凤梨要去芯吗？凤梨中间的硬心可以吃吗
【菜科解读】
四月份是吃凤梨的季节，很多人会在这个时候买凤梨吃，并且在吃凤梨的方法上，每个人都不一样，有的人将芯吃掉了，有的人却将芯扔掉了，那么凤梨要去芯吗？凤梨中间的硬心可以吃吗？
凤梨要去芯吗凤梨芯因为比较苦和酸所以是不能吃，而且吃了不好消化，除此之外凤梨还可以放到榨汁机里榨成汁然后加入面粉和成面团，擀成饼放入蟹捏紧，然后放到烤箱里慢慢烘烤熟，做成凤梨酥非常美味好吃。
凤梨是非常美味好吃的食物，凤梨的营养价值非常高，含有多种维生素和营养物质，而且凤梨吃法种类非常多，可以把凤梨清洗干净直接吃，还可以把凤梨清洗干净然后切成块放到榨汁机里，加入蜂蜜和清水慢慢榨汁喝做成凤梨汁喝。
凤梨中间的硬心是可以吃的，凤梨的硬心中的纤维含量要远远多于菠萝表层的肉质，且粗纤维多，更有利于促进胃肠蠕动，增进身体的新陈代谢。
不过吃凤梨时如果发现中心那部分不是那么软稍微带点硬，这种情况下的凤梨还未熟透，建议最好不要吃。
凤梨的心变成黑色的与甘蔗心变红色一样。
它属于水果恶化的现象。
这种凤梨不仅营养价值变低，而且还含有一些毒素和真菌。
可能会发生严重的食物中毒。
如果凤梨在运输和储存过程中勐烈撞击，凤梨果肉会受到创伤，并会慢慢变得腐败和变黑。
这种情况下的凤梨不建议继续食用。
菠萝属新鲜的热带水果，新鲜的热带水果的特点是较为畏冷，因而菠萝不适合放到电冰箱中冷冻，最好是放到遮光、荫凉的地区储藏。
假如一定要放进电冰箱，应放置7摄氏以上的蔬菜水果槽中，储存時间最好是不必超出二天。
菠萝跟苹果一样，割开后非常容易空气氧化，建议吃是多少切是多少，最好是一次性吃了。
假如确实吃剩又怕发黑消耗，能够切割成一小块放糖腌渍，水冲喝或者当做甜点服用。
如果是没去皮的菠萝一般還是可放好几天，如果去皮的菠萝就跟被磕着的苹果一样非常容易霉变损坏。
要是瓜瓤跟气体触碰便会被氧化掉。
一般说，暖温带新鲜水果，如红提、苹果、梨等放到电冰箱里，能够具有冷藏的功效。
而香蕉苹果和芒果在10℃的溫度下储存，外果皮便会发黑;菠萝在6℃—10℃下储存，不但外果皮会掉色，瓜瓤也会呈浸水状;荔技和桂圆、红毛丹等在1℃—2℃下储存，外果皮色调会发暗，内果皮会出現像烫伤一样的黑斑，那样的新鲜水果通常不可以再吃完。
新鲜的热带水果最好是放到遮光、荫凉的地区储藏。
假如一定要放进电冰箱，应放置溫度较高的蔬菜水果槽中，储存的時间最好是不必超出二天。
1、没有切开的情况下：将凤梨放在萝筐或类似的通风容器内，里面最好再铺些竹叶或碎纸。
然后将其存放在阴凉通风处，推荐温度在11-13摄氏度左右。
因凤梨还没有切开，按此法即可保存较长的时间。
2、切开了的情况下：吃剩下的凤梨相对来说更难保存，因为凤梨已经削了皮，果肉与空气直接接触了。
为防止凤梨变质，可以将凤梨整个泡在盐水中，这样既可以阻挡凤梨与空气的接触，又提升了凤梨的口感；也可将凤梨直接放入冰箱保存，为了防止水果在冰箱中串味，建议将凤梨放入保鲜盒或用保鲜膜包好后再冷藏。
凤梨糖分高吗？凤梨上火吗
属于含糖量比较低的水果，每100克含糖量少于10克，就属于低糖水果，而凤梨的含糖量在8%至10%之间，所以含糖量不高，但为了保证膳食均衡，建议平时适量食用。
菠萝其实是凤梨的一种,它们属于同一种食材,凤梨的糖分并不特别高,平时适当吃些,对身体有很好的调理作用,如在预防血栓方面效果很好,在夏季的时候有消暑止渴的功效,还有助消化的作用,当然也不能吃太多,尤其是菠萝中的蛋白质,对皮肤粘膜有一定的刺激作用,食用前最好用盐水浸泡一下。
凤梨要用盐水泡吗在吃凤梨之前是没有必要使用盐水浸泡的，买回来之后是可以直接食用的，如果想要用水泡一泡，也是完全可以的。
要是泡的话要注意时间，最好是浸泡15分钟，最长也就是半小时左右，若是浸泡的时间比较长的话，还有可能会滋生一些细菌。
菠萝在吃之前是需要用盐水泡的，因为含有一种菠萝蛋白酶，在吃完之后它就会分解我们体内的蛋白质，从而就会刺激口腔里面的粘膜，严重的话还会出现头痛和呕吐的不良症状。
而在吃之前泡一下，就能将这种物质给破坏掉，这样在吃完之后就不会有不适感了。
用盐水浸泡时间也要控制在半小时，时间太长不但容易有细菌，吃起来的口感还会降低。
在用盐水泡完后要再用清水冲洗一下，这样吃起来会更好吃。
凤梨要挑甜的？凤梨要吃才好吃
成熟的凤梨是橙黄色的，这样的凤梨吃起来口感会比较甜，吃起来味道也很好，而表面看起来带有青绿色的凤梨一般都是未成熟的凤梨，吃起来口感会比较差。
2.看凤梨的叶子，买凤梨的时候一定要买有叶子的凤梨，因为没有叶子的凤梨都不是自然成熟，有的凤梨没有成熟就被采摘下来了，所以这样的凤梨是不能买的。
另外，如果凤梨的叶子已经枯萎了，就不要购买了，这样的凤梨吃起来口感会比较酸。
3.看凤梨的形状，在购买凤梨的时候还要看看凤梨的形状。
购买凤梨的时候要买圆柱形的，这样的凤梨果肉会比较多，吃起来口感也会比较甜。
而外表呈圆锥形的凤梨，吃起来会有些酸。
4.闻凤梨的气味，成熟的凤梨闻起来会有淡淡的香味，而未成熟的凤梨闻起来会有青涩的味道，这个味道有些像青草的气味，这样的凤梨建议不要购买。
购买凤梨的时候还要用手按压一下凤梨的表面，如果摸起来硬硬的话就不要买了，因为这样的凤梨一般都是未成熟的，成熟的凤梨摸起来会有软软的感觉。
凤梨要怎么处理削皮，我们在吃凤梨的时候需要小心的情况是比较多的，虽然说凤梨是非常健康的，但是在吃的时候要注意的情况也比较多，所特别是要对凤梨的吃法有了解才行，首先大家在购买，到凤梨之后，先把新鲜的凤梨把皮削掉，在削皮的时候，大家可以选择刮刀进行刮掉，并且在削皮的过程中一定要注意安全，因为凤梨的皮是比较厚的，所以大家在削的时候会有一定的难度。
去刺，在吃凤梨的时候，我们必须要学会去刺才行，由于凤梨上面是会有一定肉刺存在的，大家在处理如此的时候可以选择一些专业的工具，如果家里没有专业工具的话，需要大家用刀子一点一点的去除掉，如果不把刺去掉的话，会影响到大家的口感，这样才能更好的去吃凤梨。
切片，我们再把肉刺和皮处理干净之后，大家需要把凤梨给切成片状，切成片状，这样的凤梨是比较健康的，而且这样的做法是为了在下面的步骤比较容易处理，切成片状之后，比较容易被盐水浸泡，这样能够让凤梨更美味，所以在吃的时候就要学会切片才行。
用盐水浸泡，除了上面介绍的情况之外，我们还要小心的就是盐水浸泡凤梨才行，大家需要用到的就是盐水处理了，使用盐水处理凤梨是为了破坏凤梨里面的蛋白酶，这样是为了避免过敏原的存在，并且有的凤梨可能会比较酸涩，是用盐水浸泡之后，还可以让凤梨位的变好。
