自制花生米小零食自制家庭版小零食爆米花
简介:今天给大家分享三道家常版的自制小零食,简单好做,孩子们还都爱吃: 爆米花,米老头和油炸花生米 。 爆米花在街上卖的时候,人家用的是一个大的黑色的一个东西,咱也不知道咋叫,但是它在熟了往出爆的时候声音非常大,像放炮的声音一样,非常吓人,我每次在路上遇见卖这种东西的时候,都是快速的捂着耳朵跑着通过的,就怕正好碰到它熟了爆的时候
今天给大家分享三道家常版的自制小零食,简单好做,孩子们还都爱吃:爆米花,米老头和油炸花生米。
爆米花在街上卖的时候,人家用的是一个大的黑色的一个东西,咱也不知道咋叫,但是它在熟了往出爆的时候声音非常大,像放炮的声音一样,非常吓人,我每次在路上遇见卖这种东西的时候,都是快速的捂着耳朵跑着通过的,就怕正好碰到它熟了爆的时候发出很大的响声。
米老头一直见的就是超市卖的有包装的零食,千易网,也是非常好吃,所以今天做家庭版的,不一样的口味的米老头。
油炸花生米有的人也只是油炸一遍就好了,吃起来口感不是那么好,今天给大家分享的是另类的油炸花生米,吃起来口感非常好吃,小孩子爱吃,大人们做下酒零食也可以。
一、爆米花
1.起锅锅里放一块黄油,小火熬化,倒入玉米粒,再放入几个彩虹糖,开大火。
2.有几个开始蹦花的时候盖上锅盖,等到都爆完花以后开锅即可。
3.焦糖爆米花就做好啦!
4.注意:
1玉米粒提前清洗干净控干水分备用。
2黄油要一边熬一边搅拌。
3没有黄油可以直接用家里吃的油代替。
4彩虹糖也可以用白砂糖代替。
5玉米粒用小玉米粒会比较好爆一点。
二、米老头
1.油温八成热下入糯米。
2.炸至飘起开花,捞出控油。
3.锅里放一碗糖,一碗清水,用小火熬至香油色,倒入炸好的大米,再倒入坚果和葡萄干,快速翻炒均匀即可。
4.放入玻璃碗中压实。
5.放凉后脱模即可使用。
6.米老头就做好啦!
7.注意:
1这个米必须要用糯米,还要经过浸泡,然后蒸熟,再晾干以后才干过油炸熟,如果直接用生大米,你会发现就算炸糊大米也不会飘起。
2如果想用大米做的话,也要先把大米蒸熟,然后再晾干,或者是烘干,然后才可以下锅炸只漂起。
3糖用白砂糖,糖和水的比例是1:1的比例。
4首次做,可以先不要用坚果,因为坚果比较贵,可以先试着做一次,如果做成功了,第二次再往进放坚果。
三、油炸花生米
1.锅中放入准备好的花生米,再放入两个鸡蛋液搅拌均匀,然后再放入玉米淀粉裹拌均匀备用。
2.起锅烧油,油温五成热,放入准备好的花生米。
3.炸至花生米酥脆捞出来。
4.起锅放入白糖,再加入适量清水,小火慢慢熬化,熬成淡淡的黄色,放入炸好的花生米,再撒入白芝麻翻炒均匀,放凉即可。
5.油炸花生米就做好啦!
6.注意:
1玉米淀粉可改用成普通淀粉,但必须要用淀粉,不行用普通面粉。
2花生米是生的,不是熟的。
今天的爆米花、米老头和油炸花生米的做法分享就到此结束啦,感谢大家的观看。
你学会了吗?欢迎一起来讨论哦!有喜欢的家人们,可以点赞,关注加分享哦!再次感谢大家的观看和支持,我是美味厨娘宝贝。
后期还有更多的美食分享,最终祝愿大家每天都有美好的一天!
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