【菜科解读】

作为一个女性，健康永远要放在第一位，真正的健康与饮食有着密切的关系，下面的几道食物都有滋养功效，我们来一起学习吧！

柴胡调经粥

原料：柴胡、佛手、白芍、川穹各10 g，粳米100 g，红糖少许。

制法：四味中药入药罐，加水煎汁去药渣，加入粳米和红糖，煮至粥熟即可食。

功效：疏肝理气活经血。

枸杞养肝汤

原料：羊肝150 g，枸杞15 g。

制法：羊肝洗净切成片，连同枸杞入锅中，加水煮至肝熟透。

功效：补肝养血益肾阴。

茯苓附子羊肉汤

原料：茯苓、附子、生姜各10 g，白术7 g，羊肉150 g，精盐少许。

制法：茯苓附子和白术，纱布包好作备用，羊肉切块姜切片。

羊肉药包和生姜，同入锅中加清水，大火烧沸去浮沫，小火炖至肉熟烂，去掉药包放精盐。

功效：健脾利水温肾阳。

枸杞煮鸡蛋

原料：枸杞15 g，鸡蛋1只。

制法：鸡蛋枸杞先洗净，一同入锅加水煮，鸡蛋熟后去外壳，再入药汁煮几分。

功效：平补肝肾和阴阳。

柴胡陈皮汤

原料：柴胡、郁金、陈皮各10 g，白糖少许。

制法：三味中药同入锅，加水煎汁去药渣，调入白糖代茶饮。

功效：疏肝理气活经血。

说明：因存在个体差异，故食方请在医生指导下选择使用。

莲茅糯米粥

原料：旱莲草、白茅根各10 g，糯米100 g。

制法：两味中药加清水，煎至汤浓去掉渣，放入糯米小火煮，煮至粥熟即可食。

功效：滋阴益肾可止血，适用于阴虚血热型月经过多。

营养食谱 枸杞 健康 养生 柴胡

春分养生食谱：香椿摊鸡蛋

二十四节气话养生 制作方法： 1.将鸡蛋打入碗中，加食盐搅匀，再将切碎的香椿放入搅拌。

2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。

3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。

现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。

春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。

除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。

（来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

糖尿病食谱--青椒炒香菇

材料：香菇、青椒、葱、蒜、植物油、盐、生抽、蚝油做法：1.香菇去蒂，洗净后切成小块或薄片；

青椒洗净，去籽去蒂，用刀切小块；

葱切葱花，蒜切末备用。

2.热锅凉油，待油温适中后，放入葱花和蒜末爆香。

3.放入切好的香菇块，用中火翻炒，炒出香菇的香味和水分。

4.接着放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

5.根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。

营养：香菇：富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质（如磷、钾、镁、硒等），这些成分有助于增强免疫力、促进消化等。

香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降血压、降血脂等方面有积极作用。

青椒：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1以及钾元素等营养物质，这些成分有助于促进新陈代谢和增强免疫力等。

青椒的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，改善便秘情况。