【菜科解读】

寒冬巧补不怕胖

寒冷的冬季没有使人们的食欲减退，反而让人食欲大增。

俗话说：“冬季进补，来春打虎”，可见冬季是进补身体的好时节。

接下来介绍的这些食物完全不会让你发胖，所以，趁这个时候好好的补一补吧！

入冬后，具体什么时候是最适宜进补的时节呢？

进食总量不超过身体所需热量

人体每日由食物提供的热量应不少于5000千焦耳-7500千焦耳，这是维持人体正常生命活动的最少的能量。

每个人身高、体重、年龄、活动量都是不一致的，具体需要多少热量应根据实际情况决定。

不管选择哪种食材进补，每天摄入的热量若超过身体所需热量，就会导致肥胖。

选择蛋白质含量丰富的食物

富含脂肪和碳水化合物的食物是导致肥胖的元凶。

冬季气候寒冷，可适当摄入脂肪类食物，但应该注意控制总量。

冬季进补应以蛋白质食物为主，淀粉类食物为辅。

定期清理肠胃

冬季气候寒冷，女性适度增重，甚至出现小肚腩，对保护子宫是有益处的。

所以，冬季不适宜减肥。

但由于冬季食欲较旺，进食量增大，为了维护肠道健康，保持身材，每周可以清理肠胃1-2次。

每周留出1-2天时间喝粥吃素，且饭后不再进食其他的零食。

这样能为肠胃减轻负担。

餐前选择进食一种水果

餐前吃水果不仅可以帮助分解食物中的过多油脂，还能抑制食欲，避免进食过多。

Tips：餐前吃水果，要注意选择水果的种类，以下几种水果不易空腹食用。

柿子：柿子中含有果胶、鞣酸等物质，空腹时胃里含有大量的胃酸，这些物质会和胃酸反应产生难以溶解的结块，结块不能随粪便排出，结成大的硬块时就会引发胃结石。

香蕉：香蕉中含有大量的镁元素，空腹食用时会造成血液中含镁量突然升高，造成人体血液内镁与钙比例失调，对血管产生抑制，对身体造成一定危害。

橘子：橘子中含有大量的糖分和有机酸，空腹食用时会对胃黏膜造成刺激。

饭前喝淡汤

饭前喝汤除了能起到暖胃、养胃的作用以外，还能产生饱腹感，达到控制食欲的目的。

多吃少油少盐的清淡蔬菜

利用少油、少盐的蔬菜填充胃部以产生饱足感，进而控制食量。

尤其推荐绿叶菜和十字花科蔬菜，多吃这类蔬菜可帮助消化，促进肠胃蠕动。

合理的选择肉类

冬季吃肉，首先要尽量选择油脂小、热量小的肉类。

比如：鱼虾、去皮鸡、鸭肉；其次，应选择烹饪方式简单的肉食。

过度烹饪的肉食中含有大量调料，调料中的热量不可忽视。

饮品选择茶饮或白开水

尽量不要饮用瓶装饮料。

瓶装的饮品，无论是果汁饮品还是碳酸饮品亦或是茶饮都含有不少的糖分。

不妨将瓶装饮料换成自泡的茶饮，可减少热量的摄入。

饭后饮用大麦茶或普洱茶可以达到清脂，解腻的功效。

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