卷春饼的10大配菜,北方主要搭配有黄瓜丝/葱丝/里脊肉丝(南北不同)
简介:要做春饼选择的配菜可以是时令蔬菜,而且在做春饼的时候,是可以搭配很多的配菜的,在卷春饼的10大配菜中,其实
要做春饼选择的配菜可以是时令蔬菜,而且在做春饼的时候,是可以搭配很多的配菜的,在卷春饼的10大配菜中,其实可能就有大家爱吃的一些蔬菜,因为春饼的做法不同,所以不同的地区配菜可能也是有不同的哦。
卷春饼的10大配菜卷春饼的配菜:
黄瓜丝,胡萝卜丝,土豆丝,海带丝,千张丝,鸡肉,牛肉,羊肉,里脊肉、韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、玉兰片丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝、猪肉、川椒等。
虽然春饼的配菜的种类是有很多,可是摊鸡蛋也会是不能少的,而且大家在配菜的选择上,其实可以选择高档一些的,也是可以选择稍微低档一些的,高档的就比如说鸡丝、海参丝、瘦肉丝。
春饼的吃法是有差异的,在北方春饼主要搭配的是黄瓜丝、葱丝、里脊肉丝,在南方主要搭配的是各类凉菜,而且不同地区的配菜可存在不同,春饼的做法也是不止一种的,一般配菜的组成是三荤三素加上2个调味菜,在南方的春饼吃法中,大家是可以参考潮汕春饼以及厦门春饼的主料以及配料,这是比较典型的。
潮汕春饼:
主料及配料:薄饼皮、猪肉、绿豆、生蒜、湿香菇丝、虾米、花生油。味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。
厦门春饼:
主料及配料:冬笋、碗豆、豆芽、包菜、蛋丝、豆腐干,配料有红罗卜、白罗卜、鱼段、虾仁、猪腿肉和葱末、蒜白等。
在立春的时候,是会食用到春饼的,上面是说到了卷春饼的10大配菜,其实不止是要配菜,这春饼想要好吃,其实也是要讲究方法的哦。
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