【菜科解读】

发热是儿科临床常见症。

孩子发热，父母一定焦急万分。

在去医院服药治疗的同时，家庭的饮食护理同样十分重要，以下几条小儿发热的膳食原则可提供家长们参考：

1.发热伤津耗液，或因服用退热药而汗出，水分消耗量大，应及时补充水液，宜多饮水或流质饮食，如绿豆汤、西瓜汁、水果汁等。

2.发热病儿脾胃受损，食欲减退，消化功能紊乱，必须予以营养丰富又易于消化的流质或半流质清淡饮食，如牛奶、藕粉、稀粥、蛋羹等，忌食肥、浓、味重等不易消化的食物。

3.辛辣燥热的食物物助热伤阴，故发热时应予禁忌。

4.小儿发热易引动肝风，发生抽搐，故应忌食易引动肝风的食品，如雄鸡肉、猪头肉、羊肉、鱼、虾、蟹、葱、韭菜等。

5.外感发热病儿，食酸涩食品则不利于驱邪外出，故应忌食乌梅、杏、柠檬、柿子、石榴、橄榄等味酸具有收敛作用的食物。

小儿肠胃炎的饮食疗法 恢复健康有作用！

引发肠胃炎的原因主要是由过量或不洁饮食导致，儿童的胃肠功能比成人弱，暴饮暴食后，体内的食物堆积过多，难以消化，食物中的细菌可能会繁殖，或最初进食时部分食物已经变质，而诱发胃肠炎。

饮食调理对治愈小儿胃炎很重要。

总的原则是食物需“细、软、嫩、烂”，小儿是生长发育的个体，下面列几种饮食疗法适合儿童应用。

1、丁香鸽丁香5克，肉鸽一只。

鸽子弄净后放进大碗中。

将丁香放于鸽腹中。

涂洒盐、姜、酒等调味品。

加适量的水蒸熟。

吃鸽肉喝汤。

能健脾。

散寒、温胃。

2、豆蔻馒头豆蔻粉1.5克，面粉300克，加入发酵粉一起混匀，做成馒头若干只。

蒸熟后，可作点心和正餐食用，常吃有益。

3、山药羹片羊肉羊腿肉500克切块，鲜山药300克去皮切咸块，嫩生姜15克去皮切片。

上三物放入沙锅中。

加酒、盐、酱油、葱及少许汤水红烧。

能温中祛寒、健脾止痛。

对胃炎有辅治作用。

4、白胡椒猪肚汤选白胡椒15克，稍打碎；

鲜猪肚1个，洗净。

将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。

用文火煲1小时，调味后分次服食。

5、参米粥选用党参25克，洗净切碎；

大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。

然后将二者与清水1000毫升一起放入沙锅内，煮至350毫升左右，分次食用。

6、花椒鱼糜豆腐鲢鱼肉（背及腹为佳）去骨打咸鱼糜，约100克，豆腐250克切碎。

花椒3克研碎。

将三物在油锅煸炒一下后，加汤、盐、酒等调煮，熟后盛起即成。

有温中和胃健脾作用，可常吃。

7、莲子糯米粥莲子、糯米、米仁各50克、红糖15克。

莲子用开水泡胀，剥皮去心，加入锅后放水煮30分钟，再加粳米及米仁煮沸，小火炖至烂，放红糖后食用。

适合中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔腻的孩子。

8、饴糖豆浆饴糖20克、豆浆250毫升。

将饴糖冲入250毫升的豆浆内，煮沸后空腹饮用。

适合胃部隐痛、手足不温、怕冷的孩子。

9、牛奶蜂蜜鹌鹑蛋牛奶220毫升、蜂蜜30克、鹌鹑蛋1只。

将牛奶先煮沸，打入鹌鹑蛋，再煮数分钟后加入蜂蜜即成。

每早服用。

适合胃痛、口渴、便秘的孩子食用。

10、生姜羊肉粥选新鲜瘦羊肉250克，切成薄小块；

大米100克洗净；

生姜15克，去皮，切成姜丝。

先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，即可分次食用。

11、萝卜蜂蜜白萝卜500克、蜂蜜150克。

将萝卜切丁，放于沸水中煮熟捞出，晾晒半日，再放锅内加蜂蜜用小火煮沸，调匀、冷却后装瓶。

每日服3汤匙。

适合胃部胀痛、反酸的孩子食用。

温馨提醒：治疗小儿胃肠炎的食物要富有营养，如牛奶、炖蛋、鱼、豆制品、面条、粥、新鲜蔬菜、水果等。

另外可以吃一些对胃消化功能有帮助的食品，如山药、扁豆、莲子、鸡肫、猪肚、米仁等。

不宜多吃的食品有芹菜、竹笋、肥肉、各种油炸食品等。

夫妻性生活保健语