减肥也要吃主食
【菜科解读】
减肥也要吃主食
大多数减肥者都有一个认识误区，认为饭吃多了会发胖，所以要想减肥首先就要少吃饭甚至不吃饭。
很多姑娘认为减肥就是不吃饭。
殊不知，不吃饭会对身体造成巨大的损害，减肥不吃主食当心智商会下降。
瘦身须知：减肥也要吃主食 警惕智商下降：
粗粮是大脑"清洁工"
适当摄入一些被平常所忽略的粗粮，对于解除脑部疲劳、塑造完美体形功不可没。
因为脑力劳动过程中，大量消耗血糖，产生乳酸、乙酮酸等酸性物质。
这些酸性物质倘若滞留在大脑中，就会出现大脑力疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等症状。
这将大大影响大脑神经活动、影响正常工作。
而维生素B1是身体中这些酸性物质的重要"清洁工"，却重要存在于粮食表面。
我们平时的饮食中往往是精白面，维生素B在粮食加工过程中大量丢失，这就导致了维生素B1的供给不足，因此建议不但要多吃粗粮，比如小米、玉米、高梁、荞麦等，保证足够的维生素B1的供给，才干及时清除酸性物质，解除头脑清醒、思路敏捷。
减肥不吃主食害处多
大多数减肥者都有一个认识误区，认为饭吃多了会发胖，所以要想减肥首先就要少吃饭甚至不吃饭。
令人发胖的元凶本来是糖和油。
每天额外多食一平匙糖 15克、一平匙油 15克，一个月增重800-900克，一年增加体重10千克。
为了减肥而痛苦的节食是不可取的，不但伤害身体，还达不到瘦身的功效。
特别是白领，平时工作节奏快、压力大，却常常不吃"饭"，认为饭吃多了会发胖，结果越减肥精神越差，身体越疲劳，到最终赘肉没减掉，倒把工作的活力给减掉了。
每天500克粮食不会让你发胖
人体从粮食中摄入的重要是淀粉，适量的淀粉并不会使人发胖，而是在肠道经消化液慢慢分解为糖，而糖是大脑劳动的唯一能量来源。
大脑每天需要消耗 100-150克的糖，来自于400-500克的粮食摄入，大脑高强度劳动时甚至需要600克。
当血糖下降时，脑的能量供应不足，人就会感到疲倦，不能集中精力工作。
更何况脂肪正是在粮食的碳水化合物火焰中燃烧的。
所以，减肥节食并不是不吃饭，保证足够的粮食摄入，是非常必要的。
