【菜科解读】

如果茶饼出现了霉味，最好不要食用。

处理方法包括将茶饼取出并彻底清洁干净，晾干后再重复存放。

如果霉菌已经渗透到了茶饼内部，可能无法去除，请勿食用。

1、用布处理：普洱茶生茶表面发霉，可以用半潮干净的布，把发霉的部分清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了。

2、打散：普洱茶熟茶发霉，比较好的办法就是打成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。

半个月或者一个月后，应该说没有了。

3、自然干燥：用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方，让其自然干燥，千万不要放在太阳底下暴晒。

茶饼发霉了不可以喝。

茶饼发霉了说明茶饼内部的成分已经发生变质，若继续喝发霉的茶饼，可能对机体的健康有一定危害，建议在日常食用时，不论是茶饼还是其他食物均建议食用日期新鲜的食物，从而保证机体的健康。

茶饼发霉了多是由于存放时间过长，或长期存放于闷热、潮湿的环境中引起，对于此种情况下的茶饼一般不建议继续喝，以免喝了之后对机体的胃肠道产生刺激，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会引起机体出现发热、头痛、呼吸急促等食物中毒的现象，甚至还可能会危及生命，而且茶饼发霉的时候，其内部可能会被黄曲霉菌所侵袭，经常食用此类食物，则可能会增加机体患癌的风险。

因此，茶饼发霉了不可以喝。

建议日常买回茶饼后尽早喝，以免随着搁置时间的延长而使口感、水分等受到影响，也不利于机体更好的吸收茶饼所含有的营养物质。

若喝了存放时间较长的茶饼感到身体不适，建议立即停止饮用，及时到医院就诊。

茶饼要洗茶。

洗茶的目的有两个，一是用滚水冲泡普洱茶冲刷掉上面粘着的灰尘杂质，二是除去杂味。

遇到不干净和明显香气不纯的普洱茶，建议普洱茶洗洗更健康。

普洱茶洗茶过程可以简化为：滚水快速冲泡，目的是清除灰尘杂质，晃动七八下就可以出汤了。

不可以的。

因为在阳光下，普洱茶中的酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质。

升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。

空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则茶气会被吹走、茶味吹散，饮用起来便淡然无味。

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