【菜科解读】

南京著名美食？

1.

南京鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。

鸭血粉丝汤以整鸭熬汤,鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,鲜香爽滑，风靡于全国各地。

南京人自古盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。

南京的鸭肴已有1400多年的历史。

传说有个南京人杀鸭子的时候不舍得把鸭血倒掉，不料粉丝掉进鸭血碗里，只能粉丝和鸭血一起煮了，却不料，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人好评，后来遂得此佳肴。

2.

盐水鸭盐水鸭是南京著名的特色小吃，至今已有两千五百多年历史。

鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

3.

桂花糖芋苗桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大街头小食。

光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。

4.

南京状元豆状元豆是南京的传统小吃，是南京夫子庙的特色小吃之一，一般与五香蛋一齐食用。

状元豆入口喷香，咸甜软嫩，色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃了停不下来。

相传清朝乾隆年间，居住在南京的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，端给他吃。

并勉励他好好读书，将来好中状元。

后来，秦大士中了状元，状元豆便出了名。

深圳美食街推荐深圳著名美食街有哪些？

今天城妹为大家搜集了，深圳十条美食街。

每条街都有超多美食，足够让你吃一整天不重样！

1、乐园路美食街

乐园路是著名的海鲜一条街，以价格实惠、海鲜种类丰富、新鲜出名。

喜欢吃海鲜的朋友，一定不能错过这个宝地。

金稻园砂锅粥的虾粥，堪称一绝。

舀一勺入口，划过舌尖，丝滑而又香甜。

还有华城渔港，是这条街上最火的一家店之一，基本上七点左右，等候的人就已经排起长队。

推荐：宝发海鲜野味食馆、三哥茶餐厅、牛之味等

地址：广深宾馆公交站与京鹏大厦公交站之间

2、盐田海鲜一条街

在深圳流传着“吃海鲜，到盐田”的说法，盐田海鲜街位于深圳盐田，依着海滨而建，十几家中小型海鲜酒家全是三层小楼，顶层设海景露台，底层是海鲜池。

盐田海鲜有多、廉、鲜三大特点，每个海鲜档前都摆着海鲜池让你挑选，高档海鲜有澳洲大龙虾、南非鲜鲍鱼……。

家常海鲜有红心濑尿虾、新鲜大圆贝、青口、花甲、海螺等，让你眼花眼乱。

推荐：师公会海鲜酒家、东煌海鲜酒楼、金龙海鲜酒楼等

地址：盐田海鲜路口公交站

3、蛇口美食街

蛇口是深圳外国人最多的聚集地之一，这里汇集了世界各地数十家餐厅酒吧。

到蛇口可以品尝来自全球的美食，美国牛扒、意大利披萨、日本生鱼片，澳洲羊腿、 韩国烤肉、泰国冬阴功汤、印度飞饼...

在蛇口你还可以亲身体验，来自世界各地的异域风情，欣赏到新蛇口绚烂的夜景。

许多国外友人都被吸引过来了。

快来感受一下这里独特的美食风情吧！

推荐：艾嘉路意大利餐厅、亚马逊巴西烤肉店、樱亭日本料理等

地址：　蛇口太子路海上世界广场

4、华强北美食街

华强北美食街的范围很大，振兴路、华发路、燕南路、中航路等都是华强北美食街范围内的街道。

它是深圳聚集地方风味菜最全的地方，荟萃东南西北的滋味五湖四海的美食，吸引了许多吃货前往，除了是美食的宝地，这里还有休闲娱乐的地方，享受吃喝玩乐一条龙。

推荐：凤凰楼、福鑫记猪肚鸡、天天渔港

地址：振兴路、华发路、燕南路、中航路~

5、向西村美食街

向西村曾是深圳著名的城中村，位于深圳最繁华的东门商业街附近，汇聚了非常多美食基本上是非常亲民的小店、大排档、小摊、火锅、鸡煲、烧烤、小吃…各种类型的美食多到让人眼花缭乱。

是深圳云集最多卖猪骨煲及鸡煲的食肆，加上大排档，街头小食及及各色饮品店，形成了一个集吃喝玩乐卖的迷人夜市，又能吃又能玩儿又能逛，简直不要太方便。

推荐：鸡煲之家老店、文和友老长沙龙虾馆、向西村螺味馆、马仔斑鱼等

地址：东门商业街

6、东门町美食街

相信很多人刚来深圳，就会被朋友带到东门，东门不仅是购物的天堂，还是吃货的天堂。

这里有一条美食街，特别多便宜又好吃的小吃，麻辣烫、臭豆腐、章鱼小丸子，咖喱鱼蛋、鸡排、羊肉串、芋圆糖水……逛完街吃上这些美食，心情好到飞起！

推荐：北京烤鸭卷、又卷烧饼、香港沾叔等

地址：地铁至老街站即可

7、车公庙美食街

车公庙美食街就在地铁站内，很容易找到。

这里有很多美味的小吃，以湘菜馆居多。

人气很高，很热闹，喜欢吃辣的小伙伴，可以在这吃到正宗又地道的湘味，享受各色原汁原味的农家小炒。

地址：车公庙地铁站C出口

8、八卦一路美食街

八卦一路美食是深圳著名的美食街之一，这条路上有着各个地方的风味菜，八大菜系，应有尽有，而且基本上都是连锁店，味道超级正宗。

是深圳云集最多卖猪骨煲及鸡煲的食肆，加上大排档，街头小食及及各色饮品店，形成了一个集吃喝玩乐卖的迷人夜市，又能吃又能玩儿又能逛。

简直不要太方便。

推荐商家：辉记餐馆、华神龙川味火锅、米芝莲等

地址：福田区八卦一路

9、龙岗罗瑞合美食街

罗瑞合美食街大多数都是台湾小吃，蚵仔煎，米血糕和大肠包小肠，祖传胡椒饼，台湾古早味，珍珠奶茶等等，纯正的台湾美食的比例占60%。

还特地设立了槟榔西施滩。

推荐：蚵仔煎、米血糕

地址：深圳市龙岗区龙岗街道南联社区

10、上梅林美食街

说到上梅林美食街，那当然是烧烤了，大排档和烧烤店非常的多。

周边居民请客吃饭、周末聚餐都会来这里，回头客非常的多，吃的都是熟悉的味道。

地址：福田区

推荐：大汗碳烤羊腿、十三羊蒙古羊排店、翟记小龙虾等

这么多的美食，是不是已经口水直流了？，地址都给你标记出来啦~，赶紧找一条符合你口味的美食街，约上几个朋友，赶紧开吃吧！！！

海宁最著名的美食街？

渔火钱塘美食街，新开的。

南京最大的美食街？

夫子庙美食街一定位列榜首，无论当地人还是外来游客，一定会打卡这条美食街

老门东是南京传统民居聚集地，茶社、书屋、小吃、每一条小巷子都金屋藏娇，这是最具南京特色的一条街，隐藏着许许多多的本地特色老字号及小吃。

狮子桥,作为南京最受欢迎的美食街之一。

明瓦廊可以说是当地人找美食必去的地方，就坐落在热闹的新街口。

南京16条美食街？

我知道的有：新街口 夫子庙 老门东 狮子桥 百家湖 河西万达 虹悦城

南京哪个美食街烧烤多？

老门东，夫子庙美食街，狮子桥美食街，上海路，等等

南京夫子庙美食街有什么美食？

南京夫子庙附近有咸水鸭、鸭血粉丝汤，桂花赤豆圆子等美食，都是南京的著名美食。

1.南京夫子庙位于南京市秦淮区秦淮河北岸贡院街、江南贡院以西，即南京孔庙、南京文庙、文宣王庙，为供奉祭祀孔子之地，是中国第一所国家最高学府，也是中国四大文庙，为中国古代文化枢纽之地、金陵历史人文荟萃之地，不仅是明清时期南京的文教中心，同时也是居东南各省之冠的文教建筑群，现为夫子庙秦淮风光带重要组成部分。

2.夫子庙是一组规模宏大的古建筑群，主要由孔庙、学宫、贡院三大建筑群组成，占地极大。

有照壁、泮池、牌坊、聚星亭、魁星阁、棂星门、大成殿、明德堂、尊经阁等建筑。

3.夫子庙被誉为秦淮名胜而成为古都南京的特色景观区，是中国最大的传统古街市，与上海城隍庙、苏州玄妙观和北京天桥为中国四大闹市。

4.夫子庙始建于东晋成帝司马衍咸康三年（337年），宋景祐元年（1034年）改建为孔庙，在六朝至明清时期，世家大族多聚于附近，故有“六朝金粉”之说。

范蠡、周瑜、王导、谢安、李白、杜牧、吴敬梓等数百位著名的军事家、政治家、文学家有这里创造了不朽的业绩，写下了千古传诵的篇章。

2021北京十大著名美食街？

北京美食街，就是北京市以美食闻名的街道。

主要包括：东方广场“大时代”美食街、东直门内簋街、星吧路美食街、方庄美食街、阜成路“超级大饭”美食街、霄云路小资餐厅聚集地、平安大街鉴证历史美食街、莱太后起之秀美食街、亚运村美食街、前门老字号一条街、广安门风味一条街等。

2019武汉小吃街哪里最出名武汉著名美食街大全？

1、户部巷。

“汉味早点第一巷”扬名以后，吸引了一批百年老字号小吃企业扎堆于此，如四季美汤包、蔡林记热干面、德华酒楼、老谦记豆丝等，还有近年来已声名远播的汉味小吃品牌，如精武鸭脖、周黑鸭、新农牛肉、盈喜客中式快餐等也来此安家落户，以及户部巷本土孕育的石记热干面、陈记牛肉面、徐嫂糊汤粉、李桃烧麦、今楚汤包、真味豆皮等数十个汉味小吃品牌。

户部巷成为汉味小吃的代名词，也是登名楼、逛名街、品名吃、观名景的老武昌的新天地。

地址：武汉市武昌区自由路

到达交通：乘14、19、515、521、 529、530、572、573、 717、804路到民主路司门口下车，走几百米即到。

2、吉庆街。

吉庆街是晚上消遣的绝佳去处。

一走进夜色中的吉庆街，遍街的红灯笼顿时映入眼帘，狭窄的街道上，摆满了简易的各式圆桌和凳子;大排档摆在马路上，生意旺得不得了。

对来武汉探亲访友的您来说，这里是不得不来的地方，挑个位子坐下，滋滋有味地吃着麻辣田螺，啃着卤香四溢的鸭脖子，上一盘牛骨头，来几样小杂拌，喝着扎啤和白酒，聊聊天，再伴着充满楚汉风韵的民俗表演，别有一番滋味。

地址：武汉市江岸区吉庆街

到达交通：2路电车，608、717、24等路公交车大智路站下即可。

3、硚口美食街。

武汉市最大的餐饮街，全长1200米，两旁有餐馆、酒店30多家，经营鄂、川、粤、生猛海鲜、特色火锅、风味小吃等各种风味，菜点品种达千余种。

这里以酒店、餐馆为主，并不是吃小吃的地方。

地址：武汉市硚口区桥口路

到达交通：乘79、 411、 520、558、558、609、737、 电车3路到硚口路京汉大道口下车即到。

4、武汉天地生活区。

这里是在20世纪的老房子中改造的新的生活区，这里有很多国际化的餐厅，中、法、印、泰、日各国料理都有，也有本地的美食精品店在这里，想要有情调地吃一顿可以来这里。

这里还有很多轻酒吧和咖啡店。

地址：汉口江岸区卢沟桥路68号

到达交通：建议轻轨黄埔路站下。

5、K11新食艺。

于2010年开业，位于汉口航空路新世界百货西侧，是都市核心区武广商圈里的绝版黄金地段，这里汇集了各类美食——彩云轩、大捞家、香颂、权金城、一茶一坐、琥珀、麦当劳等，能满足不同人的需要。

地址：武汉江汉区解放大道628号

到达交通：可乘1、208、505、512、523、548、549、590、609、615、712、712、716、802、806、电车3路到解放大道航空路下车即到。

南京必去的七大美食街？

夫子庙，湖南路，六合龙袍，科巷，弘阳广场，高淳老街，太阳城。

凉菜的调料汁调好吃？凉菜的调料汁调好吃窍门

地摊凉菜调料汁怎么调？具体做法如下：不辣版：蒜3瓣、蚝油10ml、生抽30ml、花椒10粒、葱花适量、熟芝麻一小撮、盐一小撮、色拉油45ml辣版：蒜3瓣、蚝油10ml、生抽30ml、花椒10粒、葱花适量、熟芝麻一小撮、辣椒粉根据个人口味加、盐一小撮、色拉油45ml1、碗里倒入热油，两边都放入葱花和花椒（不辣和辣的同时进行，不辣的是左边，辣的是右边）。

2、做辣的口味的这一步倒入辣椒粉，搅拌均匀。

趁油很烫的时候放入辣椒粉，可以激发出辣味和香气（不辣的这一步不加）。

3、然后两边都放入蒜蓉、芝麻、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀。

4、这种调料汁可用于凉拌菜调味，倒入调料汁搅拌均匀即可。

喜欢吃酸的可以加一点醋。

5、还可以用来蘸鸡肉，吃的时候淋在鸡肉上即可。

凉菜调汁，猪皮冻怎么调汁好吃？你好，跟您分享一下我每次拌凉菜的料，我比较喜欢吃黄瓜、拉皮、干豆腐丝、肉丝、香菜一起拌的凉菜，最重要的是多放蒜，然后是在放盐、醋、白糖适量、蘑菇粉、鸡精、蚝油、辣椒油、香油，拌匀，根据个人口味调料可以适当增减，口味很家常的，特别适合夏天吃，希望给你帮助北方凉菜调料汁？锅里放油加干辣椒蒜末葱花炸香倒入碗里加白糖陈醋耗油蒸鱼豉油搅拌均匀即可正宗凉菜调料汁秘方？常问5种凉菜调料计配方与做法：一：麻辣味汁食材：红油100g、花椒粉20g、红酱油30g、开水或鲜汤750g、精盐30g、味精20g（碾粉）、白糖30g、料酒50g、姜末20g、小麻油。

做法：将味料加入到开水或鲜汤中，调制而成。

（以上材料配量可以配制20份菜）适用：本配方味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜，属四川口味，可以直接浇淋凉菜，也可直接拌制肚丝、卤牛肉等。

调制的时候花椒粉、红油可以多放重庆凉菜调料汁的做法？辣椒 醋，酱油，盐，味精，鸡精，一起拌凉菜调料汁放调料水吗？凉菜调料要多放蒜水和醋没那么干调凉菜的料汁怎么调？食材：醋，蒜，味精，盐，香油。

1、蒜去皮切末。

2、在一个碗中倒入适量醋。

3、把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入。

4、再倒入少量味精，少量盐，少量香油。

5、把放入料的汁调拌均匀即可。

这样家常凉菜汁就调好了，可以直接把汁淋到凉菜上。

拌凉菜的汁怎么调？蚝油四分之一勺、陈醋四分之一勺、寿司醋一勺、两瓣蒜蓉、生抽四分之一勺、糖适量、黑胡椒小指甲盖那么多、鸡精俩大拇指甲盖、芝麻酱适量、香油三滴、熟芝麻熟花生碎适量。

香菜、葱花儿、小米椒、油泼辣子依个人口味儿添加。

以上拌凉菜、拌凉皮擀面皮、拌茄子金针菇都可以。

然后做白斩鸡啊啥的，蘸肉的话需要再加个姜末。

凉菜冻肉怎么调汁？步骤/方式1准备猪肉皮冻一块，切片装盘步骤/方式2用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁步骤/方式3在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油步骤/方式4加适量香油调匀步骤/方式5将调好的汁倒在猪肉皮冻上步骤/方式6在用适量红萝卜片装饰，吃时拌匀就可以了（即好吃又好看）凉菜调料汁太油怎么办？凉菜调料汁太油可以加入以下几种混匀1，姜汁——把鲜姜去皮后洗净，切成泥状，加盐、味精、醋调匀。

吃海鲜的时候，将海鲜煮熟后蘸食此汁，味道特别鲜美。

2，香糟汁——取香糟、花雕黄酒、糖桂花少许，白糖、盐，拌好后放置10个小时，最后滤去杂质即可。

糟毛豆、糟鸡、糟猪肝均可依法炮制。

3，糖醋汁——将姜片、花椒少许放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，待凉后加入醋、少许盐、香油拌匀。

适用于凉拌蔬菜类，如糖醋藕片、糖醋黄瓜等。

简单凉菜大全？简单凉菜大全高清

自制笔筒图片大全简单？　　1、首先准备一张方形彩纸。

　　2、将彩纸上下对折一下。

　　3、展开后两边沿中线对折。

　　4、将一头的两个角外翻折叠。

　　5、另外一边也是同样的折法。

　　6、将折好的纸条沿中间对折。

　　7、展开，然后两头沿中线对折。

　　8、将一头部分插入另一边的折叠处。

　　9、同样的方法再折出五个。

　　10、用固体胶涂满底部，并找两个粘在一起。

　　11、同样的方法将六个全部粘在一起。

　　12、找一张方形纸张放在粘好的筒身下方。

　　13、用铅笔沿着底部画线。

　　14、顺着筒身的轮廓画一个六边形。

　　15、然后用简单剪出六边形轮廓。

　　16、在六边形上涂上胶水，并粘在筒身底部。

　　17、粘上后用剪刀剪去多余的部分。

　　18、完全贴合就可以啦，简单的笔筒就完成啦!瓢画图片大全简单？首先，我们用蓝色的画笔在纸上画一个椭圆形来。

然后再向右侧画出一个长形的手柄来。

我们再来画出水瓢的盛水的底部。

水瓢内侧的底部也要表现出来。

我们用蓝色的画笔将手柄涂上颜色 。

水瓢的其它部位也要涂上蓝色的颜色。

最后，我们给这只水瓢画出它的阴影部分来。

树叶画图片大全简单？秋天的树叶，满山遍野的枫叶都黄了，像挂在树上的花样，看起来一大片黄叶，清风雨吹过，黄叶从树上慢慢的飞了下来，飘起来的树叶就像花瓣一样的飘着，看起来非常的好看，慢慢的飘，慢慢的飞，这样的画面真是美丽极了，比儿夜里开的鲜花还要好看，雪人图片大全简单又漂亮？漫天飞舞的雪花飘飘洒洒，漫山遍野的白色世界，堆个雪人，让它守护这一刻的美好时光。

奥特曼简笔画图片大全简单画法？1. 先画人物的侧脸轮廓，注意画出三角形的大眼睛。

　　2. 向下画出全身，双手举起，一脚向前迈，一脚在后。

　　3. 在身上画出花纹和装饰物，以及手臂和腿部的线条。

　　4. 把眼睛涂成蓝色，嘴巴涂成粉色，身上的一些纹饰涂成黑色。

　　5. 继续把奥特曼的身体涂成红色，奥特曼简笔画就完成了。

圣诞树画图片大全简单漂亮？　　1、首先画一个五角星，然后顺着五角星往下画出圣诞树的形状，一层一层往下画出一个尖塔的形状，然后画出圣诞树的树干。

　　2、接着我们在圣诞树上画上一些装饰，画上五角星、蝴蝶结、圣诞节糖果等装饰，看起来是不是很漂亮呢?　　3、然后我们开始涂色吧!给圣诞树涂上绿色，每一层底部的雪用灰色描边，装饰和五角星等都不用涂色。

　　4、最后，我们给五角星涂上金黄色，装饰涂上彩色，圣诞树的树干涂上棕色，简单好看的圣诞树简笔画就完成啦!荷花图片大全？‍‍荷叶和荷花简笔画如下：可以填充颜色，例如荷叶使用绿色，荷花使用红色。

具体步骤如下图：蟑螂图片大全？蜚蠊 　　fěi lián 　　虫名，别名负盘，蜚蠊俗称蟑螂，属昆虫纲蜚蠊目（blattaria），世界已知约3700种，大多分布在热带和亚热带区，少数分布于温带地区。

我国已记载18科60属240种，全国各地均有分布。

　　形态：蜚蠊成虫椭圆形，背腹扁平，体长者可达100mm，小者仅2mm，一般为10～30mm，体呈黄褐色或深褐色，因种而异，体表具油亮光泽。

　　头部：小且向下弯曲，活动自如，y字形头盖缝明显，大部分为前胸覆盖。

复眼大，围绕触角基部；

有单眼2个。

触角细长呈鞭状，可达100余节。

口器为咀嚼式。

　　胸部：前胸发达，背板椭圆形或略呈圆形，有的种类表面具有斑纹；

中、后胸较小，不能明显区分。

前翅革质，左翅在上，右翅在下，相互覆盖；

后翅膜质。

少数种类无翅。

翅的有无和大小形状是蜚蠊分类依据之一。

足粗大多毛，基节扁平而阔大，几乎覆盖腹板全部，适于疾走。

　　腹部：扁阔，分为10节。

第6、7节背面有臭腺开口；

第10节背板上着生1对分节的尾须。

尾须的节数、长短及形状亦为分类的依据。

雄虫的最末腹板着生1对腹刺，雌虫无腹刺，据此可分别雌雄。

雌虫的最末腹板为分叶状构造，具有夹持卵鞘的作用。

　　生活史：蜚蠊为渐变态昆虫，生活史有卵、若虫和成虫3个发育阶段。

　　卵及卵荚：雌虫产卵前先排泄一种物质形成卵鞘（卵荚）。

其鞘坚硬、暗褐色，多为长1cm，形似钱袋状。

卵成对排列储列其内。

雌虫排出卵荚后常夹于腹部末端，少数种类直至孵化，大多数种类而后分泌粘性物质使卵鞘粘附于物体上。

每个卵鞘含卵16～48粒。

卵鞘形态及其内含卵数为蜚蠊分类的重要依据。

卵鞘内的卵通常1～2个月后孵化。

　　若虫：蜚蠊有一个预若虫期，即在刚孵出时，触角、口器及足均结集在腹面不动，需经一次蜕皮，才成为普通活动态的若虫。

若虫较小，色淡无翅，生殖器官尚未成熟，生活习性与成虫相似。

若虫经5～7个龄期发育才羽化为成虫。

每个龄期约为1个月。

　　成虫羽化后即可交配，约交配后10天开始产卵。

一只雌虫一生可产卵鞘数个或数十个不等。

整个生活史所需时间因虫种、温度、营养等不同而异，一般需数月或一年以上。

雌虫寿命约半年，雄虫寿命较短。

　　生态：1．食性 蜚蠊为杂食性昆虫，人和动物的各种食物、排泄物和分泌物以及垃圾均可为食，尤嗜食糖类和肉食类，并需经常饮水。

蜚蠊的耐饥力较强，德国小蠊在有水无食时可存活10～14天，在无水有食时存活9～11天，在无水无食的条件下仍可存活1周。

在过度饥饿下，有时可见蜚蠊残食其同类及卵鞘。

　　2．栖息与活动 大多数种类蜚蠊栖居野外，仅少数种类栖息室内。

后者与人类的关系密切。

这些种类尤其喜栖息于室内温暖、且与食物、水分靠近的场所，如厨房的碗橱、食堂的食品柜、灶墙等处的隙缝中和下水道沟槽内。

蜚蠊昼伏夜行，白天隐匿在黑暗而隐蔽处；

夜间四出活动，夜晚9时至夜间2时为其活动高峰。

蜚蠊主要用足行走，每分钟可达21m。

有翅种类的飞翔力甚差，飞行距离一般仅限于室内。

蜚蠊活动的适宜温度为20～30℃。

低于15℃时，绝大多数不动或微动；

高于37℃时呈兴奋状，超过50℃时死亡。

蜚蠊的臭腺能分泌一种气味特殊的棕黄色油状物质，是其驱避敌害的一种天然防御功能。

该分泌物留于所经过之处，通常称之“蟑螂臭”。

　　3．季节消长与越冬 蜚蠊的季节消长受温度的影响较大，同一虫种在不同地区可表现不同的季节分布。

在我国的大部分地区，蜚蠊通常始见于4月，7～9月达高峰，10月以后逐渐减少，直至消失。

当温度低于12℃时，便以成虫、若虫或卵在黑暗、无风的隐蔽场所越冬。

　　我国室内蜚蠊主要种类：　　1．德国小蠊（blattella germanica） 体长1.2～1.4cm，呈淡褐色。

前胸背板上有两条黑色纵纹。

卵鞘小而扁薄，内含卵20～40粒。

是我国的广布优势种，多见于车、船、飞机等交通工具内。

　　2．美洲大蠊（periplaneta americana） 体长约3.5～4.0cm，呈暗褐色。

触角甚长。

前胸背板边缘有淡黄色带纹，中间有褐色蝶形斑。

卵鞘内含卵16粒。

亦为我国广布优势种。

多见于厨房、贮物间和卫生间等处。

　　此外，还有澳洲大蠊（p．australasiae）、黑胸大蠊（p．fuliginosa）和东方蜚蠊（blatta orientalis）。

　　与疾病的关系　　蜚蠊能通过体表或体内（以肠道为主）携带多种病原体而机械性地传播疾病。

近年来，国内报告从蜚蠊体内分离到疾病杆菌5株，沙门氏副伤寒甲、乙菌5株，绿脓杆菌43株，变形杆菌8株，青霉、黄曲霉等多种霉菌，腺病毒60株，肠道病毒血清型15株，脊髓灰质炎病毒8株和肝炎表面抗原，还检出蠕虫（蛔虫、钩虫、鞭虫、蛲虫、绦虫等）卵和阿米巴、贾第虫包囊。

　　蜚蠊还可作为长膜壳绦虫、美丽筒线虫、东方筒线虫、念株棘头虫和缩小膜壳绦虫的中间宿主。

此外，国外报告蜚蠊可成为过敏原，引起变态反应。

　　防治　　保持室内清洁卫生，妥善保藏食品，及时清除垃圾是防制蜚蠊的根本措施。

同时根据蜚蠊的季节活动规律，集中力量，反复突击，以彻底消灭之。

　　1．卵鞘 人工清除柜、箱、橱等缝隙内的卵鞘，予以焚烧或烫杀。

　　2．成虫 除用诱捕器或诱捕盒捕杀外，主要采用化学药物杀灭。

近年来，以二氯苯醚菊酯、溴氰菊酯、顺式氯氰菊酯等拟除虫菊酯类杀虫剂制成“蟑螂笔”在蜚蠊出入处涂划，或制成药片、药纸、药板等放置于其活动场所，或制成涂料喷于室内墙面，效果均较好，适合于家庭使用。

　　除家庭外，对旅馆、饭店和车、船等交通工具也需采取措施。

据认为，在这些场所，采用喷洒（如用二氯苯醚菊酯）加毒饵（如用敌百虫）的防治系统可收到较显著的效果。

但需注意安全和及时清除死亡虫体。

此外，据报告蜚蠊对拟除虫菊酯类易产生抗性，值得重视。

　　蜚蠊亦可入药，常见种类是冀地鳖（polyphagaplancyi），背隆腹平，胸部有绒毛；

雄有翅，雌无翅。

中华地鳖（p.sinensis）。

释名为：石姜、负盘、滑虫、茶婆虫、香娘子。

气味：咸、寒、有毒。

主治：瘀血，症坚，寒热，下气，利血脉。

　　附方 蜚蠊今通称蟑螂，苏州民间用以治小儿因缺乳而引起的形瘦神疲、腹胀泄泻等症。

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