【菜科解读】

钱江晚报·小时新闻记者 郑琳 通讯员 林晓莹 周沛茜

开学初食堂餐厅经理排排坐开门营业，浙江工商大学食堂公开征集学生建议。

3月12日中午，行云苑食堂门口的面对面交流引来吃饭群众的围观，并且展开了热烈讨论。

师生、网友们在为其叫好的同时，学生一个接一个报了近百道新菜，有同学点了糖醋咕噜肉，还有同学点了西红柿炒花菜，还特别注明要加点糖，显然有苏州人在列。

对于同学们的提案，现场6位经理认真聆听并解答疑问。

叉烧、干炒河粉、豆浆长寿面、北京烤鸭、岐山臊子面、艇仔粥……征求意见中说的最多的就是菜品推荐，很快现场就被大家的心声淹没了。

大三的学生小李是安徽人，特别喜欢吃面食，她给食堂经理提的建议是：馒头太少，希望增加面食，让biangbiang面重出江湖。

这说到不少吃货心里去，在场的同学还鼓起掌来。

也有学生提出想吃家乡菜。

我好想吃东北菜！食堂的菜对我来说清淡了点，如果多点油和辣的菜品，那就完美了！大一学生小陈话刚落音，边上的女孩附议：重油不行，重辣可以，湖南妹子请出战！……

来自五湖四海的学生每个都提出他们的喜好，经理们仔细的记下。

浙江工商大学美食坊餐厅经理杜林方说对于无辣不欢的同学，食堂还难以满足他们的需求。

当然，一圈听下来，也有不少学生喜欢吃清淡类，他们希望食堂增加素食餐和健身餐。

如今食堂掌握地方菜的厨师有限带来的问题这次我们会提上议程，考虑增设地方特色菜窗口。

交流后还可以填写问卷调查，除了填写自己喜欢吃的荤菜、半荤菜和素菜之外，还可以填勾喜欢吃的早餐类型。

200多张问卷上有百道推荐菜，每道菜名看起来都很美，虽然有些还有点陌生。

要满足不同地域同学们的胃，高校后勤并不容易。

据悉，浙江工商大学后勤中心希望通过公开征集意见的方式了解学生想吃什么，根据实际情况对食堂进行完善。

不仅在现场，还有不少网友在围观之余，也表达了羡慕之情，还有商大校友评论:母校一如既往地宠学生，商大学子简直不要太幸福了！

浙江工商大学食堂君也立马回复:虽然无法做到满足所有人的需求，但是在力所能及的范围内，我们会尽力改良与完善食堂服务，正加班加点商量备选菜谱，尽快上桌！你们吃得舒心，这样我才放心！

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西红柿丝瓜鸡蛋汤做法

西红柿丝瓜鸡蛋汤是夏天必须有的一道菜要，西红柿酸酸甜甜有开胃的作用，深的各类人群的喜爱，小孩子也会喜欢吃。

丝瓜清热解暑，消除一天的疲劳。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以补充营养。

所以回家吃上一碗西红柿丝瓜鸡蛋汤会感觉清爽无比，回味无穷。

下面我就教大家怎么制作西红柿丝瓜鸡蛋汤。

番茄 适量丝瓜 适量鸡蛋 适量黑木耳（可不用） 适量蒜瓣 适量盐 适量蚝油 适量方法/步骤番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。

丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。

锅内油热入蒜炒香。

入丝瓜稍炒。

入木耳稍炒。

入番茄炒，加适量盐、蚝油。

加水没过食材。

水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。

快速以划圈方式倒入蛋液。

迅速搅拌几下，关火。

有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。

是不是方法非常简单。

想要美白的妹妹们，夏天容易晒黑的美眉们要多吃丝瓜，丝瓜中含有丰富的维生素，具有美白的功效。

西红柿还含有减肥的作用，经常吃西红柿会刺激消化，保持好的身材。

还在等什么呢，炎炎夏日赶快做一碗美味的西红柿丝瓜鸡蛋汤来犒劳一下自己吧。

西红柿金针菇汤怎么做

西红柿和金针菇都是非常家常的食物，西红柿有很高的营养价值，其中含有许多维生素c，生吃、烧着吃、凉拌吃都很好;而金针菇也是非常有营养的，只是比较难消化，所以要少吃一点。

每一顿完整的午餐都需要有一份汤，下面就教大家制作非常有营养的西红柿金针菇汤。

材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)做法：1、瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。

2、番茄去蒂，切成瓣状;金针菇去根，撕成小份;鲜木耳去根，切成丝。

3、烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。

4、倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。

5、倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。

6、放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。

贴士：1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。

2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。

以上就是西红柿金针菇汤的做法，大家都学会了吗？只要多多练习，一定会作出很美味的汤的。

小编给大家一个小建议，瘦肉放在汤中不可以煮太久，否则会变得太老，所以稍微的煮一下就可以了，但是生的肉也是不可以的哟！