【菜科解读】

目录：

第一章：有益心脏的食物有哪些？九种食物可以保护心脏

第二章：要血管年轻多吃碱性食物

第三章：治疗心脑血管疾病的24个秘方

心脑血管疾病也是我们人类身体健康的一号杀手，因此，保护好我们的心脏，才会更好的为我们的生命努力工作！

有益心脏的食物有哪些？九种食物可以保护心脏

想要保护心脏，是捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油、维生素E胶囊，还是吃大蒜胶囊？据近日报道，其实，在你家的厨房里，就有很多有益心脏的好食物。

1.杏仁：预防血小板凝结。

研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。

吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。

2.薏仁：降低胆固醇。

薏仁降胆固醇效果不输燕麦。

它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。

吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。

3.黑芝麻：防止血管硬化。

黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。

吃法：嚼碎。

芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。

4.黄豆：降低胆固醇。

黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。

吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。

可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。

5.菠菜：预防心血管疾病。

菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。

吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。

6.木耳：抗凝血。

研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。

吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

7.海带：预防血管阻塞。

海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。

吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。

8.芹菜：降血压。

芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。

而且叶子的维生素C比茎高。

吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。

9.玉米和玉米须：降血压。

玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。

吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。

要血管年轻多吃碱性食物

血管随着年龄的增长会自然衰退老化，血管老化以后由于全身各组织供血供氧受阻，表现在身体上的就是腿脚不灵便、四肢麻木、反应迟钝等，表现在组织及脏器上的就是冠心病、脑中风等。

所以推迟老化进程关键在于延缓血管硬化的过程。

但只要注意科学饮食，改进膳食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。

少吃动物脂肪。

动物脂肪中，低密度脂蛋白过高，故易促成动脉硬化。

限制动物脂肪的摄入，对于保护血管，延缓血管衰老，防止心脑血管病的发生有重要的意义。

多吃碱性食物。

可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用。

这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。

一般来说，大米、面粉、肉类、蛋类等食物几乎都是偏酸性物质，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是偏碱性食物。

禁止吸烟。

香烟中的一氧化碳会造成血管壁内皮细胞缺氧，促成动脉硬化。

烟中的尼古丁还可使高密度脂蛋白减少，低密度脂蛋白增加，从而加重动脉硬化。

防治高血压和糖尿病。

对于患有高血压、糖尿病的患者来说，保护血管就尤为重要了，高血压和高血糖能严重损害血管，产生一系列的并发症，血压升高时，低密度脂蛋白就会更厉害地损害动脉内壁、加速动脉硬化的进程。

糖尿病可引起全身血管损害、促进动脉硬化的发生。

加强体育锻炼。

适当的体育运动也是血管年轻的良方之一。

因为运动不足，可引起血脂增高。

而适度的锻炼，可将体内多余的脂肪消耗掉，而避免了脂肪的沉积。

治疗心脑血管疾病的24个秘方

1．温开水可治心动过速

发病时喝几口温开水，有意识地往食道中加压，症状即可迅速缓解。

2．揉捏按摩治疗心绞痛

方法一：用拇指指甲掐食指指甲的根部，或者用手指使劲挤压此部位，直至有明显的疼痛为止，如此重复几次，心绞痛即可得到有效缓解。

方法二：按压至阳穴可缓解心绞痛，见效快，其疗效不亚于硝酸甘油。

至阳穴的位置在第7胸椎棘突下。

3．蜂蜜可有效治疗心脏病

蜂蜜中含量高的葡萄糖易被人体吸收，它可增强心肌，促使心血管舒张和改善冠状血管的血液循环。

由于能保证血流正常，因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效。

服用方法：第一周日服50～75克，第二周改为25～40克，第三周减为20～25克，病愈后即停止，否则易诱发高血糖。

4．坚果能预防心脏病

花生、核桃、栗子、松子、瓜子、莲子等坚果，不仅营养丰富，常吃还能预防心脏病。

坚果中虽然脂肪含量高，但50％～80％为不饱和脂肪酸，必需营养脂肪酸含量极为丰富。

其中含的磷脂尤其是卵磷脂丰富，它能帮助脂肪分解、脂化及血中胆固醇的运转和利用，并可溶解血中沉积的动脉硬化斑块，有清洗血管、增加血管弹性、预防心脏病的功效。

5．指压穴位可防治冠心病

攒竹穴。

一分钟内，用两手中指按顺时针方向按压12圈，再按逆时针方向按压12圈。

内关穴：一分钟内，以顺时针按压内关穴各12圈，两侧先后进行。

神门穴：一分钟内，用拇指按压神门穴，顺时针、逆时针各按12圈，两侧先后进行按压。

膻中穴：一分钟内，按压膻中穴，顺、逆时针各36下。

脚中趾：迅速用拇指、食指夹住脚中趾，按顺、逆时针方向各按压12圈，两侧先后进行。

至阳穴：当患者突然发生心绞痛时，应立即按压至阳穴和膻中穴，按顺、逆时针各按压36圈，数秒钟可使心绞痛缓解。

注意，按压时患者应呈坐姿，按压用力适度。

6．茶水可防治心血管疾病

胆固醇高并伴有心血管疾病者每天饮一杯茶水，长期坚持能降低胆固醇，保护心血管。

另外，茶水特别是绿茶具有明显的消脂之效，对帮助治疗肥胖症、高血脂症等都有一定疗效。

而且，常喝绿茶还能预防癌症，特别是消化道癌症。

7．冠心病自我保健法

每天睡觉前躺在床上，仰面朝天，用手指按住一个鼻孔（男左女右），闭住嘴巴，用一个鼻孔自然呼吸，持续约10分钟，早晨起床前照样做10分钟左右。

8．保护心脏“四戒”法

方法一：戒激动。

人的情绪过于激动，如大怒大喜，都会使心跳加快，血压升高，因而要控制情绪。

方法二：戒多吃盐。

盐可增加全身的血容量，从而加重心脏负担。

方法三：戒急进饮料。

一次喝大量的水、茶、汤、果汁、汽水时，会迅速增加血容量，加重心脏负担。

方法四：戒刺激物。

辣椒、生姜、胡椒、烟、酒、浓茶及咖啡，都会兴奋神经，刺激心脏，应避免食用或饮用。

9．食疗保护心脏4法

方法一：钾、镁可以保护心脏细胞，缺乏时将发生心律不齐、心动过速、情绪不安等症状。

食物中豆类、谷类、花生、海带、紫菜、木耳、菠菜、蕃茄、香蕉、瘦牛肉、鱼等都含有丰富的钾、镁离子。

方法二：钙可以防治心脏的动脉硬化，含钙较多的食品有奶及奶制品、豆类、芝麻等。

方法三：如食物中缺乏铬、锰、碘3种元素，可造成动脉粥样硬化。

谷类、豆类、坚果仁、茶叶等含铬、锰较多，紫菜含碘甚多。

方法四：维生素C、E、pp及B6，对保护心肌功能起着重要作用。

新鲜蔬菜、鲜水果中含丰富的维生素B6、pp，麦胚油、粟米胚芽油、芝麻油、芝麻、奶、蛋等食品中含量也较高。

10．多吃山楂治疗心血管疾病

高血脂是导致心血管疾病的几大危险因素之一。

山楂可以降血脂，经常吃山楂对心血管疾病患者有益。

11．妙用鸡蛋治心血管疾病

鸡蛋含有卵磷脂，它能使人体胆固醇和脂肪保持悬浮状态，避免它们在血管壁沉积，并能通过血管壁被组织充分利用，从而降低血脂水平。

炒食鸡蛋时稍加些醋，不光使鸡蛋味道变得鲜美，而且还可以软化血管、降低血脂，并起到一定的降血压作用。

12．心血管疾病患者忌吃蟹

据测定，每100克河蟹中含胆固醇23．5毫克，而每100克蟹黄中胆固醇则高达46毫克。

高胆固醇是高血脂、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾患的直接因素或危险因素。

因此，患有以上疾病的病人，应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也应少吃为宜。

13．煎服黄芪等治冠心病

取黄芪30克、丹参20克，川芎、党参各15克，当归、红花各10克。

用水煎服，一日3次，可有效治疗冠心病。

14．牛奶可降低胆固醇含量

牛奶中的钙可减少人体对胆固醇的吸收，能有效抑制胆固醇的合成，从而降低人体胆固醇的含量。

15．防治心血管病的4种蔬菜

芹菜。

由于芹菜含有丰富的纤维素，若每天摄取适量的芹菜（或其他含纤维素的食物），会大大降低患缺血性心脏病的概率。

大豆。

大豆含有丰富的有降血脂作用的脂肪酸、维生素和卵磷脂等，高胆固醇者每天食用适量的大豆，会有显着的效果。

大蒜。

大蒜含有硫化物质混合物，可减少胆固醇和组织血栓的形成，高脂血症患者每天食用3～5克大蒜，病情可以得到显着改善。

海带。

海带含有丰富的牛磺酸，它可以降低胆汁和血液中的胆固醇。

另外，海带中的钙也有利于降低血压。

16．强肾健身球治小腿静脉曲张

睡觉时将强肾健身球垫在小腿部，每天约1小时，长期坚持，小腿静脉曲张可好转。

17．防治心血管病的5种水果

香蕉。

吃香蕉可防治高血压引起的脑出血。

苹果。

苹果中含有丰富的钾，可以排除人体中多余的钠盐，每天吃几个苹果可以有效防止血压的升高。

橘子。

橘子有降压、促进消化、改善食欲和防治动脉硬化的作用，可在饭后吃1至2个。

西红柿。

西红柿能阻止动脉硬化和防治心血管疾病。

枣类。

枣类中含量极为丰富的维生素C有利于降压和保护血管。

18．简单按摩可缓解脑供血不足

用两拇指指腹分别压住左右太阳穴，用力稍强，顺时针方向揉20圈，逆时针方揉20圈，顺时针揉吸气，逆时针揉呼气。

共揉两次，然后，再用两手掌轻轻抹胸脯。

每天早晚各做一次。

19．足部刺激可治脑供血不足

脑供血不足是一种常见的中老年疾病。

对此，可每天早晚到鹅卵石小径上散步，这样便可刺激足底部神经，加强机体调节，从而改善脑部供血。

注意，散步前要做好腿、脚、腰部的准备活动，要长期坚持。

20．梳头可促进脑血栓的治疗

两手张开，指头向下，在头皮上从前额向后梳抓至后发根，再从后发根向前梳推至前额，来回约200次。

然后再用右手指从右至左，左手指从左至右同时作环形梳抓约200次。

注意，操作者手指甲不宜尖长，力度不宜过重，以免损伤皮肤，太轻不起作用，应以对方舒适为度。

21．正确锻炼能促进脑栓塞康复

蹲不下，就练腿，每天蹲几十下；

手部麻木、僵直，就学“抓挠儿”、“捏手指”，各几十下；

腰不跟劲，就反复扭腰；

四肢无力，就学五行拳练四肢。

每天锻炼30～50分钟，根据身体情况，在锻炼的深度、时间、动作、力度上适当掌握，以不超过身体承受力为原则。

22．洋葱可治脑血管硬化性头痛

多吃些洋葱可以降血脂，缓解脑血管硬化，这样就可减轻患者的头痛。

23．清晨喝水可减少血栓形成

晨起时体内水分最缺乏，使血液浓缩，粘滞性增强，易于聚集，可形成脑血栓等。

这时，如果适当喝点水、奶、茶，就可以改善血液循环，减少血栓形成的可能。

24．桔子汁可治脑血管病

用500克桔子汁泡一包舒筋活血片，3天以后喝，一日3次，对脑血管、心血管病有效。

结语：心脏是人体的发动机，想要保护心脏，就要合理的饮食。

以上介绍几款治疗心脑血管疾病的小偏方，你试用了吗？

心血管病 胆固醇 高血压 食疗 动脉硬化症 养生

四大独门秘方:古代皇帝后妃怎样在龙床上争宠

　　一、杨玉环的独门秘方：“杨太真玉红膏”　　杨贵妃经常使用的化妆品名叫“玉红膏”，后人又称之为“杨太真玉红膏”。

其方为杏仁、滑石、轻粉各等分，龙脑、麝香各少许，鸡蛋清适量。

调剂方法是先将杏仁、滑石、轻粉研为细末，在笼中蒸过，然后加入龙脑、麝香，用鸡蛋清调匀，每日早晨用以敷面。

此方中的杏仁含有丰富的脂肪油，有滋润皮肤的功效;轻粉色白如雪。

　　　　图片来源于网络　　据有关文献记载，“玉红膏”这个秘方能“令面红润悦泽，旬日后色如红玉”，因此用此秘方的杨贵妃，青春常在，红颜不衰，每日里都是“云鬓花颜金步摇，芙蓉帐暖度春宵。

春宵苦短日高起，从此君王不早朝。

承欢侍宴无闲暇，春从春游夜专夜。

” 　　二、的独门秘方：“天后益母草泽面方”　　武则天之所以能得到两代的恩宠，并能在政治舞台上叱咤风云四十余年，除了她“富权略，善用人”之外，也与她的天生丽质，善于化妆美容有密切关系。

武则天的美容秘方，被收入武则天时期编纂的《新修本草》，名为“天后炼益母草泽面方”。

　　　　图片来源于网络　　《本草拾遗》称其“入面药，令人光泽红润”，并能治疗粉刺;滑石粉性爽滑，并能吸附皮肤表面毒物及各种刺激性物质;，古代多为脂性胭脂，能使面部皮肤红润。

武则天由于长期使用这一美容秘方，所以到了四五十岁时仍像二十五六岁的青春少女一样年轻，她到了八十三岁高龄时，仍然保持着那美丽如玉的容颜。

据《新修本草》记载，此方功能在于“驻颜泽面，减少皱纹，长期揩洗，颜面如玉色”。

　　三、的独门秘方：“张贵妃美容面膏”　　　　图片来源于网络　　为了博得长久的欢心，张丽华地寻找美容秘方。

最后终于在西王母的《枕中方》中找到了一个美容秘诀，使用之后，竟然变得美貌无比，从而得到了李后主的百般宠幸。

此方为鸡蛋一个，丹砂一两。

调制时先将丹砂研成细末，再在鸡蛋上开一小孔，去黄留清，装入丹砂细末，然后用蜡封固小孔，随同其它鸡蛋一起，让母鸡孵化，待另外雏鸡孵出后，取出蜡封鸡蛋，除去蛋壳，研细敷面。

　　丹砂即朱砂，在这里主要是作为红色颜料使用。

用此方敷面可使面色白里透红，光滑细腻，不仅可以去除面部等处色素沉着，而且可防止皮肤衰老及皱纹产生。

因此方是张丽华经常使用的美容驻颜秘方，所以，后人又称之为“张贵妃美容面膏”。

　　四、的独门秘方：“太后茯苓饼”　　　　图片来源于网络　　慈禧年轻的时候为了取悦皇帝，专宠后宫，就喜欢吃茯苓饼，以驻颜美容。

据《神农本草经》载称：“茯苓性平，味甘淡，久服安魂养神，宁心补脑，健脾和胃，润肤悦颜。

”清《桓园录》有述，慈禧命御厨“用七成白粳米，三成白糯米，再加三成茯苓、莲子肉、桂圆肉、芡实米、山药来拌匀，蒸熟后，切成饼片。

于是，就制作成为茯苓饼。

慈禧做了皇太后之后，还常命御膳房做茯苓饼，在逢年过节时赏赐群臣，当时人称其为“太后茯苓饼”。

揭秘慈禧为何六十岁容颜不老 有何"美容秘方"？

　　在古时候的中国，人乳消费并不少见。

早在西晋的时候便出现了人乳宴，甚至无一日不服用人乳制成的龟龄集，更是将人乳作为“美容秘方”。

那么，人乳真的有这么大的好处么?网络配图　　在古代，中医把人乳看成是一种有滋补作用的特效药，明《本草纲目》“人部・人乳”条称，人乳气味甘平，有“补脾益肾”之功效。

可能正是因为这种“药补”作用吧，古人对人乳始终怀有一种抹不去的情结，视之为“秘药”。

　　中医把人乳看成是一种有滋补作用的特效药　　史料上从不缺乏贵族服用“人乳秘药”的文字记载。

如官至尚书右仆射的南朝宋臣何尚之，便曾用人乳作为偏方，治好了自己的病。

何尚之身体不好，可能是积劳成疾吧，久治不愈，后靠喝妇人的乳汁治好了病，此即《宋书・何尚之传》中所谓“饮妇人乳，乃得差”。

网络配图　　这种将人乳当秘药之现象，一直到清朝都存在，为宫廷御医所信奉。

如皇帝，其生前便曾服用一种名叫“人乳炖温”的灵丹妙药。

　　在古代医家眼里，人乳还是治疗耳聋的良药。

唐医家王焘《外台秘要》中收录的一则“治聋”秘方中，便用到了人乳：“芥子捣碎，以人乳调和，绵裹塞耳，差。

”这种把芥菜子捣碎后，用人乳调塞进耳朵内，便能治愈耳聋的方法，实在太神了。

网络配图　　人乳不仅能“治病”，在古人看来还是一种长寿药　　人乳不仅能“治病”，在古人看来还是一种长寿药，不少权贵迷信这一点。

《汉书・传》中，曾提到了丞相的长寿事迹：“苍免相后，口中无齿，食乳，女子为乳母。

妻妾以百数，尝孕者不复幸。

年百余岁乃卒。

”