【菜科解读】

茶饼是一种传统的茶叶制品，保存方法需要注意。

一般来说，茶饼应该存放在干燥、通风、无异味的地方，并避免阳光直射和高温。

最好将茶饼放在阴凉处，比如衣柜等空气流通的地方。

1、密封

对于有条件的家庭，日常保存茶饼，可以将茶饼装入铁罐容器之内，然后用抽气机抽去容器中的空气，再以白蜡封口，确保茶叶在真空与密封的条件下储存，这样可以贮藏三年左右。

2、空气流通

如果是日常饮用的茶饼，需要有适度的流通空气，但也不能直接放置在风口，甚至是挂在阳台上，不然茶饼的滋味、香气容易被吹散，冲泡起来便索然无味了。

3、放置地点

茶饼的存放地点可以选择一楼接近地面的地方，比如书架上，这样茶叶可以自然地与空气接触，借湿度、温度自然醇化。

注意不能直接靠墙、靠地板放置，容易吸收水汽，造成茶叶潮湿、发霉。

普洱茶饼不能放冰箱里面。

普洱茶最佳的储存环境是在20到30摄氏度，通风干燥且与异味隔离。

普洱茶饼如果在潮湿的环境下储存，会出现发霉、变质的现象，尤其是当普洱茶饼不是很干的情况下，放在冰箱里，会出现潮气，导致普洱茶饼变质。

另外普洱茶饼是非常吸味的，冰箱里面有非常多的不同味道的食物，普洱茶饼放在冰箱，会吸收不同的味道，影响茶的口感。

普洱茶饼是会过期的,但是它的保质期比较长,通常在10年左右。

茶饼和其它的食物都是一样有保质期的,但和其它的食物不同的是,它的保质期是比较长的,而且在保质期内,并且在保存得当的情况下,普洱茶饼是会随着保存时间的变长而变得更香,口感也会变得的更好,但是如果普洱茶饼过了保质期以后就尽量不要再喝了,否则有可能出现腹痛、腹泻的现象。

1.形状差异，外表的差异是显而易见的。

茶饼呈扁圆盘状，一般每个饼300克-350克，小饼约100克。

茶砖为长方形或正方形，大多为250克-1000克，单件重量高于茶饼。

2.压缩程度不同，茶砖的密实度高于茶饼。

因此，对于相同重量的茶砖和茶饼来说，茶砖占用的空间较小，更便于存放。

3.老龄化程度不同，由于紧实度较高，茶砖老化速度较慢，储存时间较长。

例如，在2015年，牡丹茶饼可以储存15-20年，而牡丹茶砖在2015年可以储存3年以上。

4.白茶砖和茶饼只是白茶的两种不同形式，可以根据个人喜好选择。

这里有一个关于如何正确撬开砖块和蛋糕的简单介绍。

我们建议您可以使用茶针或平头茶刀。

撬茶砖时，一只手压住茶砖，另一只手从茶砖侧面拿起茶刀，将茶刀从边缘插入茶砖内部，然后提起，很容易撬起茶叶。

撬茶饼时，必须从饼背中央的凹陷处开始，将茶刀插入凹陷处的茶叶中，撬起周围的辐射。

这有两个好处:第一，更容易从萧条中撬动出来;第二，它可以保持蛋糕表面完整美观。

一般来说，茶饼和茶砖的味道会比散茶的味道重。

如果人们喜欢喝淡茶，他们应该喝散茶，而口味稍重的人应该喝茶饼和茶砖。

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