吃螃蟹吃公的还是母的?公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃?

【菜科解读】
我们吃螃蟹都知道,螃蟹中的精华部分就是蟹黄,蟹黄在母螃蟹中含量较多,而且营养价值很高。
但是公螃蟹中含有母螃蟹所没有的蟹膏,食用后对健康也能带来不少的好处,那么,到底是吃螃蟹吃公的还是母的?公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃?下面就来和知识馆一起详细了解吧。
公螃蟹和母螃蟹都可以吃。
有说法称,九月团脐十月尖,团脐指的是母蟹,尖脐则是公蟹,意思是农历九月要吃母蟹,可以吃到美味的蟹黄,而公蟹的肥美时间比母蟹完,十月公蟹的蟹膏充足,正是食用的最佳时间。
2、公蟹和母蟹有什么区别(1)公蟹
公蟹的肚子下面有一个细三角形的盖,而且很紧的贴在肚皮下。
公蟹生长比母蟹要慢,到了十月份的时候,公蟹的脂肪才会渐渐堆积起来,长成蟹膏,剥开蟹壳,可以看到白色的黏黏的物体,就是蟹膏,公蟹煮熟之后,蟹膏会变成半透明状,蟹膏越多,说明公蟹越壮实。
(2)母蟹母蟹的肚子下面是一个宽大的盖,盖边上有一圈毛,用筷子可以将蟹盖掀起来。
在农历九月的时候,母蟹的消化腺和卵巢长成蟹黄,以准备过冬,和繁殖生育的需要,剥开蟹壳,可以看到一团黄色的黏性物质,便是生蟹黄,煮熟之后蟹黄会变成红色,颜色越深,说明蟹越壮实。
母蟹的蟹黄多,在阴历十月以前吃更好,到了十月后,蟹黄多长成蟹子排出,所以母蟹的肉味没有公蟹好了,而这时公蟹的蟹膏比母蟹多,味道比较甘甜酥软,而且最大的特点是煮熟后不会变硬,吃起来香滑爽口。
此外,公蟹和母蟹的营养价值也有区别,母蟹的蟹黄里含胆固醇,而公蟹没有,所以公蟹比较适合肝功能不好的人群食用。
蟹黄即螃蟹体内的卵巢和消化腺,颜色呈橘黄色,味道鲜美,它与蟹卵是两种不同的物质,蟹黄中含有丰富的蛋白质,卵磷脂和其他营养物质,同时还含有较高含量的油脂和胆固醇,可以烹饪出很多美味的食物,如蟹黄粥,蟹黄包,蟹黄豆腐等。
1、蟹与柿
《饮膳正要》:"柿、梨不可与蟹同食。
"从食物药性看,柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。
使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、蟹与梨
梨味甘微酸性寒,陶弘景《名医别录》云:"梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。
"又,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。
由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
3、蟹与花生
仁花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
4、蟹与泥鳅
《本草纲目》云:"泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。
"可见性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。
其生化反应亦不利于人体。
5、蟹与香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。
与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
6、蟹与冰饮
冷饮如冰水、冰激凌等,寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。
故食蟹后不宜饮冰水。
上百具秘鲁无头遗骸谜团,竟然是宗教活祭的祭品?还是自愿
面对这一惊人地发现,考古学家马上对这些秘鲁无头遗骸进行了研究,发现其绝大多数都是男性的遗憾,只有两名女性倒着两名儿童。
埋葬的地方在以前是一个商业帝国,民众基本上不是非常的好战。
为宗教而献身的人们而这群秘鲁无头遗骸的死因就尤为蹊跷了,研究人员认为,所有这些遗骸都有可能属于当地社群中的自愿者,他们自愿参与到这种宗教仪式中来庆祝死亡,认为这样能够获得新生。
当时这个帝国宗教氛围浓厚,当地人的祖先一些最神圣的宗教仪式都发生于此地。
大规模宗教祭祀是对此次发现的最可能的解释。
然后,此前在西坎地区从未发现过类似的现象,因为它介于宗教祭祀与屠杀之间。
除了人类头骨外,菜叶网,挖掘坑中还发现了西坎神的陶制头像,这种头像一般用于装饰葬礼器物、吉开酒杯等。
在挖掘坑中,已发现多种此类葬礼器物和吉开酒杯等物品。
此外,挖掘坑中还发现了许多种陶制的动物头部,如骆驼、美洲狮、猴子、海龟、熊等。
猜测附近隐藏着皇帝的坟墓考古学家怀疑,这个大规模的遗骸群可能只是西坎时期一个皇帝葬礼祭品的一部分。
不过,这个皇帝墓至今仍未发现,可能位于这个挖掘坑的下方。
在挖掘点的最深处,我们已经发现一个异常坚硬的人造粘土层。
这与历史西坎人用粘土封闭皇帝墓的方法非常相似。
我们现在仅仅是推测,但是如果新发现确实是一座墓的祭品,那么这将是一个非常主要的墓主。
唐山大地震五大未解之谜 唐山大地震是天灾还是人祸?
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唐山大地震是人为的吗? 1968年地震专家杨友宸组建了唐山地震监测网,建立了40个监测站点;1976年初杨友宸曾有过预测认为唐山市七八月份会有一次强烈的地震;在5月份曾在国家地震局会议上郑重提出在两三个月内会有地震发生;7月14日到27日曾有过多次的震情预报,但是!在一阵蓝光之后唐山被瞬间夷为平地,造成重大伤亡。
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