那你知道延安有什么特色美食？现在小编就给大家推荐陕西延安著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！

　　陕西延安著名的十大美食

　　1、延安炖羊肉

这道菜肴以肥瘦搭配为主要食材，既能吃肉又能喝汤，羊肉经过炖制以后，熟烂、鲜嫩，易于消。

其做法多样，冬天，很多人喜欢锅仔羊肉，也是炖羊肉的一种。

　　2、爆炒羊肚

其中营养价值比较丰富，每100克羊肚中含有的蛋白质达到七克，而脂肪也比较高与蛋白质的含量不相上下。

适量吃一些羊肚可以吸收其中丰富的钙离子，从而增加骨骼的强度，对骨质疏松症有预防作用。

　　3、羊腥汤

红军长征时期，延安成为革命的根据地，人们为了求得一丝温暖和满足口腹之欲，创造了羊腥汤。

正是因为长年的艰苦环境，延安人将羊腥汤当作珍贵的富贵品味，传承至今。

　　4、吴起年茶饭

首先要杀猪宰羊，其次再做豆腐、炸油羔、蒸包子、蒸馍馍等。

过年前的一天要把所有年茶饭都做好。

到了年三十，就该吃油羔、臊子面和排骨。

大年初一则要吃饺子，并用年茶饭祭祀。

年茶饭一直要吃到正月十五，初七和十五两天还要包饺子吃。

到了正月二十三，再吃烤馍馍收个尾，预示着年就算过完了。

　　5、水晶带把肘子

　　6、南泥湾大烩菜

尤其是在陕北的延安地区，大杂烩菜基本上是每家饭店都常备的菜品。

　　7、洋芋擦擦

用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。

　　8、干豆角腌肉

　　9、陕北八大碗

在陕北，红白两事都要坐席，又叫吃八碗。

陕北的八碗有软八碗和硬八碗之分，其中软八碗就是指有四碗荤菜和四碗素菜，而硬八碗则是八碗荤菜，其中包括酥鸡、丸子、炖羊肉、烧肉等。

　　10、苦菜酿洋芋