【菜科解读】

海参是很常见的美食之一，受很多人的爱慕，但是在保存海参时是要注意方法的，不然会出现发霉或脱水的情况，如果你看到海参泡出来是白色的，巨大部分都是这一真相。

全文

1、为何海参泡出来是白色的

2、干海参发白是发霉了吗

3、海参什么季节不能吃

为何海参泡出来是白色的

重要考虑以下两种真相：

发霉

海参出现发白的情况可能会是发霉导致的，如果加工海参时没有将海参内部的内脏给清除干净，内脏中残留的一些有机物被细菌等慢慢侵蚀，就会发生霉变。

脱水

海参泡出来发白，也可能是因为脱水后出现的正常反应，脱水是干海参必须加工的一道工序，具体做法是采纳盐和高温，让海参体壁紧缩，将体内所含的水分排除，从而达到干燥的目的，这样会使得海参的外表粘附白色的盐粒或者盐沫，看起来发白。

干海参发白是发霉了吗

看情况。

海参当作一种海产品，由于其中的钠元素比较高，干制后会出现反盐的情况，导致表面有一层白色的物质，这些物质可以帮助延迟干海参的保质期。

但也有可能是因为干海参保存不当，导致其滋生了细菌以及微物种诱发霉变导致的，这样的海参食用后容易加重人体肠胃负担。

海参什么季节不能吃

海参的食用没有季节禁忌。

1、春夏季节，身体的新陈代谢较快，百探网，并且身体热量消耗快，而且由于天气较热，食欲会比较差，食欲差会直接导致免疫力变差，食用海参可以为身体补给营养，有利于身体新陈代谢的提高，对身体处于良好的状态很有益处。

2、秋冬季节食用海参，可以起到养护身体、补冬的功效，人体会更容易吸收海参的营养，对处于良好的状态是很有益处的。

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