【菜科解读】

包子是生活中比较常见的一种美食之一，它的口味比较丰富，吃起来香软可口，深受人们喜欢。

很多人都会买速冻包子吃，通常是上锅蒸熟吃的，一般蒸十五到二十分钟左右就可以了，具体看包子的大小和数量。

一般在15-20分钟。

速冻包子的蒸制时间需要控制。

如果时间太长，包子的柔软度和糯度不够。

如果时间太短，就把包子拌在一起。

一般来说，建议将速冻包子蒸15-20分钟，使包子蓬松，手感柔软糯滑。

然而，需要注意的是，肉馅包子比普通包子要长2-3分钟。

此外，蒸包子后不要急着打开盖子，慢炖3-5分钟。

1、蒸速冻包子时，一定要往蒸笼里多放些水，以免更多的水迅速蒸发，导致包子因缺水而变干变硬。

2、蒸速冻包子时，必须保证包子之间有一定的间隙，以免包子因体积膨胀过大而粘在一起，影响外观。

3、蒸馒头前，也可以在蒸馒头的抽屉上涂上少许食用油，避免粘锅。

4、蒸好后，为了让包子更好的成熟，可以熄火慢炖5分钟。

1、冷水下锅蒸

速冻包子虽然是熟的，但已经冻了很久了，摸起来像块石头。

因此，如果你想让它变软，建议用冷水蒸。

在这个缓慢的加热过程中，蒸汽可以从内到外加热馒头，这样馒头就可以彻底蒸透。

如果里面的填料仍然很冷，而外面的表皮已经变软和塌陷，就不会有任何故障。

2、中间应有空隙

速冻包子的组织在速冻过程中会一起收缩，也就是说速冻包子的体积相对较小，一旦蒸熟，体积就会膨胀。

所以，蒸包子的时候，包子之间一定要有空隙。

这样，馒头即使膨胀也不会粘在一起，以确保馒头的完整性和口感更好。

3、直接蒸

很多人喜欢提前把速冻包子拿出来，先解冻再蒸。

事实上，这会影响包子的味道。

因为在室温下短期解冻会软化速冻包子的皮，而且里面还是硬的。

这样，在锅里蒸的时候，由于软硬不同，很可能会出现馒头会开裂、破皮、软塌等现象。

所以你不需要解冻，只要把它拿出来蒸在锅上就行了。

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