【菜科解读】

目录：

第一章：有益心脏的食物有哪些？九种食物可以保护心脏

第二章：要血管年轻多吃碱性食物

第三章：治疗心脑血管疾病的24个秘方

心脑血管疾病也是我们人类身体健康的一号杀手，因此，保护好我们的心脏，才会更好的为我们的生命努力工作！

有益心脏的食物有哪些？九种食物可以保护心脏

想要保护心脏，是捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油、维生素E胶囊，还是吃大蒜胶囊？据近日报道，其实，在你家的厨房里，就有很多有益心脏的好食物。

1.杏仁：预防血小板凝结。

研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。

吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。

2.薏仁：降低胆固醇。

薏仁降胆固醇效果不输燕麦。

它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。

吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。

3.黑芝麻：防止血管硬化。

黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。

吃法：嚼碎。

芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。

4.黄豆：降低胆固醇。

黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。

吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。

可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。

5.菠菜：预防心血管疾病。

菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。

吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。

6.木耳：抗凝血。

研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。

吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

7.海带：预防血管阻塞。

海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。

吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。

8.芹菜：降血压。

芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。

而且叶子的维生素C比茎高。

吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。

9.玉米和玉米须：降血压。

玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。

吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。

要血管年轻多吃碱性食物

血管随着年龄的增长会自然衰退老化，血管老化以后由于全身各组织供血供氧受阻，表现在身体上的就是腿脚不灵便、四肢麻木、反应迟钝等，表现在组织及脏器上的就是冠心病、脑中风等。

所以推迟老化进程关键在于延缓血管硬化的过程。

但只要注意科学饮食，改进膳食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。

少吃动物脂肪。

动物脂肪中，低密度脂蛋白过高，故易促成动脉硬化。

限制动物脂肪的摄入，对于保护血管，延缓血管衰老，防止心脑血管病的发生有重要的意义。

多吃碱性食物。

可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用。

这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。

一般来说，大米、面粉、肉类、蛋类等食物几乎都是偏酸性物质，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是偏碱性食物。

禁止吸烟。

香烟中的一氧化碳会造成血管壁内皮细胞缺氧，促成动脉硬化。

烟中的尼古丁还可使高密度脂蛋白减少，低密度脂蛋白增加，从而加重动脉硬化。

防治高血压和糖尿病。

对于患有高血压、糖尿病的患者来说，保护血管就尤为重要了，高血压和高血糖能严重损害血管，产生一系列的并发症，血压升高时，低密度脂蛋白就会更厉害地损害动脉内壁、加速动脉硬化的进程。

糖尿病可引起全身血管损害、促进动脉硬化的发生。

加强体育锻炼。

适当的体育运动也是血管年轻的良方之一。

因为运动不足，可引起血脂增高。

而适度的锻炼，可将体内多余的脂肪消耗掉，而避免了脂肪的沉积。

治疗心脑血管疾病的24个秘方

1．温开水可治心动过速

发病时喝几口温开水，有意识地往食道中加压，症状即可迅速缓解。

2．揉捏按摩治疗心绞痛

方法一：用拇指指甲掐食指指甲的根部，或者用手指使劲挤压此部位，直至有明显的疼痛为止，如此重复几次，心绞痛即可得到有效缓解。

方法二：按压至阳穴可缓解心绞痛，见效快，其疗效不亚于硝酸甘油。

至阳穴的位置在第7胸椎棘突下。

3．蜂蜜可有效治疗心脏病

蜂蜜中含量高的葡萄糖易被人体吸收，它可增强心肌，促使心血管舒张和改善冠状血管的血液循环。

由于能保证血流正常，因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效。

服用方法：第一周日服50～75克，第二周改为25～40克，第三周减为20～25克，病愈后即停止，否则易诱发高血糖。

4．坚果能预防心脏病

花生、核桃、栗子、松子、瓜子、莲子等坚果，不仅营养丰富，常吃还能预防心脏病。

坚果中虽然脂肪含量高，但50％～80％为不饱和脂肪酸，必需营养脂肪酸含量极为丰富。

其中含的磷脂尤其是卵磷脂丰富，它能帮助脂肪分解、脂化及血中胆固醇的运转和利用，并可溶解血中沉积的动脉硬化斑块，有清洗血管、增加血管弹性、预防心脏病的功效。

5．指压穴位可防治冠心病

攒竹穴。

一分钟内，用两手中指按顺时针方向按压12圈，再按逆时针方向按压12圈。

内关穴：一分钟内，以顺时针按压内关穴各12圈，两侧先后进行。

神门穴：一分钟内，用拇指按压神门穴，顺时针、逆时针各按12圈，两侧先后进行按压。

膻中穴：一分钟内，按压膻中穴，顺、逆时针各36下。

脚中趾：迅速用拇指、食指夹住脚中趾，按顺、逆时针方向各按压12圈，两侧先后进行。

至阳穴：当患者突然发生心绞痛时，应立即按压至阳穴和膻中穴，按顺、逆时针各按压36圈，数秒钟可使心绞痛缓解。

注意，按压时患者应呈坐姿，按压用力适度。

6．茶水可防治心血管疾病

胆固醇高并伴有心血管疾病者每天饮一杯茶水，长期坚持能降低胆固醇，保护心血管。

另外，茶水特别是绿茶具有明显的消脂之效，对帮助治疗肥胖症、高血脂症等都有一定疗效。

而且，常喝绿茶还能预防癌症，特别是消化道癌症。

7．冠心病自我保健法

每天睡觉前躺在床上，仰面朝天，用手指按住一个鼻孔（男左女右），闭住嘴巴，用一个鼻孔自然呼吸，持续约10分钟，早晨起床前照样做10分钟左右。

8．保护心脏“四戒”法

方法一：戒激动。

人的情绪过于激动，如大怒大喜，都会使心跳加快，血压升高，因而要控制情绪。

方法二：戒多吃盐。

盐可增加全身的血容量，从而加重心脏负担。

方法三：戒急进饮料。

一次喝大量的水、茶、汤、果汁、汽水时，会迅速增加血容量，加重心脏负担。

方法四：戒刺激物。

辣椒、生姜、胡椒、烟、酒、浓茶及咖啡，都会兴奋神经，刺激心脏，应避免食用或饮用。

9．食疗保护心脏4法

方法一：钾、镁可以保护心脏细胞，缺乏时将发生心律不齐、心动过速、情绪不安等症状。

食物中豆类、谷类、花生、海带、紫菜、木耳、菠菜、蕃茄、香蕉、瘦牛肉、鱼等都含有丰富的钾、镁离子。

方法二：钙可以防治心脏的动脉硬化，含钙较多的食品有奶及奶制品、豆类、芝麻等。

方法三：如食物中缺乏铬、锰、碘3种元素，可造成动脉粥样硬化。

谷类、豆类、坚果仁、茶叶等含铬、锰较多，紫菜含碘甚多。

方法四：维生素C、E、pp及B6，对保护心肌功能起着重要作用。

新鲜蔬菜、鲜水果中含丰富的维生素B6、pp，麦胚油、粟米胚芽油、芝麻油、芝麻、奶、蛋等食品中含量也较高。

10．多吃山楂治疗心血管疾病

高血脂是导致心血管疾病的几大危险因素之一。

山楂可以降血脂，经常吃山楂对心血管疾病患者有益。

11．妙用鸡蛋治心血管疾病

鸡蛋含有卵磷脂，它能使人体胆固醇和脂肪保持悬浮状态，避免它们在血管壁沉积，并能通过血管壁被组织充分利用，从而降低血脂水平。

炒食鸡蛋时稍加些醋，不光使鸡蛋味道变得鲜美，而且还可以软化血管、降低血脂，并起到一定的降血压作用。

12．心血管疾病患者忌吃蟹

据测定，每100克河蟹中含胆固醇23．5毫克，而每100克蟹黄中胆固醇则高达46毫克。

高胆固醇是高血脂、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾患的直接因素或危险因素。

因此，患有以上疾病的病人，应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也应少吃为宜。

13．煎服黄芪等治冠心病

取黄芪30克、丹参20克，川芎、党参各15克，当归、红花各10克。

用水煎服，一日3次，可有效治疗冠心病。

14．牛奶可降低胆固醇含量

牛奶中的钙可减少人体对胆固醇的吸收，能有效抑制胆固醇的合成，从而降低人体胆固醇的含量。

15．防治心血管病的4种蔬菜

芹菜。

由于芹菜含有丰富的纤维素，若每天摄取适量的芹菜（或其他含纤维素的食物），会大大降低患缺血性心脏病的概率。

大豆。

大豆含有丰富的有降血脂作用的脂肪酸、维生素和卵磷脂等，高胆固醇者每天食用适量的大豆，会有显着的效果。

大蒜。

大蒜含有硫化物质混合物，可减少胆固醇和组织血栓的形成，高脂血症患者每天食用3～5克大蒜，病情可以得到显着改善。

海带。

海带含有丰富的牛磺酸，它可以降低胆汁和血液中的胆固醇。

另外，海带中的钙也有利于降低血压。

16．强肾健身球治小腿静脉曲张

睡觉时将强肾健身球垫在小腿部，每天约1小时，长期坚持，小腿静脉曲张可好转。

17．防治心血管病的5种水果

香蕉。

吃香蕉可防治高血压引起的脑出血。

苹果。

苹果中含有丰富的钾，可以排除人体中多余的钠盐，每天吃几个苹果可以有效防止血压的升高。

橘子。

橘子有降压、促进消化、改善食欲和防治动脉硬化的作用，可在饭后吃1至2个。

西红柿。

西红柿能阻止动脉硬化和防治心血管疾病。

枣类。

枣类中含量极为丰富的维生素C有利于降压和保护血管。

18．简单按摩可缓解脑供血不足

用两拇指指腹分别压住左右太阳穴，用力稍强，顺时针方向揉20圈，逆时针方揉20圈，顺时针揉吸气，逆时针揉呼气。

共揉两次，然后，再用两手掌轻轻抹胸脯。

每天早晚各做一次。

19．足部刺激可治脑供血不足

脑供血不足是一种常见的中老年疾病。

对此，可每天早晚到鹅卵石小径上散步，这样便可刺激足底部神经，加强机体调节，从而改善脑部供血。

注意，散步前要做好腿、脚、腰部的准备活动，要长期坚持。

20．梳头可促进脑血栓的治疗

两手张开，指头向下，在头皮上从前额向后梳抓至后发根，再从后发根向前梳推至前额，来回约200次。

然后再用右手指从右至左，左手指从左至右同时作环形梳抓约200次。

注意，操作者手指甲不宜尖长，力度不宜过重，以免损伤皮肤，太轻不起作用，应以对方舒适为度。

21．正确锻炼能促进脑栓塞康复

蹲不下，就练腿，每天蹲几十下；

手部麻木、僵直，就学“抓挠儿”、“捏手指”，各几十下；

腰不跟劲，就反复扭腰；

四肢无力，就学五行拳练四肢。

每天锻炼30～50分钟，根据身体情况，在锻炼的深度、时间、动作、力度上适当掌握，以不超过身体承受力为原则。

22．洋葱可治脑血管硬化性头痛

多吃些洋葱可以降血脂，缓解脑血管硬化，这样就可减轻患者的头痛。

23．清晨喝水可减少血栓形成

晨起时体内水分最缺乏，使血液浓缩，粘滞性增强，易于聚集，可形成脑血栓等。

这时，如果适当喝点水、奶、茶，就可以改善血液循环，减少血栓形成的可能。

24．桔子汁可治脑血管病

用500克桔子汁泡一包舒筋活血片，3天以后喝，一日3次，对脑血管、心血管病有效。

结语：心脏是人体的发动机，想要保护心脏，就要合理的饮食。

以上介绍几款治疗心脑血管疾病的小偏方，你试用了吗？

外星智慧生物是否存在？神秘方程暗示地球2.0将出现

科学家目前依然通过射电望远镜寻找外星智慧生命，一些"行星猎人"则在寻找遥远的可居住世界，科学家认为银河系中拥有庞大的恒星基数，即便类地行星出现的概率很低，其数量也是非常可观的，NASA的开普勒探测器的探测距离仅为数千光年，目前已经发现一千多颗系外行星。

美国麻省理工学院的系外行星专家萨拉·西格认为系外行星上很可能存在低级生命，而高级文明则受限于光速恒定和遥不可及的时空距离。

萨拉·西格根据近年来对智慧生命的搜寻和系外行星的探测结果，提出了一个新的方程，其可揭示出具有生命的行星数量是多少。

该方程公式为：N=N*×Fq×Fhz×Fo×Fl×FsN=探测到生命迹象的行星数量N*=观测到的恒星数量Fq =处于稳定期恒星的数量Fhz=岩质行星在可居住带上的百分数Fo =行星可被探测到的百分数Fl=生命存在的可能性Fs =探测到代表生命特征气体的可能性通过计算，科学家发现未来十年内发现两颗位于可居住带上行星的概率是较大的，天体系统中的恒星年龄、行星轨道位置以及轨道环境的稳定性对宇宙生命而言影响重大，尤其是恒星类型在很大程度上确定行星的可居住位置，红矮星的辐射热量相对较低，因此此类恒星的可居住带距离恒星会相对近一些，恒星类型一般通过其谱线来得知，比如M型的温度较低，为3500K左右。

小儿肠胃炎的饮食疗法 恢复健康有作用！

引发肠胃炎的原因主要是由过量或不洁饮食导致，儿童的胃肠功能比成人弱，暴饮暴食后，体内的食物堆积过多，难以消化，食物中的细菌可能会繁殖，或最初进食时部分食物已经变质，而诱发胃肠炎。

饮食调理对治愈小儿胃炎很重要。

总的原则是食物需“细、软、嫩、烂”，小儿是生长发育的个体，下面列几种饮食疗法适合儿童应用。

1、丁香鸽丁香5克，肉鸽一只。

鸽子弄净后放进大碗中。

将丁香放于鸽腹中。

涂洒盐、姜、酒等调味品。

加适量的水蒸熟。

吃鸽肉喝汤。

能健脾。

散寒、温胃。

2、豆蔻馒头豆蔻粉1.5克，面粉300克，加入发酵粉一起混匀，做成馒头若干只。

蒸熟后，可作点心和正餐食用，常吃有益。

3、山药羹片羊肉羊腿肉500克切块，鲜山药300克去皮切咸块，嫩生姜15克去皮切片。

上三物放入沙锅中。

加酒、盐、酱油、葱及少许汤水红烧。

能温中祛寒、健脾止痛。

对胃炎有辅治作用。

4、白胡椒猪肚汤选白胡椒15克，稍打碎；

鲜猪肚1个，洗净。

将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。

用文火煲1小时，调味后分次服食。

5、参米粥选用党参25克，洗净切碎；

大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。

然后将二者与清水1000毫升一起放入沙锅内，煮至350毫升左右，分次食用。

6、花椒鱼糜豆腐鲢鱼肉（背及腹为佳）去骨打咸鱼糜，约100克，豆腐250克切碎。

花椒3克研碎。

将三物在油锅煸炒一下后，加汤、盐、酒等调煮，熟后盛起即成。

有温中和胃健脾作用，可常吃。

7、莲子糯米粥莲子、糯米、米仁各50克、红糖15克。

莲子用开水泡胀，剥皮去心，加入锅后放水煮30分钟，再加粳米及米仁煮沸，小火炖至烂，放红糖后食用。

适合中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔腻的孩子。

8、饴糖豆浆饴糖20克、豆浆250毫升。

将饴糖冲入250毫升的豆浆内，煮沸后空腹饮用。

适合胃部隐痛、手足不温、怕冷的孩子。

9、牛奶蜂蜜鹌鹑蛋牛奶220毫升、蜂蜜30克、鹌鹑蛋1只。

将牛奶先煮沸，打入鹌鹑蛋，再煮数分钟后加入蜂蜜即成。

每早服用。

适合胃痛、口渴、便秘的孩子食用。

10、生姜羊肉粥选新鲜瘦羊肉250克，切成薄小块；

大米100克洗净；

生姜15克，去皮，切成姜丝。

先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，即可分次食用。

11、萝卜蜂蜜白萝卜500克、蜂蜜150克。

将萝卜切丁，放于沸水中煮熟捞出，晾晒半日，再放锅内加蜂蜜用小火煮沸，调匀、冷却后装瓶。

每日服3汤匙。

适合胃部胀痛、反酸的孩子食用。

温馨提醒：治疗小儿胃肠炎的食物要富有营养，如牛奶、炖蛋、鱼、豆制品、面条、粥、新鲜蔬菜、水果等。

另外可以吃一些对胃消化功能有帮助的食品，如山药、扁豆、莲子、鸡肫、猪肚、米仁等。

不宜多吃的食品有芹菜、竹笋、肥肉、各种油炸食品等。