【菜科解读】

坐月子的时候新妈妈的饮食是一定要跟上的，而新妈妈吃什么好呢，月子餐怎么吃才是有营养有恢复得快的呢，小编为大家整理了月子餐的要点，并推荐大家几道月子菜谱，一起来看看吧。

月子餐的饮食要点

坐月子不要偏食

月子餐主副食种类要多样化不要偏食!粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。

这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，提高食物的营养价值，对新妈咪恢复身体很有益处。

合理摄取必需脂肪

要注意摄取必需脂肪，其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要。

哺乳妈咪饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。

但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。

多进食各种汤饮

妈咪一定要注意多喝汤。

汤类味道鲜美，易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，需注意的是一定要汤和肉一同进食。

新菜出炉咯

栗子山药甜蛋汤

栗子有健脾益气、消除湿热、补肾强筋的功效。

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。

腰果炒虾仁

虾仁营养丰富肉质松软易消化身体虚弱及病需要调养极食物;虾肉含丰富镁虾肉补肾壮阳通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、胃化痰等功效。

腰果含微量元素可以有软化血管作用，保护血管、防治血管疾病益处;含丰富油脂润肠通便润肤美容延缓衰;经食用腰提高机体抗病能力、增进性欲使体重增加。

药膳蒸草虾

可以增强人体免疫力，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力抗早衰，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳。

药膳有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

月子餐和普通的一日三餐有什么区别

1需要充足的热能与水分

产妇需要补充足够的热能和水分，以促进身体恢复和乳汁的分泌。

中国女性每天大约需要1800千卡的热量，推荐女性在怀孕中、晚期每天增加200千卡，产后每天增加500千卡左右的热量。

由于产后数周内脾胃功能处于虚弱状态，因此进食量的增加应采取渐进的方式。

可分多次进食，每天吃5~6餐。

每天饮食中的水分要多一点，多做一些汤、粥、羹类的菜式。

天天做汤不知道做什么，请戳30款月子餐汤品，月嫂做汤天天不重样

2需要补充高蛋白

蛋白质是生命的物质基础，含大量的氨基酸，是修复组织器官的基本物质，对刚刚生产的产妇是十分重要的。

另外，如果哺乳妈妈体内缺乏优质蛋白质，还会导致泌乳量减少。

因此，产妇的月子餐中应较平常饮食多摄入肉类、鱼类、蛋类、豆类食品。

3需要保证钙的补充

生产过程中产妇流失了大量钙，泌乳又将使产妇每日消耗200毫克的钙，如果膳食中钙的供应不足，势必动用母体骨骼组织中钙的贮备，会导致产妇出现肌肉无力、腰酸腿痛，牙齿松动、骨质软化变形。

《中国居民膳食指南2016》一书中指出，哺乳期的女性每日的钙需求为1000毫克。

产妇每天与平时多喝200ml牛奶，再多吃深绿色蔬菜、豆制品、虾皮、小鱼等含钙丰富的食物，可以达到推荐摄入量。

怀孕月子餐怎么补才算是吃对了

第一周：平补

顺产6-8小时可以下床走动，而剖腹产要在产后24小时拔出尿管方可下床运动。

在饮食上，顺产的妈咪产后3小时就可正常进食，而剖腹产妈咪一开始只能食用流质食物，待排气完毕可以过渡到半流质食物，再到顺利排便后才能正常饮食。

在加上孕晚期到产后这段时间雌激素急剧降低，如果此时吃的太丰盛，会出现虚不受补的情况。

此时用餐应以去水肿、排恶露为指导。

口味上应把握清淡、易消化的原则。

推荐食谱：山药虾仁、青椒猪肝、黑米紫薯糊等等。

第二周：温补

针对产后腰腿酸痛，注意产后尽量不要弯腰，适当食用一些强腰固肾的食物，如黑豆、黑米等。

推荐食谱：姜炒腰花、板栗炖排骨。

第三周：发乳

产后10天，婴儿的胃容量可以达到100-120毫升，这时，很多妈妈会出现奶水不够的情况，其实泌乳的准备工作早在孕期就开始了，因此，孕期不应吃鸽子、燕麦等退奶的食物。

产后两周，由于乳腺未完全畅通，盲目催奶会导致奶结或乳腺炎，此时，需要通过婴儿的吮吸和按摩来帮助乳腺通畅。

推荐食谱：红皮花生猪蹄汤、莲藕鲫鱼汤、白灼草虾、红焖海参。

别墅已拆 月子中心清退陷僵局

今年1月24日，南都奥一新闻独家报道了深圳龙岗区甘坑古镇内“将军府”建筑群存在违建问题，吉华街道办当即回应称，涉事地块为集体农用地，地块上建筑物未办理相关建设规划审批手续，已立案查处并作出限期拆除及罚款处罚，同时承诺预计于2026年5月底前完成全部拆除工作。

那么拆违工作是否能如期推进？时隔一个多月，记者再次回访现场，直击拆违最新进展。

记者走访 别墅、观景连廊已拆 月子中心尚待清退 3月13日下午，奥一新闻记者在甘坑古镇“将军府”现场看到，入口处悬挂的“将军府”招牌已撤下，此前被指违建的别墅、观景连廊区域也已拆除，地面残留大量建筑垃圾，拆违工作仍在进行。

然而，距离入口不远的“爱馨爱月子中心”建筑依然存在，虽大门紧闭，但里面仍有工作人员在上班。

该月子中心门前张贴了一份《关于撤离人员和撤离物品的公告》。

公告显示，深圳市吉盛昌实业有限公司及相关权利人，未经批准非法占用土地建设一栋两层建筑物，根据相关法律法规，执法机关决定于2026年3月11日对该处违法建筑依法实施拆除工作。

落款单位为深圳市龙岗区吉华街道综合行政执法队，时间为2026年3月9日。

值得关注的是，这片建筑群里，有一处疑似明代府宅的独栋建筑，具备一定历史文化价值。

记者在现场看到，这栋建筑已经由绿布和支架暂时包围保护起来。

违建认定十年仍“健在” 月子中心清退陷僵局 对于将军府地块用地权属，深圳市龙岗区吉华街道综合行政执法队曾回应奥一新闻记者称，关于该地块性质及建筑物权属问题，经向甘坑股份合作公司及区规自部门调查了解，将军府地块用地原为甘坑原村民张某某的自留山地老果场(约37亩)，目前属于甘坑股份合作公司的集体土地，土地用途为农用地(主要为园地和林地)。

2016年9月，甘坑股份合作公司与深圳市吉盛昌实业有限公司实控人签订了《房屋租赁合同》《山地租赁协议》和《果场建筑物分配协议》，目前深圳市吉盛昌实业有限公司(下简称“吉盛昌公司”)仍在租赁使用该处土地，为该地块合法使用人。

然而，在签订租赁协议前一年，将军府地块用地就已被原深圳市龙岗区规划土地监察局认定为非法占用并责令限期拆除。

该地块上月子中心负责人施先生向记者提供了两份《深圳市龙岗区规划土地监察局行政处罚决定书》和《深圳市龙岗区规划土地监察局限期拆除公告》，前者显示：深圳市吉盛昌实业有限公司于2014年12月8日前，未经批准在甘坑村对面窝果场入口处建设长条形、楼高两层混凝土结构楼房，占地面积572.98平方米，水塘旁木屋做岑占地201.10平方米，水塘旁木屋右侧占地188.89平方米，三处共962.97平方米，均位于基本生态控制线范围，且未见征转地补偿记录，违建国有已出让用地及已批非农建设用地。

以上违法事实有当事人询问笔录、现场勘验笔录、现场照片、测绘报告、深规土龙函【2014】2574号，深规土龙函【2015】13号、15号等为证。

该局决定责令其退还非法占用的土地，限期收到行政处罚决定书之日起30日内自行拆除非法占用土地上新建的建筑物和其他设施共962.97平方米，并恢复土地原状。

按非法占用土地每平方米20元处罚，即罚款人民币19259.40元。

落款时间为2015年4月27日。

对于经营场所系违建一事，月子中心负责人施先生称此前并不知情，“今年2月12日，吉华街道综合行政执法队在我们门前张贴了一份公告，显示月子中心所在建筑物早就被法院作出《行政执行裁定书》，我去问合作方和执法队怎么回事，才知道这里是违建。

” 据施先生介绍，2022年11月7日，其与吉盛昌公司法人及其子张先生签署《甘坑将军府爱馨月子中心合作建设协议书》，对方负责提供场地并承担水电费、场地租金等，其与几位股东负责月子中心的装修支出和日常管理、运营。

月子中心利润按比例分配，双方各享50%的收益。

合同期限为20年。

除此之外，双方另签署了一份《补充协议书》，约定如对方无法履行年限未达到双方约定的合作期限，应按465万元装修款项金额，以年限场地装修折旧的标准赔偿损失。

此后，施先生便通过对方提供的房屋编码等资料，陆续办下来营业执照、食品经营许可证、特种设备使用登记证等经营所需证照。

“装修期间执法队来检查过几次，没人告诉我这里是违建。

长达十年未拆除，我投资进去几百万就经营了两年，一张公告下来就要强拆。

”施先生无奈表示，目前面临着包括装修费、员工遣散费、宝妈赔偿费等合计数百万损失，近期吉华街道办搭建平台给其和合作方协商赔偿事宜，但对方拒不履约。

为进一步了解情况，奥一新闻记者致电吉盛昌公司，无人接听。

记者继续联系到月子中心合作方张先生，问及月子中心拆迁及赔偿事宜时，其表示：“交给法院判吧，按合同办事就好。

”追问是否会根据合同约定金额进行赔偿，其未正面回应“我们正在吉华街道办接受协调，不需要跟外界透露那么多信息。

” 部门说法 龙岗区吉华街道办事处：月子中心与合作方暂未协商一致 对于甘坑古镇内“将军府”建筑群的拆违进展，深圳市龙岗区吉华街道办事处相关工作人员向奥一新闻记者透露，拆违工作正如火如荼进行，关于月子中心的清退问题，“此前街道已搭建平台给月子中心方和合作方协商，但双方谈判没谈成，仍在继续搭建平台调解。

” 而涉及疑似古建筑的价值评估工作，该工作人员表示，其不属街道职能权限，目前正由区级相关部门推进，后续是否迁移、如何保护，将根据评估结果统一实施。

记者点评 平衡执法刚性、保障合法权益是考验部门智慧的关键 拆违是维护规划严肃性、守护公共利益的必要举措。

从立案查处到部分拆除，吉华街道对甘坑古镇将军府违建问题的处置展现了执法决心。

然而，月子中心的清退僵局也反映出违建整治中常见的产权、租赁关系等复杂难题。

与此同时，对疑似古建筑的审慎保护态度，体现了在城市发展进程中，对历史文化痕迹的尊重与负责。

如何平衡执法刚性、保障合法权益，并妥善处置可能的历史遗产，将是接下来到5月底最终期限前，考验相关部门智慧的关键。

　 采写/摄影：南都记者 李姗姗　　

春分养生食谱：香椿摊鸡蛋

2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。

3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。

现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。

春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。

除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。

（来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听