1、浸泡时间：晒干马齿苋质地坚硬，需充分吸水软化。

冷水浸泡需2-3小时，温水可缩短至30-60分钟。

观察叶片舒展无硬芯即为泡发完成，避免过久浸泡导致营养流失。

2、清洗处理：浸泡前需流水冲洗表面浮尘，浸泡后再次淘洗去除残留泥沙。

若用于药膳，建议用淡盐水浸泡10分钟杀菌，再用清水漂洗2-3次。

3、配伍应用：泡发后的马齿苋可搭配薏米、赤小豆煮水利湿；

与排骨、玉米炖汤健脾；

或与金银花、菊花煎服清热解毒。

鲜品用量30-50克，干品减半。

4、药用功效：含黄酮类、多糖等成分，具有清热解毒、凉血止血作用。

外用可捣敷治皮炎，内服缓解痢疾便血。

虚寒体质者慎用，孕妇忌大量服用。

5、储存方法：未用完的泡发马齿苋沥干后冷藏保存不超过2天，或分装冷冻保存1个月。

干品需密封防潮，定期晾晒防霉变。

日常食用可凉拌蒜泥、炒蛋或做馅料，每周2-3次为宜。

搭配适量如八段锦、散步促进代谢。

储存时注意干燥通风，霉变品不可食用。

出现腹泻、等不良反应应立即停用并咨询中医师。

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