【菜科解读】

冻干草莓是现在市面上很常见的一种零食，大多数人都很喜欢吃，我们都知道草莓有很高的营养价值，但是当草莓变成冻干草莓后是否还会保留其营养价值，因此我们需要了解一下吃冻干草莓的好处？吃冻干草莓有营养吗？

常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险。

美国研究人员公布的一项最新研究成果显示，常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险。

这项研究由美国俄亥俄州立大学的研究人员完成，研究主要针对食管鳞状细胞癌，因为全球95%的食道癌患者得的是这种癌症。

在持续6个月的研究时间里，研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓，并记录每天的饮食情况。

这些志愿者均被认为是食道癌的潜在患者，因为他们的食道都出现了癌前病变。

在研究实施之前和结束之后，研究人员分两次对志愿者的食道做了切片活检。

在研究结束后的检查中，有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象。

研究人员解释说，草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。

他们强调说，冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显，因为草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现，冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展。

他们计划进一步扩大研究范围，以确定研究成果的正确性。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

冻干草莓虽说是水果干类的零食但并不是纯水果也含有一些糖类的添加剂，很多人都以为吃冻干草莓不会胖其实这种说法是错误的，因为冻干草莓也属于甜食里面蕴含了很多的糖类，如果在减肥或者健身其中虽然可以吃冻干草莓解馋但不能多吃。

冻干草莓是非常好吃的一个小零食，属于水果干类，对于很多爱吃零食又怕热气的人来说是非常好的选择，我个人也非常爱吃并且经常买回来放冰箱存着吃，对于吃冻干草莓长胖吗这个问题我是非常熟悉的，吃冻干是会长胖的，减肥期间尽量少吃。

在冬季和夏季，吃多了冻干食品是会上火的，需要喝许多的水，建议你还是少吃冻干食品，多吃些新鲜的食品。

冻干水果是目前市面上较为普遍的一种果干，根据冻干水果能够 确保新鲜水果之中的营养元素保存。

水份挥发出来，那样更有益于储存。

我们了解一般的新鲜水果是难以储存的，就算已过一天也会出现不新鲜的觉得，以便让水果的营养物质留到新鲜水果之中，能够 根据冻干水果的方式，做到目地。

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