【菜科解读】

很多人都不了解仿荤素菜是什么东西，其实仿荤素菜顾名思义就是长得像荤菜吃起来更像荤菜的一种素菜，仿荤素菜是素食当中的一种，也就是把素食原料加工成和荤菜一样的形状，其颜色、口感甚至是口味也和荤菜是非常相似的，可以达到以假乱真的程度了。

仿荤素材和肉是没有丝毫联系的，所以给人的印象很神奇，因此倍受欢迎，但是仿荤素菜吃了对我们的身体真的没影响吗？

随着物质的发展，越来越多的人更加追求健康、自然、环保、简单的生活方式，素食也就越来越受到人们的青睐，因此仿荤素食就出现了，其实仿荤素食并不是健康的，偶尔吃一次可以，千万不能多吃。

仿荤素菜是怎么来的？

仿荤素食，就是把素食原料加工成为和荤菜一样色香味俱全并且形状高度相似的一种，比如素鸡、素鸭、素肉等等，包括素虾仁、素鱼、素海参等等，都是让人眼前一亮的食物，几乎所有的荤食都有复制版本的素食出现、

但是，这些素食都是经过多次的加工制作出来的，不仅会让营养丧失，反而还会增加许多的毒元素，人们把食物模仿的越来越相似，牛肉、火腿等等，这样我们会距离真正的素食越来越远，而且这也严重的背离了人们健康的生活方式。

仿荤素食当中主要是靠添加剂来完成的，各种各样的造型必须要添加明胶才可以完成形状的制作，鲜艳食物的颜色让人垂涎欲滴，这些都是色素的功劳，除此之外，防腐剂、凝固剂等食品添加剂的比例也是随着荤菜的逼真越来越多的。

仿荤素菜并不健康对身体伤害大

根据统计，防腐剂、色素、凝固剂等食品添加剂摄入量超过一定数值的时候，会由这些毒素引发肠胃炎的，并且还会对肝脏、肾脏等重要的器官造成很严重的危害，甚至是会导致癌症的发生。

健康饮食还是要荤素搭配

荤素搭配主要是为了获取各种身体所需的维生素，维生素的种类是非常多的，素食和荤食当中都含有一定量的维生素，只不过是种类不同罢了，事实上人体对于不同维生素的需求量也是不一样的。

如果荤素不搭配的话，不光会影响到营养物质的汲取，而且还会影响到组织液，甚至血液细胞当中的水分以及一些必须的元素成分含量，从而导致高低血压等问题的出现。

所以说平时我们还是要荤素搭配来吃饭的，不能一点肉都不吃，也不能吃太多肉，健康饮食才能有健康身体。

无处不在的微塑料！潜藏体内多年，暗藏致癌巨大隐患

微塑料定义为直径小于 5 毫米的塑料微小颗粒，来源十分广泛。

塑料制品经过风吹日晒、水流冲刷自然风化碎裂，洗护磨砂颗粒、化纤衣物洗涤脱落颗粒、外卖餐盒降解残渣，都会形成海量微塑料，混杂在水源、空气、食物之中，人类每天都在不经意间摄入大量微塑料颗粒。

人体摄入微塑料主要有三大途径，首先是饮水摄入，自来水、瓶装水中均检测出微塑料成分；

其次是饮食摄入，海鲜水产、腌制食品、外卖熟食极易附着微塑料；

最后是呼吸吸入，空气中漂浮的微塑料粉尘，会随着呼吸进入呼吸道，渗透进入血液循环系统。

微塑料进入人体后无法被肠胃消化分解，也难以正常代谢排出体外，会长期沉积在肠胃、血管、肺部等部位。

细小塑料颗粒会持续磨损内脏黏膜，破坏人体正常细胞组织，扰乱身体代谢机能。

长期大量堆积后，微塑料携带的塑化剂、有毒化学物质会持续侵蚀细胞，诱发细胞病变，逐步提升人体患上恶性肿瘤的概率，也就是大众熟知的致癌隐患。

除致癌风险外，微塑料还会引发多种慢性疾病，造成肠胃紊乱、免疫力下降、皮肤过敏、内分泌失调等问题，尤其对体质较弱的老人、儿童、孕妇伤害更大，严重影响身体正常发育与身体健康。

如今微塑料污染已经蔓延至全球深海、极地地区，生态污染形势十分严峻。

日常想要减少微塑料摄入，养成健康防护习惯尤为重要。

生活中减少一次性塑料袋、塑料餐具、瓶装水使用，优先选择玻璃、陶瓷、不锈钢环保器具；

少吃外卖熟食、生冷海鲜；

衣物尽量选择纯棉材质，减少化纤衣物清洗带来的微塑料污染。

全民减少塑料使用，既能守护自身身体健康，也能缓解地球生态微塑料污染，筑起健康与生态双重防护线。

注意！这四类食物容易致癌！

例如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等。

这些油炸类食物热量很高，一顿鸡腿套餐就占了总能量的一半左右。

2、麻辣烫麻辣烫，有着"无可不烫，无味不有"的特点，很多人都喜欢吃麻辣烫，尤其觉得街边的麻辣烫味道更好。

其实除了卫生问题，这种麻辣烫还有其他隐患。

麻辣烫都是经过高温煮过的，其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失。

们口腔忍耐的最大温度是65℃，而食道的忍耐温度为45℃。

吃到口中觉得烫的食物，在食道更会觉得烫，这样高温容易将食道粘膜损伤、增生，如此反复就会增加食道癌的风险。

3、盖烧饭盖烧饭也是上班族的最爱，方便而美味。

盖烧饭食物种类多，而且营养很丰富，受到了上班族的追捧。

但有些餐厅的盖烧饭却并非如此。

为了让食物更美味，在烹调时会使用大量的油，这样会增加盖烧饭的热量。

而过高的油温会使蔬菜、肉类等变性而流失大量营养素。

4、凉皮凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉。

为了增加凉皮或凉粉的韧性，很多商贩非法加入"速溶蓬灰"和硼砂这两者化工原料，不但有毒，还有致癌的作用。

因此，在市场上购买凉皮或凉粉时，一定要注意卫生，尽量少吃或不吃。

麻辣烫 养生 健康 凉皮