腊八蒜用什么醋
米醋是以大米等粮食为原料，经发酵工艺酿造而成的，味道比香醋要厚重，但是没有陈醋味道那么重，酸而不涩，也不像白醋那么冲
【菜科解读】
(1)腊八蒜用什么醋
1、腌制腊八蒜用米醋好。米醋是以大米等粮食为原料，经发酵工艺酿造而成的，味道比香醋要厚重，但是没有陈醋味道那么重，酸而不涩，也不像白醋那么冲喉咙，适合用来做各种菜，也非常适合用来腌制腊八蒜，而且米醋的颜色浅，泡出来腊八蒜颜色翠绿，卖相也非常好。
2、也可以用陈醋。
但是腌制出来的腊八蒜品质不如用米醋腌制的好。
因为陈醋是用高粱为原料酿造的，味道比较重，而且颜色为黑褐色，用陈醋腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响，不够绿，口感也不如用米醋腌制出来的爽脆，味道偏差一些。
(2)做东北菜鱼香茄子用什么醋好吃
可以用老陈醋；食材：茄子4个、油适量、盐4克、白糖5克、郫县豆瓣酱1汤匙、蚝油1汤匙、葱蒜适量、辣椒适量；做法：把茄子洗净切条；准备辣椒碎、蒜末；把葱叶切花，用冷水浸泡；热油，放入茄子条煎制；反复翻个，煎制茄子条塌秧发软；盛出，沥净油脂，备用；锅留底油，小火，放入辣椒碎炒香；放入郫县豆瓣酱；小火炒出红油；放入茄条；翻炒均匀后，放入蒜粒；加适量的蚝油、盐、白糖调味；稍稍煨制，即可关火；出锅装盘；用葱花点缀后即可上桌。
(3)柠檬鸡爪用什么醋好
1、米醋是使用优质大米、高粱酿造，香气纯正、口味酸甜，而柠檬鸡爪属于酸中带有一点鲜甜味道的食物，所以米醋非常适合用来腌制柠檬鸡爪。2、米醋的颜色为玫瑰红色，比白醋颜色深，同时又没有陈醋颜色深，腌制的柠檬鸡爪颜色浓郁却又不过于厚重，看起来会更加有食欲。
3、米醋含有多种营养物质，能够刺激胃酸分泌、促进乳酸分解、软化血管，杀菌消毒，长期适量食用具有促进消化、消除疲劳、降低血脂的功效。
(4)拍黄瓜用什么醋
拍黄瓜一般使用陈醋。陈醋的酸度较低，但醋香味较浓，所以在制作拍黄瓜的时候使用陈醋能够增加黄瓜的鲜味，并且陈醋能被黄瓜充分吸，从而使拍黄瓜的口感更好。
拍黄瓜中含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，所以它所含的营养成分非常丰富，而且生吃口感清脆爽口。
并且从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，在制作拍黄瓜时，应当保留生吃。
清朝结束，皇宫里的御林军是什么结局?他们去了哪里？
他先向御林军保证了皇帝和皇太后的安全，并且御林军的待遇并不会发生改变，而且以后将会由冯国璋统领，冯国璋自己也表示不会和国民党走到一起，如果走到一起的话，他也任凭御林军们出去，所以在他的办法之下，御林军才没有骚动。
后来御林军就慢慢的被解散了。
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慈禧太后西逃的队伍里，为什么没有大名鼎鼎的御林军？
而在八国联军入侵中国之前，就已经带上人马早早离开了。
不过有一件有趣的事情是，在护送慈禧太后西逃的人马中，并没有大名鼎鼎的御林军，而只是从神机营和虎枪营中挑选了部分官兵，又从民间挑选了一波人马。
这是为什么呢? 其实晚清的御林军早就已经只剩下一些纨绔子弟，毫无用处，慈溪怎么敢指望他们保护自己?干脆精心挑选了一波官兵，又特意带上了京城中出名的镖局守卫自己的安全。
不得不说，慈禧的这个决定做的真的是很明智，幸亏没有选择满是纨绔子弟的御林军而选择了李氏镖局。
李氏镖局是非常有威望和声誉的，其中的镖师也基本都是武林高手。
遇上土匪贼寇，李氏镖局也不在怕的，再加上对道路的熟悉程度，不仅节约时间，还能很好保证慈禧不容易被八国联军寻到踪迹。
最终，这支队伍只花了25天，慈禧太后便毫发无伤的到达了太原，而八国联军也并没有追上来。
后来一直到任务基本完成，李氏镖局才又重新回到了北京。
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