【菜科解读】

函谷关历史上有两座：秦关位于河南省灵宝市北15公里处的王垛村，距三门峡市约75公里;汉关东移至洛阳新安县，西距秦关150公里。

因其地处“两京古道”，紧靠黄河岸边，因关在谷中，深险如函，故称函谷关。

函谷关曾是战马嘶鸣的古战场，与“一夫当关，万夫莫开”的剑门关同为我国古代的重要关口。

我国古代思想家、哲学家曾于此著述五千言《》。

千百年来，众多海内外道家、道教人士都到这里朝圣祭祖。

位于豫陜晋三省交界、河南省西大门灵宝市境内，辖区面积16.5平方公里，主要景点有太初宫、道圣宫、道家养生园、藏经楼、瞻紫楼、鸡鸣台、碑林、蜡像馆、博物馆、关楼、函关古道等20余处。

函谷关是我国古代伟大的思想家、哲学家老子著述道家学派开山巨著《道德经》的灵谷圣地，道家文化的发祥地;是古代西去长安、东达洛阳的通衢咽喉，河南文化和秦晋文化的交汇地;是千百年烽烟际会、兵家必争的战略要塞，、鸡鸣函关等历史故事与传说的起源地。

在漫漫历史长河中，这里以名人(老子)、名著(《道德经》)、名关(函谷关)留芳青史，名扬海内外。

函谷关位于河南省灵宝市北15公里处的王垛村(依《后汉书·郡国志》所载：“谷城”瀍水出，有函谷关。

谷城隶属河南尹辖治，遗址应在今洛阳市西北磁涧镇柴湾村附近，而时的函谷关应在今新安东3.5公里处。

)，距三门峡市约75公里，地处“长安古道”，紧靠黄河岸边。

因关在峡谷中，深险如函而得名。

古人曰：自灵宝以西今河南灵宝县、潼关以东，皆曰桃林。

自崤山以西崤山，见河南名山三崤、潼津以南，通称函谷。

古代处于洛阳至西安故道中间的崤山至潼关段多在涧谷之中，深险如函，古称函谷。

战国时从魏国手中夺取崤函之地，在此设置函谷关。

此关关城东西长7.5公里、谷道仅容一车通行，素有“一夫当关、万夫莫开”之说。

公元前241年，楚、赵、韩、卫诸国合纵攻秦，至此败还。

现代此处有令尹望气台、鸡鸣台，老子著《道德经》的太初宫等，太初宫已经成为国内外信仰者祭奠老子的重要场所。

1992年，灵宝市政府按照原古关图形，投资重建了关楼。

这里已成为知名旅游景点。

函谷关西据高原，东临绝涧，南接秦岭，北塞黄河，是我国建置最早的雄关要塞之一。

始建于之中，是东去洛阳，西达长安的咽喉，素有“天开函谷壮关中，万谷惊尘向北空”、“双峰高耸大河旁，自古函谷一战场”之说，自古为兵家必争之地。

周慎靓王三年，举六国之师伐秦，秦依函谷天险，使六国军队“伏尸百万，流血漂橹”。

六年，楚、赵、卫等五国军队犯秦，“至函谷，皆败走”。

“守关拒”，“”的唐军与叛军的“桃林大战”，1944年中国军队与日本侵略军的“函谷关大战”，都是在这里进行的。

函谷关不仅是一处军事重地，而且是古代中原腹地与西北地区文化、经济交流的要点。

围绕着这座重关名城流传着“紫气东来”、“老子过关”、“”、“公孙白马”、“改元”等历史故事和传说。

唐太宗、唐玄宗、、、、、司马光等历史名人志士临关吟诗作赋，流传至今的有100余篇。

战国时，除秦以外的其余六国曾联合对抗秦国，但秦国在函谷关成功抵御住六国联军的攻势。

西汉的政论名篇《过秦论》写道：“于是六国之士……尝以十倍之地，百万之众，叩关而攻秦。

秦人开关延敌，九国之师，逡巡而不敢进”，其中的“关”就是指函谷关，可见其战略影响。

由于函谷关易守难攻，秦朝末年各地起义抗秦后，新立的楚怀王 为尽快平息战乱，宣告谁先入关中，得为关中王，此处所指的关亦是函谷关。

之后刘邦先入关中，不过并非直入函谷关，理由即是函谷关易守难攻，加上关内即是秦的首都咸阳，护守函谷关的秦军必是精锐，为避免攻坚，刘邦接受的建议绕道进入关内。

不过，项羽不满刘邦先入关，设下，但又不愿违逆楚怀王当初的宣告，因此在册封时将刘邦封为巴王，之后封为汉王。

虽然巴、汉两地也属于关中关内(函谷关以西)，但当时为未开化的，甚至是秦与秦朝专门用来流放罪犯的地方。

不过刘邦仍然在汉中成功积蓄力量，最终在相争中战胜了项羽。

西汉建立后，置关都尉守关。

初，爆发，吴遣其臣应高游说胶西王曰：王幸而许之一言，则吴王率楚王略函谷关，守荥阳敖仓之粟，拒汉兵，治次舍，须大王矣。

元鼎三年(公元前114年)，从杨仆言，徙故关于新安东界(今河南新安县)，以故关为弘农县，治弘农郡。

居摄二年(公元7年)，关东翟义等起兵，遣其部将武让屯守函谷关。

东汉初，屯函谷关，击荥阳、中牟贼，平之。

王元说隗嚣曰：请以一丸泥，东封函谷关，图王不成，其弊犹足以霸。

初平二年，校猎上林苑，遂至函谷关。

延熹九年，复幸函谷关。

光和五年，校猎上林，历函谷关，遂狩于广成苑。

初平二年，群雄起兵讨伐，董卓强行将汉献帝从洛阳迁到长安时，就以函谷关坚固易于防守为理由。

魏正始初，从弘农太守言，移函谷关，更号大崤关，又为金关。

西晋大安二年(303)，八王之乱如火如荼，河间王司马颙举兵关中，使部下名将张方自函谷关，东犯洛阳。

此后两千年间，地势险要的函谷关常常成为军事争夺的对象，包括安史之乱，甚至等。

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古中国酿造配方因密封青铜瓶的发现而被揭示

（a）古代酒精饮料发掘遗址;（b）延村墓地的古老酒精饮品;（c）善家堡墓地的古酒。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738据Science X Network（桑朱克塔·蒙达尔）：在中国善家堡墓地边缘的一座墓穴深处，研究人员发现了一个密封严密的青铜瓶，瓶口独特，呈大蒜形状。

容器内有一种神秘液体，沉积了两千多年未被触碰，结果发现是一种基于谷物的酒精饮料。

化学分析揭示了以下线索：液体中含有高浓度的乳酸和草酸，但几乎没有酒石酸。

这告诉研究人员，这种酒精液体并非果酒，而是一种由谷物酿造的饮品。

当他们用高分辨率显微镜仔细观察液体时，发现了数十万个微小的谷物颗粒，其中一些被鉴定为扫帚玉米、小米、小麦和大麦。

他们还在液体中发现了酵母细胞，表明该液体长期以来一直被用来启动酿造过程的发酵。

这些发现发表在《考古科学杂志：报告》上。

中国的酿酒习俗可以追溯到石器时代。

迄今为止发现的最早酒精饮品证据出现在浙江省上山遗址，距今约9000至10000年。

结合现存的习俗、文献和考古证据，中国酿酒师主要采用两种方法：以发芽谷物为发酵剂的聂氏法，以及以发霉谷物或草药为原料的曲氏法。

北方偏好的粮食是扫帚粟，而南方则偏爱稻米。

古老土壤中识别的有机化合物通过非靶向代谢组学检测到的控制土壤样本。

（a） 文恩;（b）化合物的类别。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738多年来，研究古代中国酒精的科学家们只能依赖陶器中残留的淡淡残留物，而非饮品本身，导致许多早期酿造方法和传统的细节不详。

善家堡墓地的发掘中，考古学家发现了183座属于战国时期（公元前475–221年）的墓葬，意外地中了大奖：一个青铜瓶中了3740毫升清澈的淡蓝绿色无味液体，瓶底还沉积着一层沉积物。

研究人员认为，这种液体之所以保存得很好，是因为采用了两层密封方法，使用了纺织和一种叫做泥布的粘性物质。

研究人员采集了部分液体和沉积物，用于化学指纹识别、利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）和质谱技术定量有机酸。

研究人员取了六种现代酒精饮料——两种葡萄酒和四种谷物米酒黄酒——用高温陈酿180天，作为参考样品，观察其化学特征随时间的变化。

科学家们分析了饮料的化学特征，并将结果输入机器学习模型，与超过2000个样本的数据库进行了比较。

结论是，这种古老的液体确实是一种含酒精饮料。

除了检测到谷物中常见的高乳酸和草酸外，化学分析还鉴定出超过2400种有机化合物，包括氨基酸和糖类。

显微镜分析发现了超过10万种淀粉谷物，其大小和形状使科学家能够识别出饮品中使用的作物。

结果显示，它主要用了扫帚粟（92%）酿造，少量小麦或大麦（8%）。

他们还发现了超过8500个酵母细胞，进一步证明该液体已被发酵成酒精。

小麦和大麦谷物显示出物理损伤迹象，表明它们被磨碎加热过。

这表明战国时期的酿酒师采用了qu法，这是一种传统的发酵发酵剂制作方法。

这些发现揭示了具体的菌粒、隐藏在化学特征中的风味特征以及可能的酿造技术，这让我们更接近理解古代中国秦人所使用的酿造技术的完整故事。

在这些发现的指导下，专家们有望找到更好地保护文化遗产的方法，并将古代酿酒知识应用于现代精酿和传统食品。

出版信息陈如如等，《基于考古证据破译战国时期（公元前475-221年）秦国酒类与酿造习俗》，《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738

世界上最先进的光刻机是中国还是美国生产的？

一、目前最先进的机型EUV（极紫外）光刻机：全球只有 ASML 能造，垄断 100% 市场。

用于7nm、5nm、3nm等最先进芯片制程。

单台价格1.5 亿–2 亿美元，重量超 180 吨，零件超 10 万个。

二、美国的角色美国不生产整机，但控制核心零部件：EUV 光源：由美国Cymer（被 ASML 收购）独家提供。

精密光学、关键软件、部分高精度传感器：美企主导。

美国靠技术 + 出口管制，阻止 ASML 向中国出售 EUV 光刻机。

三、中国的现状中国最先进光刻机：上海微电子 SSA600 系列，最高支持90nm工艺，与 EUV 相差5 代以上。

正在攻关28nm DUV 浸没式，预计 2026–2027 年量产，可用于成熟制程芯片。

尚无 EUV 研发能力，核心光源、光学系统、精密工件台仍被 “卡脖子”。

四、一句话总结整机制造：荷兰 ASML（唯一 EUV）核心技术：美国深度掌控中国：追赶中，成熟制程有望突破，高端 EUV 仍空白