农村腌萝卜条的科学做法
【菜科解读】
农村腌萝卜条的做法
我们普遍的腌萝卜的方式只不过便是用盐或是调准的料汁来腌，那样略微不留意便会将箩卜腌得很咸。
在这么多腌渍方式中我认为姥姥的这类腌萝卜的方式是非常简单的，无需盐，不用食油，脆响又可口，配馍馍配炸油条全是很非常好的，因此腌萝卜是我们家饭桌的熟客，我们家饭桌能够沒有鸡鸭鱼肉，可是不行沒有一旦脆响爽口的小萝卜。
大破冲霄楼，下边是腌萝卜的详尽作法，农村大妈那样腌萝卜，无需盐，不用食油，爽脆进味，腌10斤能吃大半年。
生产食物疫苗：箩卜，水等
生产作法疫苗
第一步：提前准备一个大萝卜用刀将萝卜缨子除掉，各自将箩卜和萝卜缨子用冷水清理干净放到一旁预留。
第二步：将清洗的箩卜晾晒表层的水份，用刀割成细丝放到盆里，萝卜缨子一样晾晒水份用刀剁碎和萝卜条放到一起，而且将它搅拌均匀放一旁预留。
第三步：提前准备一个缸，将缸完全清理干净随后沥干里边的水份，将拌和好的萝卜条和萝卜缨子放入缸里，将它压牢固一点，上边放上两根木棍，木棍上边压上一块石头，石块上面上一个碗，将刚煮沸的开水往碗中倒，不必立即浇在箩卜上，倒在碗里，再在碗中流在箩卜的上边，水的量未过箩卜就可以了，盖上外盖腌10天上下就可以吃完。
第四步：吃的情况下捞出来清理几次以后，放点芝麻油或是蒜泥调一下，或是是立即吃全是能够的。
生产腌萝卜小技巧疫苗
1.箩卜和萝卜缨子要多清理几次，由于表层有很多土壤，假如洗不干净非常容易在腌渍全过程中受到影响变味儿。
2.假如嫌不便的盆友用能够将它用擦板擦成细丝，那样实际操作起來会更省时省力。
3.腌萝卜用的缸一定要确保干净，没有水无油渍，要不然在腌渍全过程中非常容易损坏或是变味儿，那么就功亏一篑了。
4.腌渍的器皿建议不能用塑胶或是铁的，尽可能用夹层玻璃或是瓷器的，那样不仅不容易损坏，还能够使腌出去的菜肴口味会更好。
腌制白萝卜要不要放水？腌白萝卜用白糖还是冰糖
不过腌制白萝卜也是有窍门的。
那么腌制白萝卜要不要放水呢？需要放白糖还是冰糖呢？腌白萝卜用白糖还是冰糖建议加冰糖或者少量红糖水。
因为萝卜有润肺止咳的功效，而且冰糖和萝卜一起吃，是最好的，吃冰糖不易上火，而且冰糖比白糖年份好，可以作为萝卜的保护色，腌制萝卜时不易变质，但口感更清脆爽口。
腌白萝卜要不要放油腌萝卜不能放油，也不能沾生水，不然腌萝卜会坏。
生水就是没有经过高温烧开的水。
另外，洗净的萝卜不用去皮，带皮的吃起来更清脆。
可以少放一点泡椒水进去！做泡菜引子。
不用放白醋，让它自然发酵味好。
胡萝卜汁能治便秘吗？胡萝卜汁喝多了副作用
胡萝卜的亮点在于所含的胡萝卜素，但是胡萝卜素是脂溶性的，要在油脂的分解下才能转化成维生素A，便于人体吸收，而生吃却不能吸收胡萝卜素，但是生吃胡萝卜味道脆甜，其所含的胡萝卜素外的营养物质，对便秘是有帮助的。
胡萝卜的营养非常丰富，胡萝卜中含有较多的钙、磷、铁以及维生素B1等，胡萝卜所含的水溶性维生素和矿物质易被人体吸收，而且从中医角度而言，胡萝卜性偏凉，对于便秘，可以比较好的缓解。
本文目录1、2、3、1胡萝卜汁的做法食材：胡萝卜、清水制作步骤：1、将两根胡萝卜洗净后切丁;3、萝卜丁放入豆浆机中，之后加入适量温水;4、按下果汁键，等时间到了打开，在做好的胡萝卜汁中加一勺糖即可。
注意事项1、胡萝卜汁最好不要加糖或者少糖，否则会增加热量。
2、胡萝卜汁不宜加热。
因为加热后的胡萝卜汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。
3、胡萝卜汁不可与牛奶同饮。
牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了两者的营养价值。
4、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜喝胡萝卜汁。
3胡萝卜汁能治便秘吗鲜榨胡萝卜汁可以起到润肠、通便、排毒的作用。
胡萝卜的营养非常丰富，胡萝卜中含有较多的钙、磷、铁以及维生素B1等，胡萝卜所含的水溶性维生素和矿物质易被人体吸收，所以喝鲜榨胡萝卜汁，对便秘是有帮助的。
而且从中医角度而言，胡萝卜性偏凉，对于便秘这种热证，缓解的效果较好。
