腊八节人们都吃什么？腊八节人们要吃什么

小孩小孩，你别馋，过了腊八就是年[耶][耶]，腊八节作为今年最后一个节气，也是离春节最近的一个节气了，在腊八节的这一天，我们北方人会腌腊八蒜，早上喝腊八粥，这样的风俗习惯从我记事起一直延续到现在[赞][赞][赞]

每年的腊月初八当天早上，我都会给家人熬一锅浓稠香甜的腊八粥，既补充了营养，又传承了风俗，每次熬腊八粥，我的两个孩子都能喝满满的两大碗，腊八粥属于粗粮，两大碗进肚子以后，俩娃就已经吃的饱饱的了[笑哭][笑哭]

由于每个地方的习俗不同，腊八粥的材料也不同，但是大致相同，一般都是由粗粮汇集而成我们北方这边的腊八粥食材包括莲子，红豆，红枣，糯米，赤小豆，绿豆，芸豆，大米，小米，红米，燕麦米，豇豆等食材（

临近腊八节了，跟小伙伴们分享一个熬制腊八粥的技巧[耶]

1.首先熬腊八粥的米跟水的比例至少要1比5

2.在熬腊八粥之前，米不要直接下锅，腊八粥里的米都属于粗粮，一定要充分的浸泡开在熬粥（一般情况下，可以在当天晚上浸泡，早上直接熬煮即可[耶]）

3.熬煮腊八粥的最好是选用砂锅或者是高压锅，这两种锅熬出来的腊八粥会格外的粘稠，颜色会更加鲜艳明亮，在熬粥的时候还可以加一点点的食用小苏打，小苏打的作用是可以使腊八粥更加的粘稠好喝，在出锅之前，按照自己的口味，可以再添加适量的红糖，白糖或者冰糖，增加它的香甜度哦