【菜科解读】

坐月子的时候新妈妈的饮食是一定要跟上的，而新妈妈吃什么好呢，月子餐怎么吃才是有营养有恢复得快的呢，小编为大家整理了月子餐的要点，并推荐大家几道月子菜谱，一起来看看吧。

月子餐的饮食要点

坐月子不要偏食

月子餐主副食种类要多样化不要偏食!粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。

这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，提高食物的营养价值，对新妈咪恢复身体很有益处。

合理摄取必需脂肪

要注意摄取必需脂肪，其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要。

哺乳妈咪饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。

但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。

多进食各种汤饮

妈咪一定要注意多喝汤。

汤类味道鲜美，易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，需注意的是一定要汤和肉一同进食。

新菜出炉咯

栗子山药甜蛋汤

栗子有健脾益气、消除湿热、补肾强筋的功效。

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。

腰果炒虾仁

虾仁营养丰富肉质松软易消化身体虚弱及病需要调养极食物;虾肉含丰富镁虾肉补肾壮阳通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、胃化痰等功效。

腰果含微量元素可以有软化血管作用，保护血管、防治血管疾病益处;含丰富油脂润肠通便润肤美容延缓衰;经食用腰提高机体抗病能力、增进性欲使体重增加。

药膳蒸草虾

可以增强人体免疫力，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力抗早衰，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳。

药膳有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

月子餐和普通的一日三餐有什么区别

1需要充足的热能与水分

产妇需要补充足够的热能和水分，以促进身体恢复和乳汁的分泌。

中国女性每天大约需要1800千卡的热量，推荐女性在怀孕中、晚期每天增加200千卡，产后每天增加500千卡左右的热量。

由于产后数周内脾胃功能处于虚弱状态，因此进食量的增加应采取渐进的方式。

可分多次进食，每天吃5~6餐。

每天饮食中的水分要多一点，多做一些汤、粥、羹类的菜式。

天天做汤不知道做什么，请戳30款月子餐汤品，月嫂做汤天天不重样

2需要补充高蛋白

蛋白质是生命的物质基础，含大量的氨基酸，是修复组织器官的基本物质，对刚刚生产的产妇是十分重要的。

另外，如果哺乳妈妈体内缺乏优质蛋白质，还会导致泌乳量减少。

因此，产妇的月子餐中应较平常饮食多摄入肉类、鱼类、蛋类、豆类食品。

3需要保证钙的补充

生产过程中产妇流失了大量钙，泌乳又将使产妇每日消耗200毫克的钙，如果膳食中钙的供应不足，势必动用母体骨骼组织中钙的贮备，会导致产妇出现肌肉无力、腰酸腿痛，牙齿松动、骨质软化变形。

《中国居民膳食指南2016》一书中指出，哺乳期的女性每日的钙需求为1000毫克。

产妇每天与平时多喝200ml牛奶，再多吃深绿色蔬菜、豆制品、虾皮、小鱼等含钙丰富的食物，可以达到推荐摄入量。

怀孕月子餐怎么补才算是吃对了

第一周：平补

顺产6-8小时可以下床走动，而剖腹产要在产后24小时拔出尿管方可下床运动。

在饮食上，顺产的妈咪产后3小时就可正常进食，而剖腹产妈咪一开始只能食用流质食物，待排气完毕可以过渡到半流质食物，再到顺利排便后才能正常饮食。

在加上孕晚期到产后这段时间雌激素急剧降低，如果此时吃的太丰盛，会出现虚不受补的情况。

此时用餐应以去水肿、排恶露为指导。

口味上应把握清淡、易消化的原则。

推荐食谱：山药虾仁、青椒猪肝、黑米紫薯糊等等。

第二周：温补

针对产后腰腿酸痛，注意产后尽量不要弯腰，适当食用一些强腰固肾的食物，如黑豆、黑米等。

推荐食谱：姜炒腰花、板栗炖排骨。

第三周：发乳

产后10天，婴儿的胃容量可以达到100-120毫升，这时，很多妈妈会出现奶水不够的情况，其实泌乳的准备工作早在孕期就开始了，因此，孕期不应吃鸽子、燕麦等退奶的食物。

产后两周，由于乳腺未完全畅通，盲目催奶会导致奶结或乳腺炎，此时，需要通过婴儿的吮吸和按摩来帮助乳腺通畅。

推荐食谱：红皮花生猪蹄汤、莲藕鲫鱼汤、白灼草虾、红焖海参。

春分养生食谱：香椿摊鸡蛋

2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。

3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。

现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。

春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。

除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。

（来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

糖尿病食谱--青椒炒香菇

青椒洗净，去籽去蒂，用刀切小块；

葱切葱花，蒜切末备用。

2.热锅凉油，待油温适中后，放入葱花和蒜末爆香。

3.放入切好的香菇块，用中火翻炒，炒出香菇的香味和水分。

4.接着放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

5.根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。

营养：香菇：富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质（如磷、钾、镁、硒等），这些成分有助于增强免疫力、促进消化等。

香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降血压、降血脂等方面有积极作用。

青椒：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1以及钾元素等营养物质，这些成分有助于促进新陈代谢和增强免疫力等。

青椒的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，改善便秘情况。