【菜科解读】

糖尿病是人们非常熟悉的代谢性疾病，以高血糖为特征，除了糖代谢紊乱外，也伴有脂代谢紊乱。

虽然糖尿病不可怕，但血糖居高不下却会损害多个组织器官，从而诱发急性或慢性并发症，严重时可威胁生命。

那为什么会患上糖尿病呢，该如何预防。

据统计，中国糖尿病患者已跃居全世界首位。

中国成年人患糖尿病人群占12.82%，总人数达到1.298亿，男性患者是7040万，女性患者是5940万。

数据显示，中国每年约834.5万人由于糖尿病并发症而死亡。

1、遗传

多种疾病有遗传倾向，糖尿病也是如此，这是多基因显性遗传性疾病。

若家族中有糖尿病病例，那么自己患病的风险极高。

2、生活水平提高

以前人们的饮食以粗粮为主，现如今生活水平质量提高，几乎顿顿都有肉，再加上饮食越来越精细化，偏爱于高脂肪和高热量食物，久而久之诱发肥胖，肥胖是引发糖尿病的高危因素。

研究表明，肥胖者胰腺功能比较弱，分泌的胰岛素不足，无法维持血糖稳定，从而促进糖尿病发生发展。

3、不健康的生活方式

偏爱于高糖分食物、吸烟酗酒、长时间熬夜或睡眠不足、精神高度紧绷、运动量不足等都会诱发糖尿病。

4、治疗手段有限

糖尿病属于慢性病，目前为止还没有任何方法能彻底根治，现有的医疗手段仅能起到预防和控制作用。

1、控制血糖

学习跟糖尿病相关的科学知识，通过饮食控制、增加运动、严格按照医嘱用药、勤监测血糖的方式，促使血糖恢复正常，保证空腹血糖和餐后两小时血糖分别控制在6.0毫摩尔和8.0毫摩尔以下，减轻高血糖带来的毒性作用，能防止糖尿病并发症。

除了控制血糖外，还需保证血糖平稳，以免出现低血糖或动脉粥样硬化。

2、正确服用降压药

多数糖尿病患者伴有高血压，高血压可促进糖尿病合并并发症，因此应严格按照医嘱服用降压药，保证所选择的降压药不会影响糖和脂肪代谢。

3、纠正代谢紊乱

糖尿病患者往往伴有脂代谢异常，因此应根据自身情况来选择合适的降血脂药，积极降低甘油三酯和坏胆固醇水平。

4、减轻胰岛素抵抗

胰岛素抵抗、没有规范治疗可诱发高胰岛素血症，这是诱发血管硬化的主要因素，因此应积极治疗来改善胰岛素抵抗，提高胰岛素敏感性。

5、改善血液流变学

糖尿病患者已出现不同程度的内皮细胞受损，再加上凝血功能增强，易使得血液呈现高黏和高凝状态，从而诱发糖尿病血管并发症，因此应积极改善血液流变学。

6、补充抗氧化剂

维生素C、E、超氧化物歧化酶和胡萝卜素等都属于抗氧化剂，能清除自由基，避免组织受损。

温馨提示

一旦被诊断为糖尿病，应选择正规医院接受治疗，不可自行用药，也不能随意听信偏方和秘方。

除了定时定量用药外，还需监测血糖，调整饮食结构，适当的增加活动量来辅助降血糖。

糖尿病患者可以吃什么水果？糖尿病患者有哪些饮食禁忌？

苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效。

而且由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此具有很好的降血糖功效。

所以血糖高的朋友可以放心的吃苹果。

　　石榴　　石榴的味道偏甘、酸、涩，有生津止渴、杀虫的功效，适合糖尿病患者食用，特别是烦渴多饮、口干明显的糖尿病患者。

　　梨　　大多数人都知道梨有清热、生津、润肺的功效，咽喉痛上火的人群都喜欢用梨煲水喝。

但重点是梨的含糖量相对较低，糖尿病人可以吃梨，量不多是不足以引起血糖升高的，所以糖尿病患者时候可以放心食用的。

　　柚子　　柚子中含有大量的营养物质，用柚子榨出的果汁中含有胰岛素样成分，这样的话糖尿病患者吃柚子既能降低血糖，又能保护心血管，糖尿病患者可以放心吃柚子。

　　猕猴桃　　猕猴桃从中医的角度讲，具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋的功效，适合腹型肥胖、胃肠胀气、烦热型的糖尿病患者，有黄疸的更为适合。

　　李子　　酸甜可口的李子，具有清肝热、生津利尿的功效，虚劳有热型的糖尿病患者特别适合吃。

　　糖尿病人吃水果的四个基本原则　　很多糖尿病患者认为：水果含糖高，食用后影响血糖稳定，会加重病情。

其实，新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质，对糖尿病病人防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定好处，所以糖尿病人不要一概排斥水果。

再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。

　　1、欲吃水果，您的血糖浓度应达到以下标准　　否则请先用黄瓜、西红柿等代替水果吧。

标准是：空腹血糖控制在140mg以下，餐后2小时血糖控制在180mg以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖。

　　2、吃水果的时间　　水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。

一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

　　3、吃水果的数量　　根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少半两(25克)的主食，这就是食物等值交换办法，以使每日摄入的总热量保持不变。

　　4、水果的选择　　在选择水果上，不少病人以为“不甜”的水果就可多吃，但事实上，水果无论甜、酸，都含有一定量的葡萄糖和果糖，不可单凭吃起来带酸来判断葡萄糖果糖的含量的高低。

糖尿病病人应多选择低生糖指数的水果，有助于保持血糖稳定。

　　糖尿病人饮食禁忌　　1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。

　　2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。

　　3、忌辛辣;戒烟限酒。

　　4、忌咸食。

糖尿病人吃粗粮真的能降血糖吗？

如果血糖持续升高，容易导致神经、血管、器官等受到损伤，因此出现糖尿病后需要第一时间采取治疗措施，并注意饮食方面的问题。

那么，糖尿病人吃粗粮可以降血糖吗?　　糖尿病人吃粗粮可以降血糖吗?　　很多人常说糖尿病患者应该多进食粗粮，可以达到降低血糖的作用，其实这种说法并不严谨。

因为粗粮的种类非常多，像常见的土豆、红薯、小麦等都属于粗粮，而部分粗粮同样含有非常多的淀粉或者糖类物质，进食后在人体进行消化吸收，同样也会摄入许多糖分，导致患者的血糖升高，因此糖尿病患者不要盲目听信谣言，依靠吃粗粮的方法来降血糖并不可靠。

　　此外，还有什么降血糖的谣言是不可信的?　　1、吃素可以降血糖　　很多人出现糖尿病后饮食存在一定的误区，导致其血糖持续性升高。

在治疗糖尿病期间，是不可以盲目吃素的，虽然素食含有的脂肪、胆固醇比较少，可以避免血管健康出现问题，但是部分素食的淀粉含量比较高，长期进食也会导致血糖升高，而且吃素时间过长，身体需要的部分营养物质缺乏，同样对人体健康不利。

　　2、只要不吃甜食就可以降糖　　在大部分人的认知中，都认为只有甜的食物才会导致血糖升高，因此糖尿病患者平时就会挑选不甜的食物进食。

其实，并非所有升高血糖的食物都是甜的，很多食物含有淀粉非常多，淀粉在人体中消化吸收时，也会转化成糖类物质，这些食物吃起来并没有甜味，例如常见的土豆，因此糖尿病患者在生活中应该区分好哪些降糖的信息是正确的，哪些是错误的，不要盲目相信降糖谣言。

　　由此可见，糖尿病患者单纯进食粗粮食物，并不能达到降低血糖的效果，如果饮食不正确，还可能导致其血糖快速升高。

因此在出现糖尿病后，最好第一时间就医，在医生的诊断后服用降糖药物来治疗，并通过合理的饮食调节来恢复血糖稳定水平，这样才能有效改善糖尿病。