厨师长分享鱼香肉丝正确的科学做法?教程清晰?非常好吃易学

作者:小菜 更新时间:2024-07-10 点击数:
简介:今天为大家分享一道经典下饭川菜鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝是一道常见又经典的川菜。

鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。

因为菜品具有鱼香味,其味是调味品调制而成。

此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。

下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【鱼香肉丝】 1.首先我们准备一下食材

【菜科解读】

今天为大家分享一道经典下饭川菜鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝是一道常见又经典的川菜。

鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。

因为菜品具有鱼香味,其味是调味品调制而成。

此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。

下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

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【鱼香肉丝】

1.首先我们准备一下食材,木耳提前泡发,瘦肉先切成薄片,再改刀切成细丝,胡萝卜切成细丝 放在盆里备用。

青椒去籽后也切成细丝。

泡发好的木耳洗净后,摘掉根部切成细丝,大蒜拍扁后切成碎沫,大葱白切成碎沫备用。

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2.肉丝里面打入一个鸡蛋清,加一点老抽,加老抽是为了上一下底色,再加入料酒,食盐,用手抓匀让肉丝充分入味,上浆的时候加一点料酒可以减少肉丝的腥味。

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3.加入一把干淀粉,加入干淀粉吃起来口感滑嫩。

抓匀后淋一点植物油放置备用。

放植物油肉丝在炸制过程中不易粘连。

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4.锅内烧油,油烧至5成热,油面微微冒烟时倒入肉丝,小火低温滑油1分钟,滑至肉丝变色,倒出控油。

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5.锅内加水,水烧开后把木耳和胡萝卜倒入焯水,30秒后倒入青椒丝,然后再焯水一分钟,断生后倒出控水。

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6.锅内烧油,倒入葱蒜炒出香味,加入少量的豆瓣酱炒出红油,然后加入白糖,白糖的量要大点,再倒入白醋,快速翻炒化开调料后,加入一勺清水。

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7.加入食盐,味精快速翻炒几下,化开食盐味精后勾入一点水淀粉,用勺子不停的搅动,汤汁变的粘稠起大泡,倒入胡萝卜、木耳、青椒和肉丝快速的翻炒,把汤汁均匀的裹住食材,汤汁收至粘稠就可以出锅装盘了。

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我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

土豆炖牛肉做?土豆炖牛肉,教你简单科学做法

土豆焖牛肉,教你一个简单的 *** 。

牛肉烂土豆入口软香满屋都是。

大家好,我是欢欢,我热爱烹饪,我喜欢把最简单的食材做出更好吃的味道。

祝大家健康快乐一天。

牛肉是人们经常吃的食物。

营养丰富, *** 多样,怎么做都好吃。

特别适合老人、大病初愈的人和正在成长的孩子。

据了解,“牛 *** 有平中益气、补脾胃、补虚损、强中强筋的作用。

”土豆焖牛肉,教你一个简单的 *** 。

牛肉烂土豆入口软香满屋都是。

大家好,我是欢欢,我热爱烹饪,我喜欢把最简单的食材做出更好吃的味道。

祝大家健康快乐一天。

牛肉是人们经常吃的食物。

营养丰富, *** 多样,怎么做都好吃。

特别适合老人、大病初愈的人和正在成长的孩子。

据了解,“牛 *** 有平复中焦、益气、补脾胃、补虚损、强中焦、强筋骨、消水肿、除湿气的作用。

每100克牛肉含蛋白质19.9克,烟酸5.6毫克,铁3.3毫克,锌4.73毫克。

牛肉所含的营养成分,食用后能补血、强身、增强免疫力。

”我们知道牛肉的价值,平时也要多煮点给家人吃。

孩子们正处于健康成长的时期,所以我们不能忽视他们。

今年,猪肉价格上涨的速度和牛肉一样快。

仔细算了一下,还是买牛肉好。

有点贵,但是营养也有展示。

牛肉肉质紧实,简单煮炖都有窍门。

今天,我想和大家分享一道简单又美味的土豆炖牛肉。

隔壁的小屁孩敲门问我做的什么这么香。

他在阳台上闻起来很香。

哈哈,看看是怎么做的吧。

就几步。

哦,不要走开,往下看。

之一步准备好一块五花肉500g,八角3个,冰糖5个,大蒜2个,干辣椒3个,土豆一个,洋葱半个,番茄一个。

第二步:将牛肉切成四方块,放在盘子里备用。

用卷土豆和西红柿的刀把洋葱切成片,放在同一个盘子里备用。

第三步:将切好的牛肉放入水锅中煮五分钟,撇去泡沫水,捞起备用。

优资源网第四步:炒锅炒牛肉,加入八角,干辣椒,蒜,冰糖,一勺辽优优资源网酒,一勺盐,一勺生抽,一勺老抽,把切好的西红柿倒出来炒变色变味。

第五步:将炒好的牛肉铲入砂锅,加入足量的水炖15分钟,然后倒入切好的土豆和洋葱,盖上锅盖再炖15分钟。

第六步:打开盖子。

哇,一锅满满香味的土豆炖牛肉做好了。

第七,这样炖出来的牛肉很香,牛肉很软,土豆入口很软,汤也很香。

炖牛肉就是这么简单。

土豆焖牛肉,教你一个简单的 *** 。

软烂土豆配牛肉的入口,满满的都是软软的香味。

你学会了吗?喜欢的朋友也可以做一个,健康美味,营养全家。

温馨提示:之一,牛肉和橄榄是相互兼容的,一起吃会引起身体不适。

韭菜不能和牛肉一起吃。

牛肉虽然好吃又有营养,但还是有人宁愿少吃。

比如肾炎患者、小孩、消化能力弱、高脂肪高胆固醇的人就不要多吃。

2024哪个系统装机大师最好?快速上手装机技巧分享

在快速迭代的科技时代,选择一个合适的装机系统可以极大地提升你的工作和娱乐效率。

2024年有哪些操作系统和装机软件成为了用户的不二选择?本文将为你详细解析市面上最值得信赖的装机大师,并分享一些快速上手的装机技巧。

工具原料:系统版本:Windows 11,macOS Sonoma品牌型号:Dell XPS 13(2023款),MacBook Air M2(2023款)软件版本:如Ventoy v1.0.90,Rufus 3.22一、2024年热门装机大师推荐1、UCOS装机大师UCOS装机大师以其出色的硬件检测和驱动程序更新功能在业内广受好评。

2024版进一步简化了用户界面,增加了AI助手引导装机,让整个过程更加流畅。

UCOS支持最新Windows 11操作系统,这一点对用户来说是一大便利。

2、RufusRufus作为开源的装机工具,以其轻便快速著称。

2023至2024年的更新带来了对ARM架构的更好支持,这是许多使用最新MacBook Air的用户非常关注的一点。

Rufus能够帮助用户创建可启动的U盘,而且速度极快,非常适合快速装机需求。

二、快速上手装机技巧分享1、准备工作在开始装机前,确保你的设备具有最新的固件更新和驱动程序。

这不仅可以保证系统的稳定性,还可以避免未知的兼容性问题。

在使用UCOS时,可以通过内置的硬件检测工具简化此步骤。

2、系统安装闪存盘制作使用Rufus或Ventoy等软件制作系统安装闪存盘是现代装机必不可少的一步。

选择一个空闲的U盘,并确保U盘容量不小于16GB。

打开Rufus后,只需几个点击即可完成系统镜像的写入操作。

3、高手装机技巧许多用户在装机时忽略了BIOS设置。

进入BIOS并调整U盘为首选启动项可以避免无效的启动尝试。

此外,启用UEFI模式可能有助于提高启动的安全性和速度。

三、故障解决常见问题1、装机后无法启动如果在装机后遇到系统无法启动的问题,首先检查你的启动盘是否制作正确。

尝试重新使用与当前硬件更兼容的Rufus软件制作启动盘。

如果仍然失败,可能需要检查UEFI和Legacy模式的设置。

2、系统无响应或运行缓慢这种情况可能由多个因素造成,通常是驱动程序的问题。

UCOS的驱动管理功能可以快速找到并修复缺失或过时的驱动程序,提升系统运行速度。

拓展知识:1、装机软件之间的区别装机软件主要分为系统安装器和引导修复工具。

像UCOS这样更全面的装机大师通常具备二者的功能,而Rufus专注于打造一个稳定的启动U盘。

根据个人需要选择合适的工具,将极大提升装机体验。

2、ARM与x86架构差异随着苹果和微软等公司对ARM架构支持的增强,2024年装机时的架构选择也变得更为重要。

ARM架构通常具有更高的能效比,但软件生态相较x86可能略显不足。

某些软件如Rufus正在针对不同架构提供优化支持,这是值得注意的趋势。

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