乌梅是梅子成熟之后制作的一种干果，这也是在生活中非常普遍休闲零食，它味酸略甘，能消暑解渴，韧性十足口感持别，乌梅每天吃几克为好？乌梅干是怎么做的？下面就和一起了解下吧！

本文目录

1、乌梅每天吃几克为好

2、乌梅干是怎么做的

3、如何挑选优质的乌梅

乌梅分为药用的乌梅或者是普通的经过腌制就可以食用的乌梅。

药用的乌梅一天低于十颗的量是比较合适的。

普通的经过腌制过后就食用的乌梅的话就看自己的口味以及本身的接受能力相关，没有固定的量，但还是建议量不要太多。

如果是用于养生的话，建议用乌梅泡水喝，但是一天别超过10克，如果久饮会造成不喜五谷的后果。

1、挑选乌梅

做乌梅干的所用食材简单，做法也十分简单，做乌梅干首先应该挑选质量好的乌梅。

乌梅挑选的时候尽量选择味道酸甜的乌梅，这样做出来的乌梅干味道更好。

挑选乌梅尽量选择颜色深的乌梅，这样做出来的乌梅干味道更好。

2、乌梅去核

乌梅去核是制作杨梅干的重要步骤，乌梅准备好之后，下一步就是去掉乌梅的核。

乌梅去核的方法有多种，可以采用最简便的方式去掉乌梅的核。

乌梅去核之后应该用清水将乌梅冲洗一遍，用清水冲洗乌梅是达到杀菌消毒的目的。

3、制作乌梅干

把水烧到沸腾，然后放入乌梅1-2分钟即可（过一下水就行），这只是用来消毒杀菌，利于晒干。

在晒之前要等到乌梅凉了之后。

用纱布盖起来，防止灰尘，大约在太阳底下晒3-4天，等到乌梅水分干了。

密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存。

新鲜优质的乌梅表皮会有一层白色物质，果肉饱满，个头浑圆，内含淡黄色种子，并且拿在手上不粘手的乌梅，吃起来味道甜中带酸，甜而不腻，酸而不涩，口感也是比较好的。