【菜科解读】

2019年，综艺《我和我的经纪人》中，在张雨绮面前，杨天真演示了如何自己注射胰岛素。

一年后，2020年8月11日，她通过一则视频表示，因为无法很好地控制血糖，她决定去做切胃手术，在随后发布的长文中，她写道：我糖尿病已经6年了。

6年前，杨天真29岁。

2019年12月14日，微博粉丝863万的视频博主毒角show在一则视频中如此形容自己的生活方式：半夜一边啃着汉堡，一边喝着可乐，一边剪片，不到早上5点根本不困，天天啥油大、啥好吃吃啥。

青菜什么的一概不吃，拿着饮料当水喝。

这则视频的标题是醒目的六个大字——我得了糖尿病。

发布这则视频时，他还不到32岁。

这某种程度上也是中国年轻人糖尿病防治的现状：作为世界上糖尿病患者数量最多的国家，发病群体正日益年轻化，但普通公众对这一疾病的认知，仍少之又少。

糖尿病无法根治，只能以控制血糖的方式延缓并发症的发生。

在中国，每年有约83.4万人死于糖尿病引发的各类并发症，这一数字比排名恶性肿瘤发病及死亡第一位的肺癌，多了整整20万。

糖尿病是一种胰岛素分泌异常而引发的慢性病。

在人体的血液中，胰岛素就像一把钥匙，作用在细胞表面的受体上，打开葡萄糖进入人体细胞的通道。

当葡萄糖进入肌肉和肝脏细胞时，会被转化为能量供人体日常所需。

而与此同时，多余的葡萄糖则会进入脂肪细胞被储存起来，脂肪细胞会因此变大，造成发胖。

当脂肪细胞膨胀到一定程度，会释放出一种物质堵住细胞表面的受体，让胰岛素失去作用。

这个过程被称为胰岛素抵抗。

当这种状况发生时，葡萄糖会滞留在血液中，此时，胰岛细胞会收到信号：还有大量的葡萄糖没有进入细胞，因此，它会加大马力分泌更多的胰岛素。

长期的超负荷工作，胰岛功能会发生不可逆的损伤，再也无法分泌出足够人体所需的胰岛素，缺了这把钥匙，血液中的葡萄糖也会无处可去，血糖指数超过正常范围，糖尿病就发生了。

除了肥胖，压力大也同样会造成胰岛素抵抗。

在大众的普遍认知中，糖尿病都被认为是一种？老年病——因为衰老而导致胰岛细胞功能下降。

只是，现实的数据表明：在我国，年轻的糖尿病患者正越来越多。

今年4月，一份发表在《英国医学杂志》的中国糖尿病患病率最新调查结果显示，目前，在我国，18-29岁人群中糖尿病的患病率已经达到2%，30-39岁之间的是6.3%，而在1996年，这两项比例分别是0.56%和1.36%。

而在患病群体越来越年轻的背后，更醒目的数据是——在中国，平均每8个成年人中就有一人患有糖尿病。

从2011年之后，中国一直是世界上糖尿病患者数量最多的国家。

目前，中国糖尿病成年患者人数已经达到1.298亿，占全球患者总数的1/4。

久坐不动、饮食不规律、熬夜，以及因此造成的肥胖会明显增加糖尿病的患病风险，这也是年轻人患上糖尿病的最主要原因。

2015年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告 2015》显示，中国居民饮食中脂肪比例超过30%。

而从2004年到2014年，中国人的肥胖率从3.3%增加到14%。

在这些年中，中国的糖尿病患病率也从0.67%变成了12.8%。

中国糖尿病的爆发和肥胖的发展几乎是统一步调。

更为可怕的是，据《英国医学杂志》公布的最新调查结果显示，在中国，糖尿病前期人群已经达到35%，而在这个群体中，20-29岁的年轻人占比20%，即每5个年轻人中，就有一个处于糖尿病前期，这个人群虽然尚不足以确诊，但已经明确提示胰岛功能受损，并有极大的可能发展为确诊患者。

也就是说，至少在未来的一段时间内，还会有相当数量的年轻人成为糖尿病患者。

建立一个健康的生活方式，避免肥胖成了一个关系我们整个国家和民族未来的非常重要的事情。

在此，吴医生再次大声疾呼，对于全体国民而言，建立一个系统化的健康生活方式刻不容缓。

系统化的健康生活方式调理对于我们预防和治疗慢性病都非常重要。

大家注意！更多糖尿病方面的健康知识，可以点击下方的手把手教你管理糖尿病和逆转糖尿病专栏获取，这个专栏是吴大夫自己录制的，60个长视频和文章，集中给大家讲清楚如何管理糖尿病和逆转糖尿病。

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糖尿病患者可以吃什么水果？糖尿病患者有哪些饮食禁忌？

苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效。

而且由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此具有很好的降血糖功效。

所以血糖高的朋友可以放心的吃苹果。

　　石榴　　石榴的味道偏甘、酸、涩，有生津止渴、杀虫的功效，适合糖尿病患者食用，特别是烦渴多饮、口干明显的糖尿病患者。

　　梨　　大多数人都知道梨有清热、生津、润肺的功效，咽喉痛上火的人群都喜欢用梨煲水喝。

但重点是梨的含糖量相对较低，糖尿病人可以吃梨，量不多是不足以引起血糖升高的，所以糖尿病患者时候可以放心食用的。

　　柚子　　柚子中含有大量的营养物质，用柚子榨出的果汁中含有胰岛素样成分，这样的话糖尿病患者吃柚子既能降低血糖，又能保护心血管，糖尿病患者可以放心吃柚子。

　　猕猴桃　　猕猴桃从中医的角度讲，具有调中理气、生津润燥、解热除烦、通淋的功效，适合腹型肥胖、胃肠胀气、烦热型的糖尿病患者，有黄疸的更为适合。

　　李子　　酸甜可口的李子，具有清肝热、生津利尿的功效，虚劳有热型的糖尿病患者特别适合吃。

　　糖尿病人吃水果的四个基本原则　　很多糖尿病患者认为：水果含糖高，食用后影响血糖稳定，会加重病情。

其实，新鲜水果中含有丰富的维生素和矿物质，对糖尿病病人防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定好处，所以糖尿病人不要一概排斥水果。

再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。

　　1、欲吃水果，您的血糖浓度应达到以下标准　　否则请先用黄瓜、西红柿等代替水果吧。

标准是：空腹血糖控制在140mg以下，餐后2小时血糖控制在180mg以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖。

　　2、吃水果的时间　　水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。

一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

　　3、吃水果的数量　　根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少半两(25克)的主食，这就是食物等值交换办法，以使每日摄入的总热量保持不变。

　　4、水果的选择　　在选择水果上，不少病人以为“不甜”的水果就可多吃，但事实上，水果无论甜、酸，都含有一定量的葡萄糖和果糖，不可单凭吃起来带酸来判断葡萄糖果糖的含量的高低。

糖尿病病人应多选择低生糖指数的水果，有助于保持血糖稳定。

　　糖尿病人饮食禁忌　　1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。

　　2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。

　　3、忌辛辣;戒烟限酒。

　　4、忌咸食。

糖尿病人吃粗粮真的能降血糖吗？

如果血糖持续升高，容易导致神经、血管、器官等受到损伤，因此出现糖尿病后需要第一时间采取治疗措施，并注意饮食方面的问题。

那么，糖尿病人吃粗粮可以降血糖吗?　　糖尿病人吃粗粮可以降血糖吗?　　很多人常说糖尿病患者应该多进食粗粮，可以达到降低血糖的作用，其实这种说法并不严谨。

因为粗粮的种类非常多，像常见的土豆、红薯、小麦等都属于粗粮，而部分粗粮同样含有非常多的淀粉或者糖类物质，进食后在人体进行消化吸收，同样也会摄入许多糖分，导致患者的血糖升高，因此糖尿病患者不要盲目听信谣言，依靠吃粗粮的方法来降血糖并不可靠。

　　此外，还有什么降血糖的谣言是不可信的?　　1、吃素可以降血糖　　很多人出现糖尿病后饮食存在一定的误区，导致其血糖持续性升高。

在治疗糖尿病期间，是不可以盲目吃素的，虽然素食含有的脂肪、胆固醇比较少，可以避免血管健康出现问题，但是部分素食的淀粉含量比较高，长期进食也会导致血糖升高，而且吃素时间过长，身体需要的部分营养物质缺乏，同样对人体健康不利。

　　2、只要不吃甜食就可以降糖　　在大部分人的认知中，都认为只有甜的食物才会导致血糖升高，因此糖尿病患者平时就会挑选不甜的食物进食。

其实，并非所有升高血糖的食物都是甜的，很多食物含有淀粉非常多，淀粉在人体中消化吸收时，也会转化成糖类物质，这些食物吃起来并没有甜味，例如常见的土豆，因此糖尿病患者在生活中应该区分好哪些降糖的信息是正确的，哪些是错误的，不要盲目相信降糖谣言。

　　由此可见，糖尿病患者单纯进食粗粮食物，并不能达到降低血糖的效果，如果饮食不正确，还可能导致其血糖快速升高。

因此在出现糖尿病后，最好第一时间就医，在医生的诊断后服用降糖药物来治疗，并通过合理的饮食调节来恢复血糖稳定水平，这样才能有效改善糖尿病。