶员、物流快递人员等多元关爱力量，预计2027年达5.5万人，同时落实子女“第一关爱人”，引入专业社会组织参与服务。

为了提升效率，智能守护也是上海正在大力推进的关爱举措。

2025年上海实现应急呼叫全覆盖，2027年智能水表愿装尽装、安装率不低于60%，配套预警闭环处置机制。

同时开展宣教保障，开展防诈、安全用火用电等宣传，强化赡养责任，拒不赡养纳入信用记录。

政策实行一人一档、一人一方案，对高风险老人加密关爱频次，人户分离老人跨街镇对接，确保服务不遗漏。

相关链接：别让虚假的“暖心故事”寒了人心 | 锋面评论 新民晚报原创稿件 编辑：龚紫珺编审：陈莉