北方小年吃什么传统食物？南方小年吃什么传统食物
【菜科解读】
小年也是很多地方很重视的一个传统节日，在北方，小年的晚上一般要吃饺子，还会用饺子祭拜灶神，取意送行饺子迎风面，端端正正的把饺子摆上供台。
北方小年吃什么传统食物1、饺子
北方小年习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，饺子端端正正摆上供台上供。
2、豆腐
炸好的豆腐可以一直储存到过年吃，吃豆腐是为新的一年取个斗福的好彩头，让过年的餐桌上又多了一种吃食。
3、蒸花馍
小年家家户户要蒸花馍，分为敬神和走亲戚两种类型。
特制一个大枣山，以备供奉灶君。
4、麻糖
小年是灶神上天的日子，也是灶神的述职日。
吃麻糖是想让灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的情景禀报给天，以免受到处罚，有一个平安的新年到来。
1、年糕
小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。
水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头。
每年小年，在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。
另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。
2、米饼
广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。
米饼是用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。
3、年粽
南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。
年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。
剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。
4、杀年猪
恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。
过了小年夜，那杀年猪的热闹戏就算开台了。
挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。
5、汤圆
南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆，而且品种齐全，花样繁多。
吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年。
因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意，非常吉利;此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
多数北方地区的腊月二十三，人们称为“小年”，意味着一年的结束。
而南方一般是腊月二十四过小年。
小年，是祭祀灶君的节日。
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。
小年被视为过年的开端，隆重程度跟春节相似，北方人在小年这一天，饭桌上一定会出现主食饺子。
不知道的人会以为这是对小年节日敬重的表现之一，事实上这也和灶神有着分不开的关系，因为民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”，吃饺子就是为了给灶王爷送行，上供时，饺子要端端正正摆上供台。
此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
小年有南北方的差别，原因是每年腊月二十三，清朝皇帝会在坤宁宫举行祭天大典，腊月二十四祭祀灶王爷。
雍正皇帝为了节省开支，将拜祭灶王爷和拜祭祖先放在了腊月二十三这一天。
之后二十三祭灶形成了新的风俗。
腊月二十三叫小年？过小年的寓意是什么
腊月二十三为什么叫小年 腊月二十三叫“过小年”，但是这个“过小年”的意思和“冬至”当成小年过的意思完全不一样。
古人把“冬至”看作小年是从头起始的意思，而腊月二十三是快要接近大年夜了，准备开始过除夕的“过小年”意思。
为了区分与“冬至”的小年，人们普遍把腊月二十三定为“祀灶日”。
为啥要过小年根据民间传说，农历腊月廿三日(或廿四日)，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报各家善恶，让玉皇大帝赏罚。
老百姓觉得对灶王一定要尊重，于是，民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。
腊月二十三日用糖果祭灶之俗，劳动人民通过祭祀灶王爷，祈求神明保佑新年合家平安，风调雨顺。
南方小年是南方小年祭灶
南方小年是什么意思南方和北方的小年不在同一天，北方是腊月二十三，南方是腊月二十四。
小年不是专指一个日子，各地风俗不同，小年的日子也不相同。
小年主要的民俗有扫尘、祭灶等，从清朝中后期开始，人们就会在小年把灶王爷给拜了。
南方小年吃什么1、年糕小年，一般北方讲究包饺子，而南方更习惯做年糕。
水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆头。
每年小年，在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。
另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。
2、米饼广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。
米饼是用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。
3、年粽南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。
年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。
剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。
4、杀年猪恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。
过了小年夜，那杀年猪的热闹戏就算开台了。
挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。
5、汤圆南方人冬至、小年、新年、元宵节都要吃汤圆，而且品种齐全，花样繁多。
6、荸荠老福州祭灶，甘蔗和荸荠是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含义。
荸荠，则是为了取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。
7、廿四团“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。
在苏州，每年腊月二十四过“小年”，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。
苏州人祭灶中最重要的祭品便是团子，过去叫做“廿四团”。
“廿四团”用糯米粉制作，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。
蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿。
8、甘蔗小年这天的甘蔗特别好卖。
甘蔗因为“节节高”的美好寓意，是祭灶的必备。
甘蔗是灶王爷登天的梯子，一节一节向上攀登，而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。
9、灶糖灶王糖，是用麦芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有过小年前后才上市的糖果。
用这种糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。
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