冬季补脾益胃多吃6种豆
不过，想要进补有好效果，你要先做好脾胃保健工作。
否则，再好的药材食材都无法被身体吸收。
而且，好脾胃是好面子的前提，只有脾胃好，才能气血佳。
冬季如何补脾益胃？不妨多吃豆类食品。
而且，豆类食品还是冬天补脾益胃的最佳食材选择。
从中医角度来看，豆类食物有
【菜科解读】
冬季补脾益胃多吃6种豆
俗话说"冬令进补"，不少人在准备今年冬季的进补计划。
不过，想要进补有好效果，你要先做好脾胃保健工作。
否则，再好的药材食材都无法被身体吸收。
而且，好脾胃是好面子的前提，只有脾胃好，才能气血佳。
冬季如何补脾益胃？不妨多吃豆类食品。
而且，豆类食品还是冬天补脾益胃的最佳食材选择。
从中医角度来看，豆类食物有化湿补脾的共性，尤其适合那些脾胃虚弱的人食用。
不过，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
黄豆
黄豆有"豆中之王"之称，被人们叫做"植物肉"、"绿色的乳牛"，营养价值最丰富。
在豆类食物中，黄豆可谓是一个主角。
中医认为，黄豆性味甘平，归脾经和胃经，有清热利尿和解毒的功效，它对于胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效。
同时，黄豆是蛋白质主要来源。
黄豆蹄花汤
扁豆
扁豆性味甘平，归脾经和胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。
对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带多等症状，可以起到一定的辅助治疗作用。
糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃一些扁豆。
豇豆
豇豆也就是我们常说的长豆角。
中医认为，豇豆性平，味甘、咸，归脾经和胃经，具有理中益气、补肾健胃、养颜调身的功效，可治呕吐、痢疾、尿频等症。
《滇南本草》中载：豇豆"治脾土虚弱，开胃健脾"。
李时珍也曾称赞它有"理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓"之功。
大便干结的人应慎食豇豆。
腐汁豇豆
绿豆
绿豆性味甘寒，归心经和胃经，具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝的功效。
可用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等病的防治。
当然，不是什么体质的人都可以吃绿豆的，绿豆吃多了，反而会损伤脾胃。
因此一定适可而止。
黑豆
黑豆营养丰富，有"豆中之王"、"营养之花"之美称。
古代养生家认为："每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。
"黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效，久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。
黑豆豆浆
豌豆
豌豆性味甘平，归脾胃二经，常吃能够补中益气、健脾和胃、利小便，适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。
用豌豆熬成粥，适用于胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
冬天要多吃哪些蔬菜？适宜冬季吃的蔬菜及补血食物推荐
下面，就来知识馆看一下，哪些蔬菜适合冬季吃吧，另外还有哪些食物补血比较好。
益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。
还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。
(2)萝卜生食止渴化痰，煎服治大肠下血。
我们常吃的咸菜“玫瑰大头菜”就是用苤蓝做成的。
其实，新鲜苤蓝营养更丰富，在某些市场上也能买到。
每100克苤蓝中含蛋白质1.3克，碳水化合物5.7克，钙25毫克，磷46毫克，铁0.3毫克，维生素C41毫克。
苤蓝对胃病有治疗作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合，同时因为富含维生素E,有增强人体免疫功能的作用。
苤蓝不宜炒得过熟，多以生拌或榨汁食用。
在北方，多用苤蓝制作咸菜，但高血压患者不宜多食。
(4)土豆补虚，益气力，健脾胃，强肾阴。
红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。
冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。
2、冬季吃什么补血(1)、喝南瓜汁能补血#p#分页标题#e#时下是吃枣的季节，我们常吃的有鲜枣、干枣、蜜枣和醉枣等。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C。
此外，其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。
但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感，为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。
但枣晒干后，少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响。
但干枣中的钙含量比鲜枣要高。
醉枣醇香浓郁，脆甜宜人，又可长期保存，但醉枣的营养损失更大，其中的维生素C几乎全部被破坏。
但醉枣因为风干后水分大量流失，而且经过酒的浸泡后，矿物质含量增多，所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克含75毫克。
把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣的热量较高，每100克中含碳水化合物78.9克。
鲜枣最好生吃，有利于营养的吸收。
而干枣比较适合煮粥或煲汤，能将营养成分很好地释放出来。
和鲜枣、干枣相比，蜜枣中营养成分最少，含糖量最高，也最好用来熬粥，可以稀释蜜枣中糖的浓度。
(3)、入冬吃莲藕可润肺补血
白萝卜哪个品种好？冬季首选春玉萝卜
白萝卜哪个品种好目前较常见的白萝卜品种，分为长春大根、白玉大根、灌云萝卜和日本春白萝卜等，可以根据品种的特点来选择自己喜爱的类型哦。
(1)长春大根韩国培育出的大型优良白萝卜品种，非常早熟且丰产，每到韩国腌泡菜季，就有大量人的萝卜等着收割。
肉质上很细密，口感甜辣。
形状为圆筒形，单根甚至重达900-1100g，根皮和肉质都是白色的，对于抗病毒性和黑心性抗性很强，采收期弹性很大，适应性很广，春秋季可种植，尤其是春季出产的品质更好。
(2)白玉大根白玉是进口自日本的新一代白萝卜品种，属于低温膨大型，表皮是纯白的，属于圆筒形，根长大约35-40cm，单重甚至比长春大根还要大，大约是1200-1500g。
白玉大根整齐度很高，且抗病性强，表面光洁且白亮，辣味比较适中，很少会有弯曲、劣根等现象，产量高且栽培技术简单，产出的品质很稳定哦。
(3)春玉萝卜春玉萝卜，是抗寒性比较强的萝卜品种，叶片数量很少且多数是直立生长，很适合密集化种植，肉质非常脆生，畸形和劣根都很少有。
冬季可以首选春玉萝卜哦。
长江以北就有种植，抗热，表皮光滑度好，根皮纯白，没有青头现象，根长到30-35公分，且肉质根光滑，质脆味甜，极少有裂根出现。
白萝卜怎么生吃好1.萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，菜叶说说，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。
不宜生吃。
2.萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。
3.萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。
