家庭自制手工薯粉条
简介:家庭自制手工薯粉条 伴随着智能化的发展趋势,食物层面愈来愈现代化,很多人担忧这类东西有过多对身体损害的物
【菜叶百科解读】
家庭自制手工薯粉条
伴随着智能化的发展趋势,食物层面愈来愈现代化,很多人担忧这类东西有过多对身体损害的物质,因而会挑选在家里自主制做。红薯粉条便是一种能够 在家里制做的食物,但是操作流程可能会较为繁杂。自然历经亲自动手,制做出美味可口口味正宗且不用一切防腐剂的红薯粉条,一定会遭受大伙儿的钟爱。那麼家中自制手工地瓜粉条实际要怎么操作呢?
家中自制手工地瓜粉条操作步骤
最先将晾干的红薯粉放水合成面糊状,像制作包子时揉面一样,添加一些食用明矾,随后架一口大铁锅,把水装满煮沸,那样准备工作就搞好了,师父要隆重登场了。
线粉不但是力气活,也是不简单的技术活,由于这带孔的瓢里装的木薯淀粉团,要持续用劲椎打才会从孔内排出条状的粉絲,一手拿瓢,一手敲打,但是需要非常大气力的,另外也需要用劲匀称,那样粉絲也才会都一样尺寸,假如用劲不匀粉絲就一时粗一时细,“质量检验”就过不上关掉。
从孔瓢里出去的粉絲掉到锅中后,沸水会迅速就把粉絲烫熟,粉絲变为深棕色烫熟以后就可以捞出来,这也需要一个经验老到的优秀人才能非常好的掌握熟度。
粉絲捞出来以后放进冷水里制冷,就可以把粉絲晾到竹杆上来了,别认为这就立即晾干就可以了,假如那样立即晒那会是粉团而不是粉絲了,由于这一粉絲又会黏在一块去,有什么办法呢?晒在竹杆上的粉絲要是历经一晚的霜降,第二天一碰到太阳光直射便会当然散掉,并且粉絲历经霜降一下,筋道足,延展性好,口味滑爽。
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