【菜科解读】

失眠是困扰很多中老年人的慢性病，由于工作生活压力过大，现在很多初入职场的年轻人，甚至大学生都出现长期失眠的情况。

有调查显示：将近三成的职场女性，会经常失眠；

有一半的职场女性被失眠和睡眠质量差的问题困扰。

长期失眠也是导致现在抑郁症高发的原因之一，有22%的职场女性认为自己存在抑郁症。

下面和菜科网一起来了解一下吧。

长期失眠的危害还远不止这些，常见影响包括：短期记忆力衰退、学习能力下降、内分泌紊乱、免疫力下降、心脏疾病风险增加等。

失眠人群除了通过心理和药物治疗外，还可以通过饮食来提高睡眠质量，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：最好的"植物安眠药"，终于找到了？睡前吃一些，一觉睡到天亮。

我们知道维持身体健康正常的生理代谢，需要很多种氨基酸的参与，不同氨基酸会给身体不同的影响。

其中色氨酸被称为"天然的安眠药"，对提高睡眠质量、帮助睡眠有好处。

生活中常见的富含色氨酸的食物有香蕉、蜂蜜、鸡蛋、坚果，再有就是牛奶了。

睡前喝一杯热牛奶不仅可以促进睡眠，每百毫升牛奶含106毫克钙，也是身体补钙的主要途径。

另一种色氨酸含量高的食物是小米，每百克小米含有202毫克色氨酸，在谷物中排名靠前，晚餐时喝一碗小米粥或者小米饭是提高睡眠质量的好办法。

尤其是对于长期吃安眠药的人群，突然不吃药会出现睡眠紊乱或反跳现象，这类人群适合在晚上喝牛奶或小米粥来安神助眠。

传统中医认为，桂圆也有安神、生血的食疗价值，适合脑力劳动者用脑过度或加班熬夜后，出现失眠、头晕、心慌这些症状时来吃一些。

应季的话可以用新鲜的龙眼肉，平时可以用制好的桂圆干熬粥、泡水喝。

同时还可以搭配一些红枣、枸杞、薏米等辅料，补气养血、安神健脾的效果会更好一些。

对于此前没有过长期失眠，突然出现失眠的朋友，不用立即就吃安眠药或助眠的食物。

应先判断自己是不是偶然的睡不着，或者因为工作学习压力大，短期内精神失常导致的失眠。

这些情况要从生活方式、正确的起居室时间和心理上来进行调节。

如果判定不是上述这些情况，那就应该尽快向专业医生去咨询了。

助眠食谱

失眠困扰着很多人，包括入睡困难，时常觉醒，多梦或晨醒过早，令人白天疲劳、无精打采、反应迟缓、头痛、记忆力不集中。

以下为大家介绍一些预防缓解失眠，改善睡眠质量，安神助眠的食疗方。

1、莲子百合瘦肉汤

材料：莲子50克、百合50克、猪瘦肉250克切块，加水煲汤。

功效：益气调中，补虚损，交心肾，安神，益智，清心。

适应症：神经衰弱，心悸失眠，病后体弱等。

莲子性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，能养心、益肾、补脾、涩肠；

百合性味甘、微苦、平，入心、肺经，有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。

2、百麦安神饮

材料：小麦、百合各25克，莲子肉、首乌藤各15克，大枣2个，甘草6克。

做法：

（1）把小麦、百合、莲子、首乌藤、大枣、甘草分别洗净，用冷水浸泡半小时，倒入净锅内，加水至750毫升。

（2）用大火烧开后，小火煮30分钟。

滤汁，存入暖瓶内，连炖两次，放在一块儿，随时皆可饮用。

功效：此饮有益气养阴、清热安神之功效。

可治神志不宁、心烦易燥、失眠多梦、心悸气短、多汗等症。

3、洋葱促眠饮料

材料：洋葱100克切片、600毫升烧酒、牛奶约90毫升、鸡蛋1个、苹果半个。

做法：

（1）洋葱浸泡在600毫升烧酒中，1星期后取出。

（2）以洋葱酒10毫升、牛奶约90毫升、鸡蛋1个、苹果半个榨汁。

（3）于睡前30分钟饮用，具有助眠安神的功效。

4、甘麦大枣汤

材料：甘草10克、大枣5枚、小麦10克。

做法：

（1）将三药用冷水浸泡。

（2）用小火煎煮，共煎煮两次，合并煎液。

凡心气不足、阴虚血少、失眠盗汗、烦躁不安、悲伤欲哭者皆可食用本品。

每日2次，早、晚温服，喝汤食枣。

5、小米燕麦粥

材料：小米、燕麦。

做法：

（1）将小米放入锅中，加入一定量的水，煮粥至全熟。

（2）再放入麦片，约煮5分钟。

（3）最后关火，将锅盖盖上，闷5分钟后即可食用。

贴心提示：

（1）小米和麦片都是助眠的食材。

小米中的色氨酸含量为谷类之首，这种化学物质能促进大脑细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质，有助于入睡。

传统中医也认为小米具有健脾、和胃、安眠等功效。

（2）对于工作忙碌的人来说，晚餐可能是唯一自己动手做的饭食。

在压力大时，不妨做上一碗小米燕麦粥，让晚上的睡眠质量更高一些。

6、葱白红枣汤

材料：红枣20枚、葱白8根。

做法：把红枣泡发，洗净，加水250毫升，用中火煮20分钟，加入葱白，继续用小火煮15分钟即成。

温服，每天1～3次，每次150～200毫升。

功效：可祛风散寒、健脾养心；

适用于神经衰弱所致的失眠、多梦、胸中烦闷等症状的辅助作用。

糖尿病食谱--青椒炒香菇

材料：香菇、青椒、葱、蒜、植物油、盐、生抽、蚝油做法：1.香菇去蒂，洗净后切成小块或薄片；

青椒洗净，去籽去蒂，用刀切小块；

葱切葱花，蒜切末备用。

2.热锅凉油，待油温适中后，放入葱花和蒜末爆香。

3.放入切好的香菇块，用中火翻炒，炒出香菇的香味和水分。

4.接着放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

5.根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。

营养：香菇：富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质（如磷、钾、镁、硒等），这些成分有助于增强免疫力、促进消化等。

香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降血压、降血脂等方面有积极作用。

青椒：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1以及钾元素等营养物质，这些成分有助于促进新陈代谢和增强免疫力等。

青椒的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，改善便秘情况。

孕妇的食谱都有哪些？应该怎么制作

很多女性刚刚开始怀孕就迫不及待的开始对身体进行保养，因为她知道自己的子宫里正在孕育这一个小宝宝呢。

为了宝宝能健康的成长，必须每天都要摄取各种营养才可以，如果摄取的营养不够全面，对宝宝可以有很大的印象的。

那么孕妇的食谱都有哪些？应该如何制作呢？今天就给大家介绍一下吧芒果酸奶小甜点，对于有孕吐的孕妇非常好食谱原料：芒果1个，原味酸奶250克，曲奇饼干2片、玉米脆片20克。

工艺做法：拌。

配菜专区：孕妇食谱素菜；

小吃的做法小吃的做法 菜谱属地：其他国家菜系。

制作方法：1、挑选新鲜芒果洗净，削皮切成块状。

2、将曲奇饼干掰成小块，和玉米脆片、芒果块一起放到碗中。

3、浇入酸奶搅拌一下就可以食用。

健康提示：芒果营养价值高，富含维生素C，有益胃、止呕、止晕的功效。

该食谱美味健康。

墨鱼鲜虾炖排骨原料：墨鱼干一只（大的半只）、鲜虾或虾干6-8个、排骨300克、米酒水20克器皿：陶瓷炖罐、煲汤砂锅做法：1、锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用；

2、墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时；

注意墨鱼骨也不要扔掉；

3、炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨，墨鱼骨和墨鱼干。

开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时；

4、最后放入鲜虾（如果是虾干跟墨鱼同时放），继续炖煮20分钟，加盐调味即可。

如果是孕妇和产妇喝墨鱼汤，除了此方中搭配排骨的方法，还可以炖乌鸡。

鸡汤补气，墨鱼补血，补益的效果最好。

鸡肉温热，如果产后有内热的话正好加入滋阴凉补的墨鱼，两味食材的搭配又滋补又丝毫不油腻，还能帮助下奶。

通过以上的介绍想必大家已经对孕妇的食谱以及如何制作有了一个很好的了解，其实关于孕妇的食谱有很多种，只要能够了解孕妇不同的阶段所需要的营养就可以根据不同的需求做出不同的食物来补充了。